S'il y a quelqu'un qui sait organiser une soirée d'été, c'est EyeSwoonC'est Athéna Calderone. Si vous n'avez pas encore visité son site Web trop magnifique pour être vrai, vous trouverez un trésor de belles des photos et des recettes rafraîchissantes et découvrez les belles fêtes qu'elle organise dans son East Hampton battre en retraite. Vendredi dernier, j'étais l'un des heureux invités d'une des soirées d'été de Calderone, pour célébrer Vestiaire Collective, le dernier site de dépôt-vente en ligne de produits de luxe à faire sensation auprès des fashionistas. (Si vous n'êtes pas encore familier avec le site, c'est maintenant l'occasion idéale de vous lancer dans une virée shopping à vestiairecollective.com). Parmi les invités notables figuraient la styliste Kate Foley (co-animatrice de l'événement); Jessie Randall, fondatrice de Loeffler Randall; et Max Osterweis de SUNO. La soirée a été le parfait tiercé beauté: invités, décor et nourriture.
L'arrière-cour pittoresque de Calderone était le cadre idéal pour un tel shindig d'été, et heureusement pour elle, elle n'a pas à chercher trop loin quand il s'agit de choisir une palette inspirée de son environnement: des fleurs violettes bourgeonnant dans son jardin et la lavande qu'elle coupait dans une ferme locale une semaine préalable. "Je pense que la simplicité est la clé pour évoquer une ambiance estivale détendue. Le décor du dîner a fait l'objet de beaucoup de réflexion, mais toujours dans le but de le garder un peu informel.
Pour la pièce maîtresse, cette simplicité décontractée était la clé. Au lieu d'un décor pointilleux, Calderone a simplement posé des bouquets de lavande fraîche sur la table directement sur la surface, créant un beau chemin parfumé qui n'aurait pas pu être plus facile à exécuter. De plus, les herbes fraîches ont canalisé les origines de Vestiaire Collective. "Puisque c'est une marque européenne, et que notre objectif était de célébrer la saison, j'ai commencé à penser à la toujours abondante champs de lavande en Provence, en France, et comment ils dégagent un parfum si évanoui et sont aussi une expression élégante de été."
Pour les menus, Calderone a opté pour du papier kraft décontracté et les a fait imprimer en lettres blanches inattendues qui "gardaient les choses élevé." En ce qui concerne les magnifiques bouquets vaporeux à chaque place, "J'ai travaillé avec Taylor Patterson de Fodder Fox Cultiver. En restant dans l'histoire des couleurs violet pâle et rose, nous avons simplement coupé quelques fleurs (certaines achetées et d'autres de mon jardin) et les ai attachés avec du tissu de lin nude déchiré de manière rustique », explique Calderone. "Je préfère que les choses se sentent naturelles et défaites."
La nourriture était tout aussi agréable à l'œil qu'au palais. Pendant l'heure du cocktail, les invités ont dégusté des hors-d'œuvre et un délicieux cocktail de tequila, créé par Jim Meehan (de PDT et le chef Enrique Olvera de Cosme). Pour le dîner, mettant à l'honneur les meilleurs produits de saison, la restauration Cloud a concocté une salade de fraises et d'endives avec crème fouettée vinaigrette fraîche et fraise pour l'apéritif, et truite de mer de Tasmanie avec un mélange de légumes, pommes de terre et une tomate vinaigrette. Chaque plat était magnifiquement présenté, avec des rubans de légumes frais soigneusement disposés sur des sauces colorées astucieuses.
Mon préféré, cependant, devait être le dessert: une tarte au beurre noisette moelleuse aux myrtilles avec de la crème fraîche au citron et de la sauce au caramel.
La prochaine fois que vous planifiez une fête en plein air, n'oubliez pas le M.O. de Calderone: « Des idées simples, réfléchies réalisé." Et pour en imiter un, faites le plein de linge crémeux et rappelez-vous que des bottes de lavande peuvent aller un long chemin. Oh, et nous avons même couvert votre cocktail. Voici la recette de l'élégant cocktail servi au bord de la piscine.
Panthère rose "La Pantera Rosa"
Ingrédients
2 oz de tequila Casa Dragones Blanco
3/4 oz de jus de citron vert
1/2 oz de jus de pamplemousse
1/2 oz de sirop d'agave
2 traits de céleri arbuste
1 oz de soda au gingembre
Meule de citron vert, pour la garniture
Brin de lavande, pour la décoration.
les directions
1. Agiter les cinq premiers ingrédients avec de la glace et filtrer finement dans un verre Collins rempli de glace ou un verre coupé.
2. Garnir de soda au gingembre. Garnir d'une rondelle de citron vert ou d'un brin de lavande.
