Cela fait plus de 17 ans que Scott Patterson s'est tenu pour la première fois derrière le comptoir de Luke's Diner le Filles Gilmore. Les fans ont rapidement été séduits par sa chemise en flanelle et son personnage aimant la casquette de baseball, Luke Danes, et tout au long de la show, nous sommes tous enracinés pour que Luke gagne le cœur de la résidente la plus caféinée de Stars Hallow, Lorelai Gilmore (joué par Lauren Graham). Heureusement pour nous, le couple est finalement tombé amoureux. C'était non réel choquant, bien sûr, puisque Luke avait un approvisionnement illimité de la véritable clé du cœur de Lorelai: le café. Maintenant, après avoir versé d'innombrables tasses pour les autres à l'écran, Patterson a décidé de franchir une nouvelle étape dans son propre voyage riche en caféine, en lançant sa propre gamme de bonnes choses.
C'est vrai: à partir d'aujourd'hui, le Big Mug Coffee de Scotty P est disponible en cinq mélanges différents. Et pour Patterson, c'était un mouvement naturel pour construire la marque. « Je suis fasciné par les affaires et le défi qu'elles représentent », a-t-il récemment déclaré.
Dans le style. "Le café était la chose logique à faire, parce que j'ai eu un amour pour ça toute ma vie - et il y a l'association évidente avec le spectacle, bien sûr." Alors qu'il passait le plus clair de son temps à Filles Gilmore Verser des tasses au lieu de les boire, la propre passion de Patterson pour le café est profonde. « C'est ma mère qui m'a fait découvrir le café, et la création de cette entreprise était un moyen de me reconnecter avec elle », a-t-il déclaré. « Nous étions très proches et je n'avais vraiment personne d'autre dans ma vie pour me guider. Alors nous buvions du café jusque tard dans la nuit et parlions de la vie et de la direction que je prendrais.Crédit: Courtoisie
En plus d'honorer son lien avec sa défunte mère, Patterson voulait créer un héritage pour son fils, Nicholas. "Quand mon fils est né il y a trois ans et demi, j'ai eu cette grande révélation où j'ai réalisé que j'avais construit beaucoup de choses dans ma vie, dont il n'était pas témoin", a déclaré Patterson. «Je me suis dit:« J'ai besoin de reconstruire quelque chose. »Je veux qu'il me voie apprendre de mes erreurs et célébrer avec moi en cours de route, au lieu de simplement lui parler de mes expériences passées. “
Bien sûr, l'une de ses expériences passées était déjà centrée sur le café. Nous avons demandé à Patterson la reine des abeilles caféinée elle-même, Lorelai Gilmore, penserait si elle avait goûté au café Big Mug de Scotty P - et il est convaincu que cela la gagnerait. « Je pourrais avoir des ennuis en disant cela, mais si Scotty P's Big Mug Coffee Diner ouvrait dans la ville voisine de Stars Hollow, Lorelai ne commencerait pas seulement à visiter cet endroit, elle larguerait Luke pour qu'il vienne traîner avec moi. Et voila.
Faites défiler vers le bas pour notre discussion complète avec Patterson et achetez sa ligne de café aujourd'hui à scottyp.com.
Comment décririez-vous votre propre relation avec le café ?
Obsessionnel et vraiment, vraiment dévoué. Je commencerai à boire du café dès que je me réveillerai. En fait, je ne peux vraiment pas y aller jusqu'à ce que j'aie au moins une demi-tasse en moi et ensuite je commence à me redresser un peu. Comme la plupart des gens, je pense tout de suite au café. Je vais le boire assez régulièrement, trois à cinq tasses jusqu'à environ 11 heures. Je ne peux vraiment pas boire de café après le déjeuner car je ne pourrai plus dormir du tout, mais je vais passer au décaféiné juste pour garder la saveur. Je bois aussi beaucoup d'eau avec.
Quelle est votre commande de café préférée ?
Mon congélateur est plein à craquer de sacs de café, et je les mélange depuis quelques années pour essayer de trouver le mélange magique. J'ouvre simplement le congélateur et décide quoi essayer - j'aime expérimenter. Si j'ai un peu de temps le matin, je compte les haricots pour en connaître le nombre exact. J'aime le boire noir, car j'ai vraiment besoin de goûter les notes. Je commence donc par le noir, puis je commence à déconner et à ajouter différents édulcorants - miel, sucre blanc, cassonade - pour voir comment ils affectent ce café en particulier. J'ai même commencé à mélanger les édulcorants, aussi, pour voir si je pouvais trouver la bonne combinaison. Je développe des crèmes biologiques non laitières à déployer dans le futur, donc j'expérimente déjà de ce côté aussi.
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Avez-vous l'intention d'ouvrir un café plus tard?
