जेसिका सीनफेल्ड तीन न्यूयॉर्क टाइम्स की बेस्टसेलिंग कुकबुक की लेखिका हैं, हाल ही में, द कैन नॉट कुक बुक, और के अध्यक्ष और संस्थापक बच्चे की छोटी गाड़ी, अमेरिका भर के शहरों में परिवारों को कपड़े और उपकरण उपलब्ध कराने के लिए समर्पित एक गैर-लाभकारी संगठन, वह अपने पति, दो कुत्तों और तीन बच्चों के साथ न्यूयॉर्क शहर में रहती है। यहां, सीनफेल्ड हमें एक मजेदार और दिलचस्प तरीके से बुनियादी और स्वादिष्ट नाश्ते के खाद्य पदार्थों में महारत हासिल करने में मदद करने के लिए रसोई के अंदर ले जाता है।
सबसे आम खाना पकाने के सवालों में से एक जेसिका सीनफेल्ड पूछा जाता है कि अंडे का अवैध शिकार कैसे किया जाता है- और वह यहां हमें यह दिखाने के लिए है कि वास्तव में कौन सा श्रम शामिल है। उसके द्वारा पके हुए अंडे और एवोकैडो टोस्ट में एक सुविचारित भोजन के सभी गुण हैं, लेकिन तैयार करने में कम से कम समय लगता है और ऐसी सामग्री की आवश्यकता होती है जो आपके फ्रिज में पहले से मौजूद हो और पेंट्री
अंडे को ठीक से प्राप्त करने के लिए सेनफेल्ड की चाल सभी विवरणों में है, और उनका हस्ताक्षर स्पर्श उन्हें कम उबलते पानी में नाजुक ढंग से रखने से पहले एक छोटे कांच के कटोरे में तोड़ रहा है। यह शुरुआती को अधिक नियंत्रण देता है। परिणाम? ब्रंच और उससे आगे के लिए एकदम सही एक बढ़िया और स्वस्थ बाइट।
एक मध्यम कड़ाही में पानी भरकर तक भरें। एक कोमल उबाल लाने के लिए। पानी में 2 चम्मच व्हाइट वाइन विनेगर और एक चुटकी कोषेर नमक मिलाएं। एक-एक करके, एक अंडे को एक छोटे कांच के कटोरे में फोड़ें और फिर ध्यान से अंडे को उबलते पानी में डालें। उन्हें तब तक पकने दें, जब तक कि गोरे सख्त न हो जाएं, लेकिन यॉल्क्स अभी भी स्पर्श करने के लिए नरम हैं, लगभग 3 मिनट। अंडे को बाहर निकालने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें और कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट पर रखें। फिर, अपने पसंदीदा टोस्टेड ब्रेड के स्लाइस पर लगभग एवोकैडो को मैश करें। पके हुए अंडे के साथ शीर्ष। नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और कुटी हुई लाल मिर्च छिड़कें।
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