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Colin Cowie
Gourou du divertissement Colin Cowie a longtemps été le cerveau derrière les fêtes de célébrités telles que Oprah's Legends Ball et Elton Johnest la soirée des Oscars. Son dernier livre, Colin Cowie Chic: Le guide de la vie comme il se doit, révèle comment organiser des rencontres dignes de célébrités dans votre propre maison (et avec votre propre budget)! Cowie écrit: « Le secret d'un divertissement élégant est étonnamment simple: créez une atmosphère détendue et amicale où vous et vos invités vous sentez les bienvenus.
Portions adaptées de Colin Cowie Chic: Le guide de la vie comme il se doit ($20; amazon.com). À paraître chez Clarkson Potter/Publishers et disponible en magasin et en ligne le 31 décembre 2007.
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Soyez prêt
"Un divertissement réussi commence par la préparation", écrit Cowie. Le planificateur de fête perfectionniste dresse sa table et dresse les vins et les plats de service pour chaque plat la veille de l'événement. "Le lendemain, tout ce que j'ai à faire, c'est mélanger les cocktails, tamiser les lumières, allumer mon iPod et jouer à l'hôte." Dans le cas de ce décor de table tout blanc, Cowie a ajouté des pomanders de roses aux tulipes blanches et a surmonté chaque assiette avec un seul orchidée.
Portions adaptées de Colin Cowie Chic: Le guide de la vie comme il se doit ($20; amazon.com). À paraître chez Clarkson Potter/Publishers et disponible en magasin et en ligne le 31 décembre 2007.
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Jennifer Aniston et Demi Moore
La clientèle vedette de Cowie comprend Jennifer Lopez, Marc Anthony, John Travolta, Tom Cruise, Jennifer Aniston et Demi-Moore. Même lors de la mise en scène d'une extravagance remplie de célébrités (comme une fête d'anniversaire organisée par Moore pour Bruce Willis), Cowie préfère créer "un terrain de jeu égal sur le plan social". Il évite de présenter ses amis par leurs fiches de poste. "Je veux dire, c'est prétentieux de venir dire, c'est l'homme le plus important du monde", dit-il. Cela vaut pour toi aussi, Bruce Willis.
Portions adaptées de Colin Cowie Chic: Le guide de la vie comme il se doit ($20; amazon.com). À paraître chez Clarkson Potter/Publishers et disponible en magasin et en ligne le 31 décembre 2007.
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Cocktail Sucré & Épicé
De l'hôtel Setai à Miami vient l'un des cocktails préférés de Cowie, le Chili Passion. "C'est vivant avec saveur et doux et épicé sur la palette", écrit-il.
1 once. jus de cranberry
1 once. du jus d'orange
2 oz. Rhum aux fruits de la passion Parrot Bay de Captain Morgan
1 once. purée de fruits de la passion
¼ oz. jus de gingembre frais (½ tasse de gingembre pour deux tasses d'eau, infusé lentement - ne pas faire bouillir - pendant quinze à vingt minutes)
8 à 12 graines de piment rouge thaï, 3 à 4 morceaux de piment haché et 1 piment rouge thaï tranché pour la garniture (tranchez-le pour qu'il adhère au verre !)
Noix de muscade pour la garniture.
Mélanger tous les jus, la purée, le rhum, les graines de piment et le piment haché. Ajouter dans un shaker rempli aux deux tiers de glaçons. Agiter pendant quinze secondes, filtrer et verser dans un verre à martini. Garnir avec le piment rouge tranché en l'attachant au bord du verre, ou simplement faire flotter le piment dans la boisson (ne pas manger le piment). Garnir d'une pincée de noix de muscade!
Portions adaptées de Colin Cowie Chic: Le guide de la vie comme il se doit ($20; amazon.com). À paraître chez Clarkson Potter/Publishers et disponible en magasin et en ligne le 31 décembre 2007.
