Règle numéro un de super Bowl Dimanche: préparez beaucoup plus de nourriture que ce dont vous pensez avoir besoin. Que vous accueilliez des fans de football purs et durs, une foule axée sur les publicités ou même un groupe d'amis qui écoutent principalement le spectacle de la mi-temps, vous voudrez avoir des collations qu'ils pourront grignoter tout au long de la Jeu.
Éloignez-vous des plats de style cocotte, comme les lasagnes ou les enchiladas, qui sont beaucoup trop lourds pour ce type de rassemblement. (Nous vous suggérons de vous en tenir à ces aliments réconfortants pour un dîner assis ou même un repas-partage au bureau). Lorsque tout le monde est réuni autour du téléviseur, il est plus logique d'avoir une variété d'options plus petites à la place. Et quoi de mieux pour goûter un peu à tout que de préparer tous les plats en bouchées pour commencer ?
Ne vous laissez pas berner par leur petite taille: ces adorables hors-d'œuvre regorgent de saveurs audacieuses, sont remplis d'ingrédients frais et ont une variété de couleurs et de textures. Si vous manquez de temps, préparez-en quelques-uns la veille ou demandez à vos invités de participer et d'en apporter un ou deux. Des mini hamburgers aux sloppy Joes en passant par les nachos au fromage en portion individuelle, ces petites applications constituent la parfaite diffusion de la journée de jeu.
Les pommes de terre cuites deux fois sont un dîner sous-estimé: elles sont crémeuses, au fromage et vraiment réconfortantes. Pour les transformer en une collation prête pour la fête, nous avons empilé la garniture dans de minuscules pommes de terre nouvelles (au lieu de la traditionnelle Idaho ou rousse). Nous avons ajouté du cheddar fort, de la ciboulette hachée et une pincée de bacon pour leur donner la saveur des peaux de pommes de terre chargées. Après le premier tour de cuisson, vos pommes de terre doivent être tendres, un cure-dent ou un couteau doit s'y glisser facilement. Au deuxième tour, la garniture doit gonfler et le fromage doit fondre et commencer à brunir très légèrement.
Obtenez la recette :Mini pommes de terre chargées deux fois au four
Les nachos sont excellents et tout, jusqu'à ce que quelqu'un monopolise le plateau. Pour éviter tout conflit autour du plat croustillant et au fromage, nous avons créé ces tasses à nacho personnelles que vous pouvez savourer tout seul. Pour faire une tasse entièrement comestible, vous tapisserez les côtés et le fond de chaque moule à muffins de chips tortilla brisées. Ensuite, saupoudrez le fond de fromage, qui maintient les chips ensemble. Ensuite, viennent les bonnes choses - un mélange de bœuf haché savoureux et plus de fromage - empilés en couches et cuits jusqu'à ce qu'ils soient réchauffés. Garnir de vos garnitures de nachos préférées, comme du pico de gallo, des jalapeños marinés, de la crème sure et de la coriandre.
Obtenez la recette :Coupes de nachos en portion individuelle
Améliorez le tarif traditionnel du hayon avec cette version plus saine d'un hot-dog au porc enveloppé dans une couverture. Non seulement la pâte feuilletée surgelée permet une préparation rapide et facile, mais elle cuit également en couches feuilletées et beurrées qui entourent les saucisses de poulet. Si vous êtes fan d'un cochon plus doux et plus pâteux dans une couverture, utilisez de la pâte à croissants à la place de la pâte feuilletée. Nous vous suggérons de doubler la recette si vous accueillez une grande foule pour le jeu. Leur petite taille (et leur goût délicieux) signifie qu'ils seront l'un des premiers apéritifs à être engloutis. N'oubliez pas de servir avec de la moutarde à l'ancienne pour tremper.
Obtenez la recette :Peaux de porc dans une couverture
Le fidèle acolyte des spaghettis occupe le devant de la scène dans ce plat délicieux qui plaira à tous. Vous voudrez commencer par faire un lot de nos boulettes de viande faciles de 20 minutes, qui, avec seulement huit ingrédients de garde-manger, sont fidèles à leur nom. Ensuite, placez chaque boulette de viande en sandwich dans un petit pain moelleux et moelleux avec une salade de chou maison (à la fois piquante et crémeux) et une couche de sauce barbecue. Les restes de boulettes de viande peuvent être utilisés dans une variété de plats: essayez-les comme garniture de pizza avec un filet de pesto, ajoutez-les à des pâtes aux épinards ou faites-les cuire avec de la sauce marinara et de la fontina tranchée du fromage.
Obtenez la recette :Curseurs de boulettes de viande barbecue
Vous avez 20 minutes? Ensuite, vous pouvez créer cette application entièrement américaine, qui sera un succès auprès des enfants et des adultes. Ces petits hamburgers ne pourraient vraiment pas être plus faciles: après avoir cuit vos galettes, vous les assemblerez sur un rouleau avec une cuillerée de vinaigrette ranch, de la laitue déchirée et des tomates fraîches. Vous pouvez également laisser vos invités préparer eux-mêmes des hamburgers. Disposez des garnitures supplémentaires - cornichons, fromage, oignon rouge, etc. - et chacun peut personnaliser son propre mini-burger. Si vous avez du temps supplémentaire, faire le ranch vous-même: tout ce qu'il faut, c'est du babeurre, de la mayonnaise, du jus de citron, de l'ail et une variété d'herbes fraîches (pensez au persil, à l'aneth et à la ciboulette).
