Michelle Obama sur ses plats préférés

L'ancien Première dame pèse sur son amour de l'Espagne, son amitié avec le chef José Andrés et le pouvoir transformateur du voyage.

Barack et j'ai rencontré José Andrés lors de notre première visite à Washington et à la Maison Blanche. Nous avons entendu parler de lui grâce à ses restaurants phénoménaux, qui comptent parmi nos favoris à Washington. Je pouvais parfois dîner en douce avec des amis, et les restaurants de José étaient des lieux de confort, de bonne bouffe, de bonnes boissons et d'amitié.

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L'Espagne a tellement de nourriture incroyable. J'aime tout avec du jambon, du fromage, des olives, du pain et de l'huile d'olive. Je pourrais manger ça pour toujours.

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Mon plat préféré en grandissant était le macaroni au fromage de ma mère. Elle ne le faisait pas souvent, alors quand elle le faisait, c'était spécial. C'était crémeux, délicieux, chaud et au fromage.. . très, très ringard.

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Voyager est si important. Je dis toujours aux gens, sortez de votre zone de confort et essayez quelque chose de nouveau qui est unique à l'endroit que vous visitez (tout en étant, bien sûr, en sécurité).

J'ai été frappé par la façon dont, où que je sois dans le monde, les gens veulent tous les mêmes choses. Ils veulent un travail valorisant et assurer la sécurité de leurs enfants. Ils ont tellement des mêmes espoirs et craintes. Voyager vous aide à développer votre empathie. Vous voyez que toutes ces divisions que nous avons sur des questions comme la religion, la couleur de la peau et l'orientation sexuelle sont insignifiantes par rapport à ce que nous avons tous en commun.

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José a fait partie intégrante de notre Bougeons! initiative pour aider les enfants à grandir en bonne santé. Il a travaillé en étroite collaboration avec [chef et conseiller] Sam Kass et moi au fil des ans, et je respecte et admire son plaidoyer pour une alimentation saine en général, et en particulier pour les enfants à Washington, DC, et à travers le pays.

Je sais que je suis connu pour manger mes légumes, et il n'y a vraiment pas grand-chose que je n'aime pas. Mais je ne suis pas fan des betteraves.