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Oprah Winfrey
Cowie a appelé Oprah Winfrey, "sans aucun doute, mon client préféré." Il n'est pas étonnant qu'il ait été choisi par les copains de Winfrey pour organiser la spectaculaire célébration de son 50e anniversaire. Pour un déjeuner "filles seulement", Cowie a créé un cadre fantastique inspiré de la campagne anglaise avec une table en forme de "O" entourant des treillis et deux harpes. Vous souhaitez essayer un thème moins somptueux? Cowie suggère d'associer la cuisine marocaine à une visite de Casablanca ou en utilisant des coquillages pour créer une sensation de plage.
Portions adaptées de Colin Cowie Chic: Le guide de la vie comme il se doit ($20; amazon.com). À paraître chez Clarkson Potter/Publishers et disponible en magasin et en ligne le 31 décembre 2007.
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Chacun à sa place
Que vous ayez huit invités ou quatre-vingts invités, Cowie recommande de prendre le temps d'attribuer des sièges. "[Les cartes de placement] empêchent la confusion ou la maladresse et vous permettent d'équilibrer l'énergie et la dynamique de la table", écrit Cowie. Pour ce cadre animé, Cowie a utilisé de petits artichauts pour tenir des marque-places manuscrits. Remarque pour les invités polis: pas de changement de siège! "N'oubliez pas que le fait pour un invité de réorganiser les marque-places de son hôte est un délit passible de la peine de mort !"
Portions adaptées de Colin Cowie Chic: Le guide de la vie comme il se doit ($20; amazon.com). À paraître chez Clarkson Potter/Publishers et disponible en magasin et en ligne le 31 décembre 2007.
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Nicole Kidman
Cowie a prévu des fêtes pour des célébrités telles que Nicole Kidman (sans parler de son ex-mari, Tom Croisière). Lorsque vous hébergez votre propre liste A, ne soyez pas tenté d'essayer de nouvelles recettes fantaisistes. "Tenez-vous en à ce que vous savez et ne confondez pas les convives avec des cobayes", écrit Cowie. "Les recettes éprouvées sont toujours les meilleures." Il recommande des favoris infaillibles tels que le poulet rôti ou votre plat à emporter préféré.
Portions adaptées de Colin Cowie Chic: Le guide de la vie comme il se doit ($20; amazon.com). À paraître chez Clarkson Potter/Publishers et disponible en magasin et en ligne le 31 décembre 2007.
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Grandes fleurs
"Une pièce maîtresse est le point central de votre table", écrit Cowie. "Cela devrait donner à vos invités quelque chose d'une beauté fascinante à regarder (mis à part les uns des autres)." Il recommande de remplir un petit vase avec une collection luxuriante de fleurs pour faire "un très somptueux impression."
Portions adaptées de Colin Cowie Chic: Le guide de la vie comme il se doit ($20; amazon.com). À paraître chez Clarkson Potter/Publishers et disponible en magasin et en ligne le 31 décembre 2007.
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Jessica et Jerry Seinfeld
Jessica
et Jerry Seinfeld a confié à Cowie l'organisation de leurs noces décontractées (Lisa Kudrow et Kelsey Grammaire ont également sauté le pas avec l'aide de Cowie). Le mariage des Seinfeld comportait un gâteau au chocolat décadent avec un glaçage à la vanille. Profitez d'une petite liste d'invités en servant des tasses individuelles de crème brûlée ou des pots de crème au chocolat.
Portions adaptées de Colin Cowie Chic: Le guide de la vie comme il se doit ($20; amazon.com). À paraître chez Clarkson Potter/Publishers et disponible en magasin et en ligne le 31 décembre 2007.
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N'oubliez pas la salle d'eau!
L'hôte parfait ne doit pas négliger le plus essentiel des lieux: la salle d'eau. "N'oubliez pas de vérifier l'état de la salle de bain plusieurs fois au cours de la soirée", écrit Cowie. "Il est essentiel que vous le gardiez propre toute la nuit, et qu'il y ait des serviettes de toilette supplémentaires, des mouchoirs supplémentaires, du savon supplémentaire, tout en plus !"
Portions adaptées de Colin Cowie Chic: Le guide de la vie comme il se doit ($20; amazon.com). À paraître chez Clarkson Potter/Publishers et disponible en magasin et en ligne le 31 décembre 2007.
