Il existe de nombreuses raisons de boire du kombucha. La plupart des gens s'imbibent à cause des probiotiques naturels et des acides bons pour la santé qui favorisent la santé intestinale et la digestion, entre autres avantages supplémentaires. Mais avec autant de variétés de thé effervescent sur le marché, vous vous êtes peut-être demandé ce qui les distingue toutes, et lesquels ont le goût d'avoir le moins de funk, alors nous sommes ici pour parler de l'un de nos booch préférés marques, Santé-Ade.
Une chose à noter à propos de la marque est qu'il y a tellement de saveurs différentes parmi lesquelles choisir—14 et plus! Avec une sélection comprenant de la grenade, du raisin de Californie, de la betterave, du gingembre-citron et plus encore, on ne s'ennuie jamais. Ils ont également récemment lancé trois nouvelles saveurs: Reishi-Chocolate (il a exactement le goût d'un Tootsie Roll !), Blood Orange-Carrot-Ginger et Matcha+Cold Brew Café - la première saveur centrée sur le café - qui n'est actuellement disponible que chez Whole Foods en Californie du Sud et sur quelques autres marchés sélectionnés jusqu'au début 2018.
Outre les bienfaits pour la santé et l'arc-en-ciel d'options de saveurs, Health-Ade a vraiment bon goût. Ce n'est pas trop sucré, pas trop acide, et a juste la bonne quantité de bulles. Nous avons demandé à l'une de leurs fondatrices, Daina Trout, de révéler ce qui rend leurs concoctions si spéciales. Lisez ci-dessous pour voir ce qu'elle avait à dire sur la marque, comment elle est fabriquée et ce qui incite les gens à revenir.
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L'une des premières choses que nous avons apprises lorsque nous nous sommes assis avec Trout, c'est que Health-Ade est née de sa propre cuisine. L'entreprise de cinq ans, qu'elle a fondée avec son mari et son meilleur ami, a pris vie dans son appartement de West Hollywood. Après avoir commencé à le vendre au Brentwood Farmers Market de Los Angeles, l'opération a rapidement dépassé cet espace. Ils ont maintenant leur propre usine à Torrance, en Californie. où le 'booch est brassé et mis en bouteille.
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Alors, qu'est-ce qui entre dans le produit? Health-Ade est entièrement naturel et n'utilise jamais d'arômes de concentré. La truite obtient de nombreux ingrédients aromatisants, tels que les grenades et les pommes entières, de sources locales et biologiques comme le marché des fermiers. Nous avons posé des questions sur quelques saveurs que nous n'avons pas vues sur les étagères, comme la framboise et la myrtille, et Trout a expliqué que parce que ces fruits donnent si peu de jus, ils devraient recourir à du jus de concentré, ce qu'elle refuse de faire. Nous pouvons certainement apprécier ce niveau d'intégrité.
Crédit: Courtoisie
Une autre chose qui distingue Health-Ade des autres marques est que l'ensemble du processus de fermentation se déroule dans bouteilles en verre - par opposition aux récipients en plastique ou en métal - afin d'empêcher les produits chimiques nocifs de s'infiltrer dans le brasser. De plus, ils n'utilisent jamais de faux agents de fermentation, donc ce kombucha est vraiment aussi naturel que possible. De plus, il est certifié biologique, sans OGM, casher, végétalien, et sans gluten et sans conservateurs, arômes artificiels ni sucre ajouté.
Inutile de dire que nous ne nous sentons jamais coupables de le boire.