Oui, c'est quelque chose que j'aimerais faire, et c'est le plan. Un magasin de destination ou un café serait dans quelques années, cependant. Ce serait très amusant, mais je pense qu'il est important de préparer le café avant d'essayer de faire quelque chose comme ça. Avoir un emplacement physique est une affaire très sérieuse, et c'est très risqué. J'ai besoin de temps pour établir les produits avant cela afin que les gens les connaissent et les apprécient. Ce n'est pas quelque chose de fou. C'est ce que j'aime faire, et l'industrie du café ne ressemble à aucune autre entreprise dans laquelle j'ai jamais été impliqué. Tout le monde semble être très énergique et très heureux, et il y a probablement une très bonne raison à cela. Ils sont pleins de café.
Pour Filles Gilmore fans, cela donne vraiment l'impression que Stars Hollow prend vie. Comment pensez-vous que votre café se compare au café de Luke's Diner ?
C'est mieux! Mon désir était d'offrir des cafés de qualité qui sont un cran au-dessus du café au dîner ou au café et à moins de 10 $ pour 12 oz. J'essaie d'obtenir ce prix encore plus bas, car les gens ont du mal dans ce pays, et c'est beaucoup d'argent à dépenser pour le café. Je voulais être une ligne de café accessible et abordable pour les gens, mais offrir le genre de qualité auquel ils ne sont pas habitués. Je trouve que beaucoup de marques proposées dans ma gamme sont amères et mon café n'est pas amer. C'est doux et c'est buvable et c'est un peu complexe et riche et savoureux. Ce n'est pas un café snob, c'est un type de café très buvable et familier.
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Avez-vous déjà bu le café de Luke's Diner quand vous étiez sur le plateau ?
De temps à autre. Mais en fait, j'ai essayé de ne pas le faire, parce que je ne voulais pas m'écraser. J'ai mélangé du décaféiné autant que je pouvais le matin, mais ce n'était que de l'eau, de l'eau, de l'eau. C'est un marathon pour passer la journée - parfois, vous avez une journée de 18 heures. Donc, vous pouvez commencer à boire du café, mais après le déjeuner, j'ai dû éteindre le café pour ne pas me sentir nerveux en rentrant à la maison à deux heures du matin. Mais oui, il y avait absolument beaucoup de courses de café et beaucoup de café circulant sur ce plateau.
Rory Gilmore buvait déjà une tonne de café quand elle était au lycée. Pensez-vous qu'elle était trop jeune pour en boire?
Écoute, je pense que tout le monde est différent, non? Tout le monde a une constitution différente. Certaines personnes peuvent le gérer. Certaines personnes avec une constitution plus sensible et délicate ne le peuvent probablement pas. Cela dépend donc en quelque sorte de qui vous êtes, et je pense qu'être la fille du champion du monde de la consommation de caféine a probablement donné lui une structure génétique qui la protégerait de tout type d'effets indésirables de l'apport de grandes quantités de caféine. Je pense qu'elle était génétiquement prédisposée à le gérer. Si quelqu'un sur la planète le serait, ce serait elle.
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Cela fait plus d'un an depuis le réveil, Gilmore Girls: une année dans la vie, créé. En regardant en arrière maintenant, que pensiez-vous du grand choc de la finale que Rory était enceinte?
Hé, c'est la nouvelle génération, non? C'était donc une prochaine étape très logique. Je n'ai pas été très choqué, et je pense que c'est une bonne narration. Vous devez le garder frais. Je suppose qu'au prochain tour, elle aura un oreiller dans sa robe pendant quatre mois! Je ne sais pas. Cela a probablement surpris beaucoup de gens dans le sens où ils ne l'attendaient pas de Rory. Ils la perçoivent d'une certaine manière et je pense, surtout avec ce spectacle, peu importe combien de temps s'est écoulé Par, je ne pense pas que quiconque dans l'armée des fans ou dans le fandom veuille voir quelqu'un grandir particulièrement vite. C'est juste un signe que tout le monde a grandi, et je pense qu'ils acceptent ce genre de nouvelles avec des émotions mitigées.
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Si la chance de faire un autre réveil se présente, seriez-vous prêt à retourner à Stars Hollow et à retourner au restaurant ?
Oh bien sûr! Absolument. C'est un endroit joyeux. C'est un travail merveilleux, le meilleur travail que j'aie jamais eu dans ce monde. Je courrais en arrière. Je mettrais une paire de chaussures de course et sprint arrière. J'aime tout le monde impliqué et toute l'expérience de celui-ci. Je ne sais pas qui ne voudrait pas revenir, tout ce spectacle est juste un vrai cadeau pour toutes les personnes impliquées. C'était très agréable de se remettre ensemble après presque dix ans. Nous n'avons pas eu l'occasion de nous dire au revoir la dernière fois, et nous n'avons eu aucune chance de fermeture. Nous avons donc traité le tournage de la reprise pendant trois mois et demi comme une sorte de fête d'adieu quotidienne et nous l'avons vraiment apprécié et savouré les moments que nous avons passés ensemble. S'il y en avait un autre, ce serait spectaculaire.