Kristin Cavallari n'écoute pas les critiques qui remettent en question son style parental.

La star de télé-réalité de 31 ans – dont la nouvelle émission, Très Cavallari, atterrit sur E! cet été – s'est ouvert à PEOPLE lundi sur le tapis rouge des NBC Upfronts à New York à propos de la gestion des ennemis.

Le mois dernier, Cavallari a publié son propre livre de cuisine Vrai Roots: une cuisine consciente avec plus de 100 recettes sans gluten, sans produits laitiers et sans sucre raffinépremier beaucoup à remettre en question comment elle et son mari Jay Cutler gérer les repas pour leurs enfants (fille Saylor James, 2 et fils Jaxon Wyatt, 4 et Camden Jack, 5½).

«Comment je mange, je cuisine à la maison, et c'est ce qu'ils mangent. Mais nous sortons prendre le petit-déjeuner tous les week-ends », dit-elle. « Ils reçoivent des beignets tous les week-ends. Son pas comme s'ils suivaient un régime stupide. Ce sont des enfants.

« Recevoir des réactions négatives à propos de tout ce que je fais en matière de parentalité, je m'en fous vraiment parce que je suis tellement

confiant dans ce que je fais en tant que maman que je m'en fiche », ajoute Cavallari.

EN RELATION: Kristin Cavallari critique les critiques qui disent que ses jeunes fils sont trop maigres

C'est cette attitude pragmatique qui a fait de Cavallari une vedette des émissions de téléréalité à succès de MTV Laguna Beach: le vrai comté d'Orangeet Les collines – dont ce dernier a terminé sa dernière saison en 2010.

Alors, Cavallari était-il nerveux à l'idée de revenir à la télé-réalité? Étonnamment, oui !

« Cela fait presque huit ans que je n'étais pas comme ça devant la caméra, explique-t-elle. « J'étais vraiment nerveux, surtout les premiers jours de tournage. C'était un petite période d'adaptation là."

EN RELATION: Kristin Cavallari est "ouverte" à revenir à la télé-réalité - mais n'y mettrait "jamais ses enfants"

Heureusement, Très Cavallari est très différent des émissions précédentes de la star. À la suite de Cavallari alors qu'elle et son équipe ouvrent le siège de Nashville, Tennessee, et magasin phare de Uncommon James, sa marque de style de vie et de mode, le drame de l'émission repose autant sur les épaules de ses employés que sur les siennes.

«J'ai eu le temps de ma vie», dit-elle à propos de l'expérience. "J'ai un producteur exécutif cette fois-ci, donc avoir cette couverture de sécurité et travailler avec une équipe de personnes qui apprécie vraiment mon opinion et ma direction créative était la meilleure. Je me suis tellement amusé.

Le retour de Cavallari à la télé-réalité arrive aussi plus de deux ans après elle frère Michael a été retrouvé mort. Bien qu'elle dise à PEOPLE qu'elle fait "aussi bien que je peux le faire", Cavallari dit qu'elle "en est venue à l'accepter et j'ai trouvé beaucoup de paix" depuis.

« J'ai fait le Hollywood Medium avec Tyler Henry et j'ai trouvé beaucoup de paix là-dedans », explique-t-elle à propos de son apparition en janvier sur le tube E! spectacle. "Il m'a dit des choses qu'il n'y avait aucun moyen de savoir à moins de pouvoir communiquer avec le monde des esprits."

Et s'il y a quelque chose de positif que Cavallari peut tirer de l'expérience, c'est que cela l'a aidée à réaliser ce qui est important. "Cela m'a vraiment fait remettre en question tout dans la vie et me fait vraiment regarder à l'intérieur. Pour cela, je suis reconnaissante », dit-elle. «Mais mon frère me manque vraiment tous les jours. Et ma mère et mon père aussi. Il va sans dire."

Très Cavallari premières le 8 juillet (22 h HE) sur E!