एक बदमाश जासूस की भूमिका निभाने के लिए शिकागो पी.डी., सोफिया बुश हिस्सा देखना होगा। लेकिन जब स्टार को अपने शारीरिक रूप से मांग वाले दृश्यों को फिल्माने से दुर्लभ ब्रेक मिलता है, तो वह जिम जाने के लिए एक अच्छे भोजन के लिए बैठना पसंद करती है। बुश ने हाल ही में कहा, "यह वास्तव में मज़ेदार है, क्योंकि लोगों को लगता है कि हमारे पास काम करने के लिए यह सब समय है- लेकिन मुझे ईमानदारी से याद नहीं है कि मैं आखिरी बार कब जिम में था।" शानदार तरीके से. "जब आप सप्ताह में 80 या 90 घंटे सेट पर होते हैं, तो आपके पास वास्तव में बस एक टन समय नहीं होता है। मैं यह सुनिश्चित करने की कोशिश करता हूं कि जब हम अंतराल पर हों तो मैं थोड़ी फिटनेस हासिल कर लूं, लेकिन जब हम काम कर रहे होते हैं, तो यह काफी कठिन होता है।"
बुश की सेट पर अधिक स्वास्थ्य के प्रति जागरूक रहने की इच्छा ने उन्हें लिप्टन के शेफ फेस्ट के लिए शेफ माइकल साइमन के साथ टीम बनाने के लिए प्रेरित किया, जिसमें भोजन के समय का जश्न मनाने वाले कार्यक्रमों की एक श्रृंखला थी। कई क्लासिक व्यंजनों पर ट्विस्ट इस पतझड़ के मौसम। "इस कारण से कि मैं वास्तव में भोजन के समय को संरचित करने के तरीके के बारे में अधिक सोच रहा हूं और मैं क्या हूं मेरे शरीर में डालने का कारण यह है कि हम सेट पर शारीरिक रूप से इस निरंतर अव्यवस्था की स्थिति में हैं, " उसने कहा। "किसी को हमेशा चोट लग रही है, और हमारे पास जिम जाने के लिए बहुत समय नहीं है। शिल्प सेवा वह है - जो, हमारे लिए, आमतौर पर सुबह का नाश्ता हॉट डॉग होता है और देर रात का नाश्ता जो सेट पर आता है वह है डीप डिश पिज्जा। यह पागलपन है। लोग मिलने आते हैं और वे कहते हैं, 'रुको, क्या चल रहा है? मुझे लगा कि आप लोगों के पास यह सब स्वस्थ भोजन होगा।' लेकिन ऐसा नहीं है।"
क्रेडिट: सौजन्य लिप्टन के शेफ फेस्ट
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सेट पर पौष्टिक प्रसाद की कमी को पूरा करने के लिए, बुश अपने खाली समय में अच्छा खाने पर ध्यान केंद्रित करती हैं। "मैं वास्तव में सप्ताहांत पर अपने लिए थोड़ा और खाना पकाने को प्राथमिकता दे रही हूं, जब भी मैं कर सकती हूं," उसने कहा। "पिछले सप्ताहांत में, मैंने एक बड़ा चिकन स्टू बनाया और मैं इसे सप्ताह के माध्यम से हर दिन एक बड़े मेसन जार में काम करने के लिए लाया। इस तरह, मुझे पता है कि मैं कम से कम एक बार का भोजन या नाश्ता खाऊंगा जो वास्तव में स्वस्थ होने वाला है।
