Vins abordables pour Thanksgiving

Avec une dinde de 20 livres à préparer (sans parler des accompagnements copieux), il peut être facile d'oublier la sélection d'alcool pour votre festin imminent de Thanksgiving. Mais, comme tout chef chevronné le sait bien, chaque plat possède un profil de saveur unique qui est complété - et entièrement rehaussé - par du vin. Le défi consiste à choisir les meilleures bouteilles possibles. C'est précisément pourquoi nous nous sommes tournés vers Charles Smith, Passionné de vinvient d'être nommé « Vigneron de l'année » et propriétaire de Jet City winery à Seattle, pour quelques suggestions. "Certaines personnes ne pensent pas que l'accord mets et vins soit si important, mais elles ne pourraient pas avoir plus tort", raconte-t-il. Dans le style. "Tout comme lorsque vous trouvez la paire de jeans parfaite, il n'y a pas d'autre paire qui fera l'affaire. Cela peut être bon, mais quand c'est juste, vous ne vous contenterez jamais de moins." Ci-dessous, ses choix, ainsi que les plats avec lesquels vous devriez les boire.