Si la petite fille en vous rêve d'un endroit où un goûter d'animaux en peluche est aussi bienvenu qu'un Jimmy Choo-équipage vêtu, votre nouvelle Mecque est Au Fudge. Le concept de restaurant ludique de Jessica Bienne et ses partenaires à plusieurs traits d'union (styliste-designer Estee Stanley et auteur-producteur Kimberly Muller parmi eux) s'ouvre aujourd'hui, 4 mars, dans le Design District de West Hollywood. (Son Melrose Ave. les voisins incluent d'autres restaurants super cool Craig's et Gracias Madre.)
À l'intérieur d'Au Fudge, vous trouverez un pays des merveilles fantaisiste - avec un programme de cocktails incroyable et un menu bio (c'est L.A., après tout) qui plaira aux enfants comme aux adultes. Mais ses surprises vont bien au-delà du lait d'amande maison et des pâtisseries teintes à la betterave. Un livre pour enfants correspondant, L'histoire d'Au Fudge, sort également aujourd'hui et ses illustrations prennent vie dans le restaurant. Un escalier en colimaçon mène à un coin douillet « maison dans les arbres » équipé de
Saint-Francois coussins et portraits dessinés à la main des familles des fondateurs (oui, il y a un jeune Justin Timberlake et bébé Silas !); une bibliothèque s'ouvre pour révéler une salle de jeux cachée avec des nuages de coton flottant sous les lucarnes; et une tête de licorne en jouet de taxidermie plane au-dessus des tables en bois récupéré de la salle à manger.Crédit: Avec l'aimable autorisation de Au Fudge
Pour les mamans et papas accompagnés de petits, des filles au pair professionnelles sont sur place jusqu'à 20h. pour que les parents puissent profiter d'un verre de champagne sans souci avec des amis tandis que les enfants deviennent rusés dans «l'espace créatif». Pour ceux qui recherchent une soirée sans bébé, le bar et le restaurant proposent des collations et des boissons jusqu'à 2 heures du matin. fins de semaine.
Le design intérieur-extérieur fantaisiste d'Au Fudge, mélangeant un décor vintage et durable (ce qui lui a valu le premier Green Seal de l'Environmental Media Association pour un restaurant) est plus chic que boîte à crayons. « Je voulais juste avoir l'impression que tu venais chez moi. Nous voulions tous vraiment que cela se sente invitant et non comme si vous alliez au restaurant », a déclaré Stanley à propos de l'espace de rêve. Et sa carte de classiques relevés (grillades de truffe, salade César au chou frisé, curseurs de crème glacée churro) l'est tout autant. digne d'envie, alors ne l'écrivez pas comme réservé aux familles - c'est le nouveau "rencontrez-moi pour un verre/un brunch/un anniversaire" de la région endroit.
Crédit: Avec l'aimable autorisation de Au Fudge
Pour Bienne, perfectionner les plats signature d'Au Fudge était autant une priorité que de clouer le concept global. « Nous avons probablement fait une vingtaine de dégustations différentes car il faut tout essayer. Comme si tu devais essayer la frite de nouveau, vous devez essayer le hamburger, de nouveau", a-t-elle ri lors d'un aperçu d'un restaurant mercredi. «Même ce fromage grillé que nous peaufinons encore. C'est en constante évolution. » Alors que Bienne espère que certains de ses favoris, comme un sandwich aux œufs pochés, deviennent agrafes de brunch, elle a noté que l'équipe sollicite également la contribution de leurs enfants pour le tout compris menu. « Nous faisons [faire peser les enfants]. Les enfants d'Estée, les enfants de Kimberly, ils viennent tous ici et se disent: « Je ne mangerai pas ça » et nous nous disons: « D'accord. Suivant!’ Les enfants sont si brutaux, mais nous apprécions cela.
Crédit: Avec l'aimable autorisation de Au Fudge
Après un dîner avec quelques cocktails au champagne (dans des verres vintage et en cristal astucieusement dépareillés) et un dessert décadent aux baies mélangées (dans un bol de cochon rose), rendez-vous sur le marché du restaurant pour des bonbons et des friandises à emporter, y compris des jouets non toxiques, des sucettes géantes et ces biscuits très importants. Après tout, #GetFudgedUp est la devise d'Au Fudge.
9010 avenue Melrose West Hollywood, Californie 90069; 424-288-4268; aufudge.com