Avec le Jeux olympiques d'hiver de 2018 au coin de la rue, tous les regards se tournent vers Pyeongchang et tous les olympique athlètes prêts à concourir. Une grande question dans l'esprit de tout le monde - à part qui remportera l'or, bien sûr? Que mangent les athlètes? Presque aussi excitant que les jeux eux-mêmes est de considérer combien de calories un athlète qui se pousse au maximum chaque jour doit consommer.
Diététicienne et chef de cuisine américaine en ski et snowboard Megan Chacosky raconte à ABC qu'elle travaille avec les athlètes pour créer des régimes personnalisés en fonction de leurs besoins sportifs et personnels. La triple olympienne Resi Stiegler, une skieuse alpine atteinte de la maladie cœliaque, par exemple, doit donc suivre un régime strict sans gluten. Au total, Chacosky préparera environ 3 000 repas pour l'équipe.
"C'est pourquoi j'y pense un jour à la fois", dit Chacosky.
Bien que chacun ait des exigences différentes, la plupart des athlètes consomment environ 3 000 à 4 000 calories par jour, explique le chef.
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C'est loin de la 12 000 calories par jour que Michael Phelps aurait mangées. Et les repas semblent plus sains que sandwichs aux œufs et au fromage recouverts de mayonnaise, surmonté de crêpes aux pépites de chocolat. Chacosky préparera des plats comme du saumon miso-gingembre, des bols de burrito et du poulet rôti. Chef pâtissière de formation, elle préparera également des desserts comme du pain aux bananes et des cookies aux pépites de chocolat.
Les vendeurs locaux fourniront au village olympique la production et l'emballage des aliments, et vous pouvez vous attendre à voir des spécialités locales comme les nouilles de sarrasin, la truite arc-en-ciel et le lieu jaune séché aux côtés des internationaux cuisine. Que les jeux commencent.