मैं एक अचार खाने वाला नहीं हूं, और लगभग एक बार कुछ भी कोशिश करूँगा। गाय की जीभ? जो है सामने रखो। स्वीटब्रेड? जुर्माना। लेकिन जब किसी ने हाल ही में मुझे एक की पेशकश की एक्सो प्रोटीन बार, मैं घबरा गया। एक्सो ("एक्सोस्केलेटन" के रूप में) में अपनी तरह के अधिकांश बार-अलसी, बादाम, खजूर के समान तत्व होते हैं - लेकिन क्रिकेट के आटे से इसका प्रोटीन प्राप्त होता है, जिसे एचेटा डोमेस्टिकस भी कहा जाता है। जाहिरा तौर पर, शोर क्रिटर्स प्रोटीन (10 ग्राम) में उच्च होते हैं, लस, सोया, डेयरी, कृत्रिम से मुक्त संरक्षक और परिष्कृत शर्करा, और अत्यधिक टिकाऊ (क्रिकेट 100 गुना कम ग्रीनहाउस गैसों का उत्पादन करते हैं गायों की तुलना में)।
कीड़े खाना कोई नई बात नहीं है। वर्तमान में क्रिकेट को उनके सूक्ष्म पोषक तत्वों, आयरन और कैल्शियम के लिए पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है। Exo के सह-सीईओ ग्रेग सेविट्ज़ और गैबी लुईस ने हमारे पश्चिमी आहार में सामग्री को शामिल करने का एक तरीका ढूंढ लिया है, बिना हमारे पैलेट कीड़ों के स्वाद या बनावट का पता लगाने में सक्षम हैं। इसलिए मैंने इसे चूसा और थोड़ा कुरकुरे क्रिकेट लेग के लिए हाई अलर्ट पर अपने दांतों को पीनट बटर और जेली एक्सो प्रोटीन बार में डुबो दिया। लेकिन कोई नहीं था। वास्तव में, बार सर्वथा स्वादिष्ट था, और मैंने तब से अन्य तीन स्वाद खरीदे हैं। विभिन्न प्रकार के बॉक्स के साथ अपने लिए देखें ($36;