Semaine de la mode est épuisant. Que vous subissiez un trafic de pare-chocs à pare-chocs en route vers un spectacle ou que vous parcouriez sans fin les médias sociaux à la maison, la période de sept jours peut ressembler davantage à sept mois (et puis il y a Londres, Milian et Paris). Qu'il suffise de dire que c'est une occasion qui appelle à boire. Heureusement, nos amis de Porche, le nouveau bar à cocktails inspiré du Sud du restaurateur de renommée mondiale Danny Meyer dans le quartier de Chelsea à New York, sont là pour vous aider avec leur boisson "Behind the Mule".
Les saveurs sucrées et acides des framboises dans la boisson à base de whisky se combinent avec le vinaigre de Xérès pour créer "une combinaison parfaitement acidulée sans perdre les nuances de l'esprit", chef barman Nick Bennett raconte Dans le style. Fait amusant: le nom du cocktail vient d'une chanson de Tom Waits qui a toujours rappelé à Bennett « un après-midi chaud à travailler sur une charrue et le genre de boisson que je pourrais apprécier une fois tout le travail terminé. finir.
1 1/2 oz Dickel White Dog Whisky (25 $; luekensliqueurs.com)
1/2 oz de Katz's Rock and Rye (31 $; grandwinecellar.com)
1/2 oz de jus de citron vert frais
1/2 once de gingembre
1/4 oz de vinaigre de framboise
2 framboises
Glace, au goût
Seltz, au goût