Vous préférez l'amer au sucré? Votre personnalité peut avoir des penchants similaires. Une étude récente a révélé que les personnes qui montraient une préférence pour les saveurs amères comme celles trouvées dans le café, la bière et les radis étaient également plus susceptibles de présenter des saveurs pas si sucrées. des traits de personnalité comme le sadisme et la psychopathie - cependant, puisque les résultats ne montrent qu'une corrélation, peut-être que manger tous ces aliments amers est ce qui les a rendus si instables au début avec.
Des chercheurs de l'Université d'Innsbruck en Autriche ont mené deux enquêtes en ligne avec un total de 953 participants. Les sujets ont d'abord été interrogés sur leurs préférences alimentaires avant de passer un certain nombre de tests de personnalité. Même après avoir contrôlé les autres préférences gustatives, "les préférences générales en matière de goût amer sont apparues comme un prédicteur robuste du machiavélisme, de la psychopathie, du narcissisme et du sadisme quotidien", Yahoo News cité comme le disent les auteurs de l'étude.
"À notre connaissance, il s'agit de la première recherche liant les préférences gustatives aux traits de personnalité antisociaux", expliquent les auteurs. écrit dans leur journal, publié dans la revue Appétit. Fait intéressant, les chercheurs postulent que les préférences gustatives peuvent également contribuer au "développement de la personnalité", ce qui signifie qu'il est possible que lorsque vous forcez vos enfants à manger leur brocoli, non seulement vous les rendez en bonne santé, mais vous les rendez aussi petits sadiques.
Cet article est initialement paru sur Nourriture et vin. Pour plus d'histoires comme celle-ci, visitez FWx.com.
