Le message ci-dessous intitulé "Un livre pour vous aider à manger comme le meilleur marathonien d'Amérique" apparu à l'origine sur FWx.
Courez vite, mangez lentement. C'est la philosophie nutritionnelle de la meilleure marathonienne américaine. C'est aussi le nom de son prochain livre de cuisine. Les jambes rapides de Shalane Flanagan l'ont amenée à plusieurs titres américains, une médaille de bronze olympique et le deuxième marathon le plus rapide jamais enregistré par une Américaine.
Pour le livre, elle s'est associée à Elyse Kopecky, son ancienne coéquipière universitaire et diplômée du National Gourmet Institute, pour rassembler 120 des recettes saines qui évitent de compter les calories et les modes à la mode en faveur d'un accent sur les aliments riches en nutriments destinés à promouvoir la santé à long terme. Alors qu'ils couraient ensemble à l'Université de Caroline du Nord, Kopecky et Flanagan ont vu l'engouement pour la faible teneur en matières grasses entraîner des problèmes comme une faible densité osseuse chez les femmes de leur équipe. C'est l'une des principales raisons pour lesquelles des aliments comme le fromage et le lait entier apparaissent souvent dans leur cuisine. Flanagan attribue au programme nutritionnel de Kopecky l'avoir gardée en grande partie sans blessure au cours des dernières années malgré les exigences de courir 110 miles par semaine.
Courez vite, mangez lentement sortira près du début des Jeux olympiques de 2016 au Brésil, où Flanagan s'attend à concourir pour une autre médaille olympique. En attendant vous pouvez consulter leur blog ici. Alors que la plupart d'entre nous ne pourront jamais courir aussi vite, nous avons hâte de pouvoir manger comme elle.
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