Soirée des Golden Globes

Mise en scène

Créez un décor élégant mais décontracté en or et blanc; éparpillez des bouquets de lys de Casablanca et allumez des bougies en forme de globe. Servir chaque invité sur un plateau en or laqué (28 $; Caspari, 800-227-7274) et proposent des porte-clés en clin de cinéma (8 / 12 $, plumparty.com) comme cotillons.

Le menu

Cochons dans une couverture avec chutney de moutarde et d'abricot.

Pâtés au poulet individuels (Acheter en ligne sur.

www.twinhens.com ou 908-925-9040)

Salade de mesclun et haricots verts avec vinaigrette Green Goddess.

Quoi verser

Faites savoir aux invités qu'il est normal de penser à l'intérieur de la boîte. Les meilleurs établissements vinicoles produisent de délicieux vins en boîte qui ont l'air fracassant, restent frais plus longtemps et sont d'excellentes valeurs. 1 Dtour Mâcon-Villages Côtes-du-Rhône 2004 (à gauche, 37 $/3 litres). 2 Black Box Wines Napa Valley chardonnay 2005 (22 $/3 litres;

bevmo.com). 3 Target Cabernet Sauvignon/Shiraz 2005 (16 $/3 litres, cible.com pour les détails de la commande).

Fin douce

Blondies coupées (25 $/6 $; tatesbakeshop.com) en bouchées et servez des chocolats de Recchiuti Confections (10 $/4; recchiuti.com).

Collations

Trempette à l'avocat

2 avocats mûrs, dénoyautés, pelés et écrasés
1 tasse de crème sure
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de persil frais haché
1 gousse d'ail, hachéeSel et poivre au goût.

Pour la trempette: Mélanger tous les ingrédients. Appuyez sur une pellicule de plastique directement sur le dessus de la trempette pour empêcher l'avocat de noircir. Réfrigérer jusqu'au moment de servir. Pour les crudités: 2 lb. total de légumes frais, comme les tomates cerises, les carottes, les poivrons tranchés, les radis, les concombres et les feuilles d'endive.

Collations

Porcs poulet-pomme-saucisse dans une couverture

(Pour environ 35 pièces)

1 paquet pâte feuilletée surgelée, décongelée
½ tasse de moutarde de Dijon en grains
1 paquet (12-13 oz) de saucisses cocktail poulet-pomme.

Chauffer le four à 350°F. Déplier les feuilles de pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée. Couper chacun en 6 rectangles, puis chacun de ceux-ci en 6 rectangles, puis chacun de ceux-ci en 4 longs triangles (il restera de la pâte). Déposer une petite quantité de moutarde dans l'extrémité large de la pâte et garnir d'une saucisse; rouleau, en appuyant doucement pour sceller Placez les rouleaux 2? à part sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four de 12 à 15 min ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir chaud.

Collations

Mini-sandwichs au fromage grillé

(Donne 24)

10 cuillères à soupe de beurre non salé, divisé
4 cuillères à soupe d'huile végétale, divisée
1 échalote moyenne, hachée
1 gousse d'ail, hachée
½ lb. champignons tranchés
Sel et poivre au goût
48 tranches de pain cocktail au seigle
2 grosses tomates italiennes, tranchées
½ lb. cheddar fort, tranché finement.

Chauffer 1 cuillère à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle moyenne à feu moyen. Ajouter l'échalote et l'ail; faire revenir 1 min. Ajouter les champignons; cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, de 3 à 4 min. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Garnir le pain de champignons, de tomates ou des deux; couvrir de fromage et de tranche de pain. Appuyez ensemble. Dans une grande poêle, chauffer 3 cuillères à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen. Faire dorer les sandwichs en 3 fois jusqu'à ce qu'ils soient dorés; tourner une fois. Servir chaud.

Faire la fête avec panache

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Toujours sur Evite, assurez-vous de consulter les conseils de planification de fête, l'outil de budgétisation et le calculateur de boissons.

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