15 शहरों में ग्रेट क्रोइसैन्ट

यदि आप पेस्ट्री के शौकीन हैं, तो किसी नए शहर में जाते समय आप जो प्रश्न पूछते हैं, वह कॉफी के सर्वोत्तम कप या सर्वोत्तम ब्रंच स्थान के बारे में नहीं है। सवाल यह है की मुझे एक महान क्रोइसैन कहाँ मिल सकता है? अपने दिन की शुरुआत एक परतदार, मक्खनदार क्रोइसैन के साथ करने के बारे में बहुत प्यारा है, शायद कॉफी या चाय के साथ। यदि आप नई साइटों की यात्रा के लिए एक दिन के लिए बाहर जा रहे हैं, तो यह आपके पेट में कुछ प्राप्त करने का एक अच्छा तरीका है जो सामान्य दही या दलिया नहीं है, और एक पूर्ण ब्रंच के लिए बैठने जितना भारी नहीं है। एक क्रोइसैन, एक लट्टे, और एक समाचार पत्र किसी भी दिन की शुरुआत करने का मेरा पसंदीदा तरीका है, और इसलिए मैं हमेशा उन चीजों को प्राप्त करने के लिए सबसे अच्छी जगहों की तलाश कर रहा हूं जहां मैं हूं। मैं जिस चीज की तलाश कर रहा हूं वह एक ऐसी जगह है जहां पेस्ट्री नहीं है - मुझे पता है कि ब्रुकलिन में बहुत सारे कैफे हैं, कहते हैं बहुत अच्छे बल्थाजार क्रोइसैन अपनी सावधानी से तैयार की गई कॉफी के साथ, लेकिन वास्तव में कोई भी वहां नहीं जा रहा है पेस्ट्री। जब मैं एक क्रोइसैन की तलाश में होता हूं, तो मैं एक ऐसी जगह ढूंढना चाहता हूं जो उन्हें उतना ही प्यार करे जितना मैं करता हूं।

क्रोइसैन पर्यटन अत्यंत वास्तविक है। और इसलिए यहाँ, कई अमेरिकी शहरों में वास्तव में एक अच्छा क्रोइसैन प्राप्त करने के लिए एक संक्षिप्त रन-डाउन। किसी भी तरह से यह एक व्यापक सूची नहीं है - मक्खन के जादू और पेस्ट्री शेफ की चाल के लिए धन्यवाद, कई शहरों में कई महान क्रोइसैन हैं। लेकिन मेरे साथी क्रोइसैन लोगों के लिए, यहां शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह है।

बर्मिंघम मेरा गृहनगर है, और जब भी मैं वहां वापस जाता हूं, तो मैं कॉन्टिनेंटल में सुबह का पड़ाव बनाने की कोशिश करता हूं, उपनगरीय बर्मिंघम में बसी एक प्यारी छोटी बेकरी। पेस्ट्री विकल्पों की एक श्रृंखला है, साथ ही यदि आप दिन में बाद में वहां पहुंचते हैं तो हल्के दोपहर के भोजन के लिए किराया भी है। ब्रेड भी बहुत अच्छे हैं, अगर आपको मेजबान के लिए उपहार लेने की जरूरत है या दिन में बाद में लाल मिर्च जेली और बकरी पनीर को धुंधला करने के लिए कुछ चाहिए। क्रोइसैन बड़े और परतदार होते हैं, और जाम की एक गुड़िया, एक कप कॉफी और एक किताब के साथ परिपूर्ण होते हैं।

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हालांकि Le Croissant D'Or फ्रेंच मार्केट की हलचल से बहुत दूर नहीं है, फ्रेंच क्वार्टर में इस कैफे और पेस्ट्री स्पॉट में हमेशा इसके बारे में शांति का माहौल होता है। आप एक कटोरे के आकार का कैफे औ लेट और उनके एक चिपचिपे-मीठे क्रोइसैन को पकड़ सकते हैं और बाहर आंगन में आराम कर सकते हैं, या राहगीरों को देखने के लिए खिड़की में एक टेबल पकड़ सकते हैं। माननीय यहाँ भी केली फील्ड्स के महान रेस्तरां का उल्लेख है विला जीन, सेंट्रल बिजनेस डिस्ट्रिक्ट में, जो पेस्ट्री के साथ रमणीय चीजें करता है, हालांकि मैं हमेशा क्रोइसैन से परेशान होने के लिए कॉर्नब्रेड और बिस्कुट से बहुत विचलित होता हूं।

