S'il y a un moyen pour moi de mener une vie plus saine mais avec un minimum d'effort, je veux y participer. Malheureusement, changer votre alimentation ne se fait pas du jour au lendemain, du moins c'est ce que je pensais. Entrer Comptoir, une nouvelle gamme de condiments ayurvédiques comprenant du beurre, du miel et diverses épices qui ont bien plus de bienfaits pour la santé que leurs homologues des supermarchés. Et la meilleure partie? Ils ont un goût incroyable.
Bien que le beurre doré et le miel doré de Countertop aient atteint les épiceries Erewhon de L.A. et Clover de N.Y.C à la mi-septembre, ces essentiels de cuisine sont désormais disponibles à l'achat sur le site Web de la marque. La société lancera également ses mélanges d'épices à temps pour les vacances.
Crédit: Comptoir
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Fondés sur l'idée de combiner saveur et fonction, Jamie Kantrowitz et Nicole Rice ont créé Countertop après avoir vu une opportunité de fournir des avantages pour la santé via des condiments quotidiens, comme le beurre. Les aliments de base contiennent des ingrédients stimulants comme le curcuma, la cardamome et le poivre noir. Petite histoire: Kantrowitz a rencontré Rice, une praticienne ayurvédique et doula recherchée, alors qu'elle se remettait de sa grossesse il y a environ trois ans. Frustré par le manque d'informations accessibles sur les habitudes alimentaires après la grossesse, Kantrowitz, un investisseur de marque, a vu une pièce manquante sur le marché, surtout compte tenu de la solide clientèle de bien-être de L.A. "Nous avons décidé de prendre ce que [Rice] imaginait et innovait pour l'expérience post-partum et de le proposer à tout le monde", a récemment déclaré Kantrowitz.
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Les co-fondateurs veulent dissiper la croyance commune selon laquelle les épices sont tout simplement synonymes de nourriture épicée. "Vous vous attendez à ce que votre tiroir à épices ajoute de la chaleur et une quantité irrésistible de saveur", a expliqué Rice. « Mais en réalité, votre tiroir à épices est utilisé pour ajouter de la fonction et des propriétés digestives à vos aliments, pour éliminer les gaz et pour vous aider à calmer votre esprit. »
En encourageant les clients à remplacer leurs condiments de comptoir quotidiens par ces alternatives nutritionnellement denses, Kantrowitz et Rice sont sur le point de nous rendre la cuisine et une alimentation saine beaucoup plus faciles. « Les gens recherchent depuis toujours des raccourcis pour parfumer », a déclaré Kantrowitz. "Ce sont vos arômes à guichet unique qui ajoutent une grande valeur pour la santé."
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Alors, comment intégrez-vous ces miels et ces beurres dans votre routine quotidienne? Décrits comme des édulcorants aux bienfaits, le miel doré et le miel mère sont parfaits à ajouter à tout, du café au thé en passant par les desserts. Et si vous êtes plutôt du genre salé, essayez de remplacer votre huile de cuisson par du beurre doré, ce qui rendra vos repas fonctionnels, délicieux et même luxueux. Le riz "pirate la vie avec le beurre", en remplaçant le beurre et les huiles ordinaires dans les recettes par l'alternative de Countertop.
Envie d'essayer les condiments par vous-même? Vous pouvez mettre la main sur le miel doré, le beurre doré et le miel mère à partir d'aujourd'hui à countertopfoods.com pour 17 $ chacun.