Il semble que chaque jour il y ait une nouvelle fête nationale. Hier, c'était la journée nationale du strudel aux pommes. Demain, c'est la journée nationale du martini. Et même si ce sont surtout les associations professionnelles qui décident de la nourriture à honorer, compte tenu de la rapidité d'Internet, c'est vraiment le jeu de n'importe qui. Donc quand Reese Witherspoon a décidé de jeter son chapeau dans le ring et de déclarer spontanément aujourd'hui, 18 juin, Journée nationale du brunch, par Instagram, nous étions à 100 % à bord. De plus, il est parfaitement synchronisé avec la sortie de la toute nouvelle collection de brunch de sa ligne de style de vie Draper James de Vaisselle d'inspiration sudiste, ornée de dictons effrontés comme "Sweet as Sugar" et "Kiss My Grits". Mais bien sûr, elle Je savais ca.
En l'honneur de cette occasion mémorable, nous avons rassemblé sept de nos recettes préférées garanties pour satisfaire tous les membres de votre foyer. Bon appétit, tout le monde.
01du 07
GAUFRES CITRON-BLEUETS
Offrez-vous une portion (ou deux) de ces gaufres moelleuses garnies de crème fouettée fraîche au miel. Après tout, la Journée nationale du brunch n'arrive qu'une fois par an. Cliquez ici pour la recette.
02du 07
FROMAGE DE CHÈVRE ET FRITTATA DE ROQUETTE
Cette recette sophistiquée et sans fioritures est une gracieuseté de Sarabeth Levin, le confiturier, pâtissier et restaurateur derrière le bien-aimé de N.Y.C. La cuisine de Sarabeth. "Toujours viser un plat facile à servir", dit-elle. "Les œufs brouillés froids ne sont jamais acceptables, mais une frittata peut être chaude ou à température ambiante et toujours délicieuse." Obtenez la recette ici.
03du 07
Tartinettes Avocat et Saumon Fumé
Jody Williams, l'esprit inventif derrière le restaurant Francophile Buvette de New York (et son homologue parisien), adore cette recette simple parce qu'elle s'habille si bien. "Pour une occasion spéciale, ajoutez une cuillerée de caviar ou d'œufs de saumon sur le dessus et ouvrez une bouteille de champagne", explique Williams. Obtenez la recette ici.
04du 07
SANDWICH AUX ŒUFS BROUILLÉS
Il y a peu de choses plus satisfaisantes le matin qu'un gigantesque sandwich au petit-déjeuner. Celui-ci, imaginé par le chef de L.A. Alvin Cailan, qui dirige le food truck animé Salope aux oeufs, est la perfection sur un rouleau. Son triple secret: un pain brioché moelleux, des œufs brouillés "low and slow" et une sauce épicée relevée de Sriracha. Obtenez la recette ici.
05du 07
Shakshuka
Pour les non-initiés, ce plat d'œufs avec des légumes sautés et des tomates (prononcé shahk-shoo-kah) est un incontournable du brunch dans de nombreux pays du Moyen-Orient. Et non seulement il a l'air impressionnant lorsqu'il est servi, mais il est extrêmement facile à préparer. Cliquez ici pour la recette.
06du 07
CRÊPES À LA CRÈME FOUETTÉE ORANGE-VANILLE
Les week-ends étaient faits pour se livrer à des plaisirs coupables, comme dormir après 10 heures du matin, partager quelques tournées de cocktails avec des amis et, bien sûr, consommer des piles de crêpes. Cliquez ici pour une recette étonnamment saine.
07du 07
Muffins déjeuner aux œufs brouillés
Ces "muffins" aux œufs de taille individuelle faits d'épinards et de tomates sont presque trop mignons pour être mangés. Presque. Obtenez la recette ici.