एक अच्छे दोस्त और साथी क्रोइसैन व्यक्ति ने मुझे कई यात्राओं से पहले एटवाटर विलेज पेटिसरी प्रूफ तक पहुँचाया, और हमने एक से अधिक बार दौरा किया। वे, हाँ, एक उत्कृष्ट क्रोइसैन बनाते हैं, लेकिन यह सिर्फ शुरुआत है। यदि आप उस दिन वहां रहने का प्रबंधन करते हैं जब प्रूफ में उनके सुबह के बन्स होते हैं, दालचीनी और चीनी के साथ छिड़का हुआ लेमिनेशन का एक और करतब, तो उसके लिए भी जाने में संकोच न करें। और बाद के लिए एक और पेस्ट्री लें। आप मुझे धन्यवाद देंगे।

जब मैंने पिट्सबर्ग के मूल निवासियों से पूछा कि मेरे सुबह के क्रोइसैन अनुष्ठानों के लिए उनके मेले शहर में कहाँ जाना है, तो मेरे (निश्चित रूप से कुछ छोटे) नमूने में सभी ने मुझे लॉरेंसविले में गोरमैंडाइन की ओर इशारा किया। यह एक फ्रांसीसी बेकरी है जिसकी राजधानी "F" है - आपके पास आपके बैगूएट, हेज़लनट या पिस्ता क्रीम से भरे आपके विभिन्न व्यंजन और गुलदस्ते से भरी टोकरियाँ हैं। और हाँ, वास्तव में, क्रोइसैन हैं, जैसे कि मक्खन और परतदार, जैसा कि आप उम्मीद करेंगे, एक धूप में, आपकी सुबह के लिए एकदम सही जगह। या दोपहर। क्रोइसैन के पास घड़ी नहीं है।

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जैक्सन एक बिस्कुट शहर है, इसलिए एक उत्कृष्ट फ्रेंच क्रोइसैन ढूंढना हमेशा एक इलाज होता है। ला ब्रियोचे के पास वह और भी बहुत कुछ है। फोंड्रेन के कलात्मक जिले में एक प्रकार के खुले मॉल स्थान में स्थित, ला ब्रियोचे में पेस्ट्री हैं जो सुंदर दिखने वाले और बहुत, बहुत अच्छे, साथ ही साथ बैठने और आनंद लेने के लिए आराम करने के लिए टेबल स्पेस दोनों हैं उन्हें।

इस कैपिटल हिल बेकरी के नाम से ही पता चलता है कि वे किस तरह का मक्खन किराया देते हैं, पेस्ट्री वस्तुओं की एक प्रभावशाली सरणी दोनों टुकड़े टुकड़े और अन्यथा। सादे क्रोइसैन मज़बूती से उत्कृष्ट हैं, लेकिन विचार करने के लिए चॉकलेट चेरी, पिस्ता, पेकन चॉकलेट और स्मोक्ड पेपरिका चेडर जैसी विविधताएँ भी हैं। एक क्रोइसैन व्यक्ति के यहाँ बहुत खुश होने की संभावना है, मैं यही कह रहा हूँ।

की भूमि में नाश्ता टैकोस, आप अभी भी कभी-कभी पेस्ट्री नाश्ता चाहते हैं। इस फ्रेंच पेटीसरी और मैकरॉन की दुकान में प्रवेश करें, जो आवश्यक ग्लास केस-एंड-काउंटर को कई परिपूर्ण के साथ भरती है पेस्ट्री के नमूने, जिसमें लघु क्रोइसैन शामिल हैं, जब आप सिर्फ पेस्ट्री के एक जोड़े को काटना चाहते हैं, और पूरे नहीं वह-बैंग। ऑस्टिन में दो स्थान हैं, जब भी आपकी क्रोइसैन की लालसा होती है।

सभी क्रोइसैन, अगर वे ठीक से बने हैं, तो आपको मक्खन की याद दिलानी चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि उनमें बहुत सारा मक्खन जाता है - सामान की परतें और परतें, ठंडा और फैला हुआ और बेक किया हुआ। लेकिन लिटिल टी में क्रोइसैन के बारे में कुछ अतिरिक्त बटररी है, और अतिरिक्त समृद्ध है, लेकिन एक हवादार तरीके से, एक डिनर रोल के बजाय पिघला हुआ मक्खन के रास्ते में उतरा। यदि आप उस तरह के काम में हैं तो लिटिल टी मफिन और बैगूएट भी करता है।

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इस माइक्रोबेकरी और कॉफी स्पॉट मिनी-चेन की सिफारिश हमारे उत्कृष्ट सहायक संस्कृति संपादक केट वेल्श से आती है, जो सेंट लुइस के मूल निवासी हैं, जो एक क्रोइसैन व्यक्ति भी हैं। कैफे आपकी पसंद के लट्टे या गर्म पेय के साथ नाश्ते के इलाज के मीठे और नमकीन दोनों संस्करण पेश करता है। धूमकेतु भी अलग चलता है क्रोइसैन्टेरी, जो क्रोइसैन को हर सुबह 7 बजे से बिक जाने तक परोसता है। अब मैं यही बात कर रहा हूं।

