J'ai été maudit avec un estomac qui tolérera environ trois aliments (un bon jour), et, dans un cruel coup de couteau, j'ai été doublement maudit par l'incapacité de produire quoi que ce soit de comestible à distance dans le cuisine.
J'ai ignoré mes sensibilités pendant longtemps, long le temps (hum, 27 ans), mais lorsque la pandémie a frappé et que les événements de travail se sont arrêtés (les « bouchées légères » à la truffe sont ma kryptonite), j'ai décidé que je pouvais peut-être expérimentez-vous en supprimant certains déclencheurs courants: produits laitiers, gluten, café, alcool, ail, oignon, sucre, avocat, vinaigre, pommes de terre… aka tout ce qui est bien dans ce monde.
Il y a eu un certain nombre de médecins, un certain nombre de diagnostics (SCI, SIBO, stress, "c'est rien, ça va"), et un certain nombre de médicaments, mais la seule chose qui semblait faire une différence imaginable était de modifier mon régime.
J'ai beaucoup compté sur les compétences culinaires de mon petit ami pendant que nous travaillions tous les deux à la maison, mais il est finalement retourné travailler à personne et j'ai été laissé à mes propres appareils culinaires, c'est-à-dire en priant pour que les dieux de la coopérative alimentaire réapprovisionnent le végétalien sans gluten d'Amy burritos.
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Vous seriez surpris de voir combien peu de magasins à Brooklyn (la capitale mondiale des restrictions alimentaires) proposent des aliments qui, à tout le moins, sont à la fois sans produits laitiers et sans gluten. Quand l'ail et l'oignon s'ajoutent à la conversation... oublie. Mais alors, comme un phénix des cendres de mon régime fade et répétitif surgit Récolte quotidienne.
La marque est spécialisée dans les plats préemballés de toutes sortes (smoothies, bols, pains plats, soupes, glaces sans produits laitiers, lattes…) qui sont non seulement délicieux, mais en réalité sain. Daily Harvest propose des options à base de plantes biologiques qui sont rassasiantes, dépourvues de conservateurs sournois et, mieux encore, réellement sans danger pour moi.
Crédit: Récolte quotidienne
Et oui, l'ail et l'oignon figurent dans un certain nombre d'offres, mais ce sont rarement des ingrédients clés. Une pincée d'ail, quelle rebelle, je sais.
Tout aussi importante est la préparation, qui est rarement plus complète que votre repas surgelé typique. Les smoothies sont probablement les plus difficiles, et c'est uniquement parce que le nettoyage d'un mélangeur est un cercle personnel d'enfer pour moi.
Daily Harvest démarre 2022 avec un nouvel ensemble de repas, et ils pourraient être les meilleurs de l'entreprise à ce jour. Les Harvest Bakes de la marque offrent une copieuse portion de légumes, de noix et de céréales qui sautent directement au four et contrairement à de nombreux plats préemballés, réellement vous remplir. Adieu grignotage compulsif !
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Et d'accord, est-ce que ça a l'air digne d'un restaurant ou quoi? Cremini + Paprika Fumé Ropa Vieja, Pois Chiches + Curry de Noix de Coco, Haricot Gigante + Olio Artichaut, Courge + Gratin de Riz Sauvage. Ils ont aussi un goût digne d'un restaurant.
Crédit: Récolte quotidienne
Alors voici ce que vous faites. Vous choisissez un plan (6, 9, 14 ou 24 articles), vous choisissez vos articles, vous sélectionnez une date de livraison et vous profitez d'un assortiment d'options de repas sains et satisfaisants. Bien que la livraison soit hebdomadaire, vous pouvez sauter une semaine ou suspendre votre plan à tout moment.
Pour moi, il y a un sentiment de sécurité lorsque mon congélateur est rempli de Daily Harvest. Ce n'est pas amusant d'avoir peur de la nourriture (pour quelque raison que ce soit), et savoir que j'ai des repas qui ne me feront pas mal physiquement est une source de réconfort à une époque où le mot même semble fantastique.
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