Pour les œnophiles, l'été est synonyme de rosé. Mais la boisson rose bien-aimée n'est pas la seule à s'imprégner. Nous avons récemment demandé à Sébastien Auvet, co-fondateur de Vin-sur-Vingt, un bar gaulois cosy avec trois N.Y.C. lieux, quelles étiquettes essayer au cours de ces dernières semaines d'été - et, à notre grande surprise, ils étaient tous des vins effervescents. Ci-dessous, ses trois meilleures recommandations, pour trois occasions différentes. Santé !
Pour les soirées en amoureux: Domaine Vouette et Sorbée Extra Brut Fidèle (70 $; jjbuckley.com)
Vous voulez impressionner votre autre significatif? Commandez une ronde de pinot noir du Domaine Vouette. Des notes subtiles de saveur de pomme et de pêche rendent ce riche mélange « parfait avec une assiette de fromage bleu et un bon ami », dit Auvet.
Pour un séjour à la plage: Domaine des Varinelles, Crémant de Loire Rosé (17$; thewineconnection.com)
Si vous voulez une itération pétillante du vin le plus populaire de l'été, essayez un verre de rosé Domaine des Varinelles. Avec des notes de fraise des bois et de cassis, il accompagne parfaitement les fruits de mer.
Pour une soirée détente à la maison: Domaine de Boisson Rouge Gamman (21$; ewwines.co.uk)
Qui a dit qu'il fallait boire ses rouges à température ambiante? Auvet conseille que cette boisson au pamplemousse est meilleure servie froide. Originaire de la Loire, une région de France connue pour ses vins de dessert, il se marie parfaitement avec une part de gâteau au chocolat.