Le restaurant Au Fudge de Jessica Biel à Los Angeles a fermé ses portes lundi après deux ans d'activité.
Le restaurant adapté aux enfants a annoncé la fermeture sur Instagram et Twitter. Ils ont reconnu qu'Au Fudge Camp, un centre pour enfants pour les arts, la musique et le jeu, qui offre des cours dans l'art, la science, le karaté, le ballet et le jeu libre pour les enfants de 6 mois à 10 ans, restera ouvert. Au Fudge sera également toujours disponible pour des événements privés.
"Merci pour tant d'années de soutien", ont-ils écrit sur Instagram Samedi. "Demain est notre dernier jour ouvert au restaurant, mais plus de choses à venir d'Au Fudge."
Bienne a également reconnu la décision de fermer avec une publication sur Instagram. "Bien que ce soit la fin d'une époque, c'est aussi le début d'un nouveau chapitre pour @aufudge", a-t-elle écrit. "Nous sommes très fiers de l'endroit heureux que nous avons créé pour les familles et la communauté dont nous faisions partie."
En mars 2016, Bienne et ses partenaires styliste Estee Stanley, Joey Gonzalez, Kimberly Muller et Jonathan Rollo ont ouvert le restaurant, qui était complet avec un voisin « créatif espace »pour les enfants qui comprenait des livres, des jouets en bois et des filles au pair en option pour regarder les enfants pendant que leurs parents dînaient sur des plats comme la salade césar végétalienne, les côtes levées de bœuf et hamburgers au fromage.
Crédit: Mike Windle
Lorsque Bienne, 36 ans, a ouvert Au Fudge pour la première fois, elle a dit Personnes de sa vision de l'espace. "Il y a beaucoup d'anxiété à sortir un enfant", a-t-elle déclaré en 2016. « Les parents sont les personnes les plus travailleuses. Je voulais créer un espace où ils peuvent entrer et se sentir pris en charge.
Malgré le concept unique de la scène gastronomique de L.A., Bienne était ouverte et honnête sur les difficultés rencontrées pour entrer dans le secteur de la restauration, et admis à Jimmy Kimmel en janvier 2017 qu'ils avaient du mal à faire des bénéfices.
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"[Nous] ne gagnons certainement pas d'argent", a déclaré Bienne. "Personne ne gagne d'argent dans le secteur de la restauration, d'après mon expérience, du moins pas encore."
En septembre 2017, Bienne et ses partenaires restaurateurs se sont retrouvés à problèmes juridiques après avoir été accusé d'avoir volé plus de 430 000 $ de pourboires à leurs employés et de leur avoir prétendument refusé des pauses repas et repos.
Selon les documents judiciaires obtenus Personnes, neuf anciens employés, pour la plupart, ont poursuivi pour 1 million de dollars en dommages-intérêts punitifs après que les propriétaires auraient « à tort converti » le pourboire de 22% facturé lors d'événements privés et de rachats, où les clients paient pour louer l'intégralité restaurant.
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« Chacun d'entre eux a vu ses pourboires convertis à tort et s'est vu refuser à tort le repas et le repos les pauses, la rémunération des heures supplémentaires et les salaires gagnés en vertu de diverses pratiques de paie illégales », les plaignants allégué. « Les défendeurs ont facturé des centaines de milliers de dollars de pourboires à des clients privés et ont converti gratifications à eux-mêmes afin de se remplir les poches et priver les plaignants de leur juste indemnisation en violation de la loi."