Obtenez la recette :Mini-hamburgers ranch
Un plaisir juteux et dégoulinant, le sloppy joe est au fond une simple combinaison de viande hachée, de sauce tomate et de pain. Pourtant, les nombreux ingrédients dans les versions en conserve (et même certaines des recettes que vous cuisineriez à la maison) rendent le plat plus compliqué qu'il ne doit l'être. Dans cette adaptation de retour à l'essentiel, la dinde maigre remplace le bœuf chargé de cholestérol et l'assaisonnement piquant est une gracieuseté de salsa - une alternative moins sucrée et qui fait gagner du temps aux légumes hachés et au ketchup mijoté demandés dans la tradition recettes. L'amélioration la plus savoureuse? Des biscuits chauds au lieu de petits pains pâteux, ce qui rend ce Joe bien au-dessus de la moyenne.
Obtenez la recette: Sloppy Joes à la dinde rapide
Cuite dans une grande casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit tendre, la polenta devient une base crémeuse qui convient à tout, des légumes sautés au ragoût de saucisses. Mais mijoté dans une plus petite quantité de bouillon de poulet jusqu'à ce qu'il soit crémeux et épaissi, il peut remplir un moule à mini-muffins et devenir un apéritif solide. Pour fournir un endroit pour le fromage bleu et les dattes, faites une entaille au centre de chaque bouchée de polenta avec le dos d'une cuillère. Ensuite, faites-les griller juste avant l'arrivée de vos invités pour vous assurer que le fromage est fondu et que chaque bouchée est réchauffée.
Obtenez la recette :Bouchées de polenta avec bacon, dattes et fromage bleu
Si vous espérez prendre de l'avance sur la préparation du Game Day, ne cherchez pas plus loin que cette délicieuse recette de boules de riz. Ces friandises salées sont une torsion sur Arancini, mais sont la moitié de la taille et cuits au four au lieu de frits. La veille du match, vous voudrez faire bouillir le riz et cuire la saucisse, puis ajouter du fromage râpé et des œufs et réfrigérer le mélange pendant la nuit. Le jour même, façonnez le mélange en boules et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit chaud et que le fromage soit complètement fondu. Si vos invités arrivent tôt, mettez-les au travail: demandez-leur de vous aider à enrober chaque boule de riz du mélange de chapelure grillée.
Obtenez la recette :Mini Boulettes de Riz Saucisse et Parmesan
Une cocotte pleine de macaronis au fromage cuits au four convient mieux à un dîner qu'à une foule du Super Bowl. Mais cela ne signifie pas que vous ne devriez pas servir le plat réconfortant - cela signifie simplement que vous devez repenser la taille. Entrez: le fidèle moule à mini-muffins. Grâce à la moutarde brune épicée, à la sauce piquante, aux piments de Cayenne et aux piments en pot, ce n'est pas non plus votre recette de pâtes de base. Ces petits gars explosent de saveur et de chaleur, mais conservent leur onctuosité grâce au lait entier et au fromage à la crème. Vous ne reviendrez peut-être plus jamais au macaroni au fromage traditionnel.
Obtenez la recette :Bouchées de macaroni au fromage et au piment
Faites-nous confiance sur celui-ci: les beignets de crabe faits maison sont infiniment meilleurs que tout ce que vous trouverez dans la section congélateur du supermarché. Et ces savoureux beignets de crabe sont prêts en seulement 30 minutes. La chapelure grillée ajoute du croquant à chaque bouchée, mais une livre pleine de chair de crabe en morceaux géants garantit qu'elle est pleine de saveur de crabe frais. Et ne vous inquiétez pas d'avoir à les faire cuire par lots sur la cuisinière. Ceux-ci cuisent au four jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés.
Obtenez la recette :Mini-Crab Cakes Avec Mayonnaise Citron Ciboulette
Les hors-d'œuvre de fantaisie ne nécessitent pas (répétez, ne nécessitent pas) beaucoup de jeu de jambes fantaisie. Au lieu de cela, offrez à vos invités des bouchées à préparer à l'avance qui sont délicieuses et carrément faciles. Ce sammie ajoute une touche surprenante au favori familier. Le fromage grillé gluant est rafraîchi avec une cuillerée de chutney de fruits. Les sandwichs peuvent être cuits jusqu'à 2 heures à l'avance et conservés à température ambiante. Réchauffer sur une plaque à pâtisserie à 350 °F pendant 10 à 15 minutes; garder au chaud à 250°F. Couper juste avant de servir.
Obtenez la recette :Mini sandwichs au fromage grillé