साथी क्रोइसैन व्यक्ति और वरिष्ठ खाद्य और पेय संपादक कैट किंसमैन ने इस स्थान की ओर इशारा किया, और बस मेनू को देखना मुझे हवाई जहाज का टिकट बुक करने के लिए पर्याप्त है। समकालीन पेटीसरी में एक स्कैलियन बिस्कुट समेत फ्लेकी, बटररी विकल्पों से भरा मेनू है, लेकिन जिस चीज के लिए आप वहां जा रहे हैं, क्रोइसैन-वार या तो नमकीन मक्खन या ट्रिपल चॉकलेट है क्रोइसैन अगर आप बाहर जाते समय छाछ का अंजीर या कौइग्न अमन लेना चाहते हैं, तो मैं आपको रोकने वाला नहीं हूं।

मुझे पहली बार में टार्टिन पर संदेह था क्योंकि जब भी मैंने किसी क्रोइसैन व्यक्ति से सैन फ्रांसिस्को का उल्लेख किया, तो उन्हें मिल जाएगा उनकी आंखों में यह ज्वलनशील प्रकाश और मुझे वहां जाने के लिए प्रोत्साहित करता है, और संभवत: उनके लिए घर के पके हुए माल की तस्करी करता है यदि मैं सकता है। उस तरह का प्रचार मुझे हमेशा परेशान करता है, शायद यही वजह है कि मुझे देखने में बहुत समय लगा पागल आदमी. लेकिन हे, पता चला है कि ये क्रोइसैन इंजीलवादी बेहद सही थे क्योंकि टार्टिन वास्तव में, वास्तव में अच्छा है। फ्रैंगिपेन क्रोइसैन? यह बादाम क्रोइसैन के बेयॉन्से की तरह है। जाना।

सैन फ्रांसिस्को के लिए टार्टाइन इंजीलवादी क्या हैं, फ्लोर इंजीलवादी बोस्टन के लिए हैं। यह स्थानीय श्रृंखला सभी प्रकार की पेस्ट्री बनाती है, लेकिन क्रोइसैन निश्चित रूप से एक आकर्षण है। चिपचिपा बन्स एक और हैं। सैंडविच को भी अच्छी समीक्षा मिलती है। सुरक्षित रहने के लिए, नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए वापस आएं। विशेष चिल्लाहट भी वेलेस्ली बेकरी, जो हैम और पनीर क्रोइसैन स्कोर करने के लिए हमारा निडर प्रशिक्षु गैब्रिएल वैन टैसेल का पसंदीदा बोस्टन-क्षेत्र स्थान है।

बाचौर बेकरी, शेफ एंटोनिनो बाचौर के लिए पेस्ट्री आउटलेट, निश्चित रूप से एक क्रोइसैन के आसपास अपना रास्ता जानता है, साथ ही साथ छोटे केक और टार्ट्स का वर्गीकरण भी करता है। सादा क्रोइसैन उत्कृष्ट है, लेकिन यदि आप एक मीठे किक के साथ कुछ ढूंढ रहे हैं, तो आप न्यूटेला क्रॉइसेंट के साथ गलत नहीं जा सकते हैं।

यह स्मिथ स्ट्रीट बेकरी मेरे लिए मच्छरों के लिए एक बग जैपर है। मैं स्टोरफ्रंट को एक ब्लॉक से दूर देख सकता हूं और भूख लगना शुरू कर सकता हूं, चाहे मैं किसी मीटिंग या मूवी के रास्ते में ही क्यों न होऊं। सभी पके हुए माल बहुत, बहुत अच्छे हैं, और क्रोइसैन उत्कृष्ट है। और अगर मैं उद्योग शहर के अपने प्रिय का उल्लेख नहीं करता तो मुझे खेद होगा कोल्सन पेटिसरी, जहां स्वर्गीय क्रोइसैन को कई स्वादों और आकारों में दिन भर बेक किया जाता है। उनके पास पार्क स्लोप में एक स्थान भी है, जो अफवाह है, मेयर अक्सर आते हैं।

अटलांटा फार्मर्स मार्केट मुख्य आधार, लिटिल टार्ट क्रोइसैन बनाता है जो जल्दी उठने लायक हैं। उनके पास क्रोग स्ट्रीट मार्केट में एक स्टैंड-अलोन कैफे भी है, यदि आप समय पर खुद को बिस्तर से बाहर नहीं निकाल सकते हैं, तो आपको कौन दोषी ठहरा सकता है। जायके बौड़म नहीं हैं - वे मक्खन, चॉकलेट, बादाम, और हैम और पनीर से चिपके रहते हैं - लेकिन जब कोई क्लासिक इतनी अच्छी और ईमानदारी से निष्पादित करता है, जिसे शिकायत करने की आवश्यकता होती है।

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