Lorsque vous imaginez un cocktail rafraîchissant, une margarita estivale ou un julep à la menthe vous vient généralement à l'esprit. Mais pendant les mois d'automne, une boisson adaptée à la saison, comme un vin chaud ou un cidre fort, peut être tout aussi satisfaisante. Mary Giuliani, l'un des traiteurs les plus recherchés de New York, partage une poignée de boissons faciles à préparer dans son nouveau livre Le cocktail ($21; amazon.com), un manifeste d'idées de fête, de conseils, de menus et de recettes pour tout, du Cinco de Mayo aux baby showers. Après avoir consulté le calculateur de fête du livre, qui vous assurera de ne jamais dépasser - ou, pire encore, sous-servir - vos invités, essayez de concocter "Cider Règles de la maison », son interprétation automnale d'un panaché d'été, qui mélange bière et cidre de pomme frais pour une boisson désaltérante inattendue et bienvenue. Lisez la suite pour la recette.
Règles de la cidrerie
Fait du: 8 à 12 portions.
Ingrédients
6 bouteilles de 12 oz de votre bière préférée
8 tasses de cidre de pomme (frais si possible)
2 canettes de 12 oz de bière au gingembre
4 pommes, pour la garniture.
les directions
Mélangez tous les liquides dans un distributeur de boissons de votre choix, remuez lentement et versez sur de la glace dans des verres à pilsner. Vous pouvez couper les pommes en tranches, puis trancher chacune (voir photo) et l'attacher à chaque verre comme garniture.
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Extrait du livre THE COCKTAIL PARTY de Mary Giuliani. Copyright © 2015 par Marie Giuliani. Réimprimé en accord avec Ballantine Books, une empreinte de Random House, une division de Penguin Random House LLC. Tous les droits sont réservés.