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बुश ने अपने प्रसिद्ध शेफ दोस्तों से घर का बना व्यंजन भी लिया है। "मैंने वास्तव में अपनी दोस्ती से सीखा है मारियो बटालि और माइकल साइमन, "उसने कहा। "जब से मैं पहली बार गया था तब से हम सभी बहुत अच्छे दोस्त रहे हैं चबाना, और जब मैं वहां होता हूं तो हम हर समय न्यूयॉर्क में एक साथ खाना खाने जाते हैं। उन लोगों से वास्तव में त्वरित और आसान व्यंजनों को सीखना मजेदार रहा है जो हार्दिक और स्वादिष्ट हैं, और उन्हें उतना ही स्वस्थ भी बनाया जा सकता है जितना आप चाहते हैं। यहां तक कि अगर यह एक दिन का भोजन है जिसे आप नियंत्रित कर सकते हैं, तो यह वास्तव में एक बड़ा अंतर जोड़ सकता है जब आप सप्ताह में सात दिन सोच रहे हों। ”
लेकिन जब बात आती है, तो बुश कोशिश करते हैं कि हर भोजन के बारे में ज्यादा न सोचें। "यह कहने के बजाय कि आप अपने ऊपर रखी गई मांगों के साथ थोड़ा आराम करने पर ध्यान केंद्रित करना महत्वपूर्ण है,"हे भगवान, मुझे इतना स्वस्थ रहना है और देखना है कि मैं क्या खा रहा हूं,' उसने कहा। "यह थोड़ा आसान है, क्योंकि तब यह कम दबाव होता है और आप इसके बारे में कम तनावग्रस्त होते हैं।" वास्तव में, भोजन का समय जब तक वह याद रख सकती है, अभिनेत्री के लिए आनंददायक रहा है- और यह केवल भोजन से कहीं अधिक है टेबल।
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"मैं एक बड़े इतालवी परिवार में पली-बढ़ी हूं, और भोजन का समय हमेशा ऐसा होता है जब आप एकत्र होते हैं और अपने दिन के बारे में अपनी कहानियां साझा करते हैं," उसने कहा। "मैं वास्तव में पाता हूं कि यह परिवारों के लिए, दोस्तों के समूहों के लिए और यहां तक कि हमारे लिए एक सेट पर काम करने के लिए सबसे सार्थक समय है। हम इन पागल घंटों में काम करते हैं और कभी-कभी जब हमें पता चलता है कि सप्ताह वास्तव में भारी रहा है, तो कलाकार करेंगे दोपहर का भोजन ले लो और हम सब अपने ट्रेलरों में से एक पर जाएंगे और बस बैठेंगे और बीस के लिए एक-दूसरे को पकड़ लेंगे मिनट। इस प्रकार 'जाओ जाओं जाओ' चूहा दौड़ ब्रह्मांड जिसमें हम खुद को पाते हैं, जहां हम हमेशा जुड़े रहते हैं और हमें हमेशा कॉल और ईमेल मिल रहे हैं, बस तीस के लिए बंद करना बहुत अच्छा है दोपहर के भोजन के लिए मिनट या शाम को कुछ घंटों के लिए वास्तव में उन लोगों की उपस्थिति में होना जिन्हें आप प्यार करते हैं और प्रशंसा करते हैं, और कुछ गुणवत्ता समय चाहते हैं साथ।"
और जब बुश को भोजन के समय के सबसे छोटे कैच-अप में भी अर्थ मिलता है, तो विशेष रूप से एक सिट-डाउन डिनर होता है जो उन्हें हमेशा यादगार लगता है। "थैंक्सगिविंग डिनर हमेशा मेरे घर में सबसे बड़ा होता है," उसने कहा। "मैं महीनों से इसका इंतजार कर रहा हूं, क्योंकि मेरे माता-पिता दोनों अविश्वसनीय रसोइया हैं।" हर साल मेनू पर? "मेरी माँ की टर्की अपमानजनक है, और वह कुछ पारंपरिक व्यंजन भी बनाती है जो उसने अपने परिवार से सीखे," स्टार ने कहा। “वह अद्भुत मीटबॉल और पास्ता का एक अपमानजनक पक्ष बनाती है, और फिर मेरे पिताजी सभी सब्जियों को पीसते हैं। यह सब वास्तव में उनके लिए अद्वितीय है।"