जैसे ही मैंने बजरी वाली सड़क को खींच लिया लेखक वाइनरी, मैं पहले से ही संकेत देख सकता था कि यह जगह अलग है। 20- और 30-somethings के समूह दोपहर की धूप में पिकनिक टेबल पर बैठे थे, जबकि उनके कुत्ते घास में इधर-उधर उछल रहे थे। जब हमने पहाड़ी पर अपना रास्ता बनाया, तो मेरे यात्रा साथी और मुझे एक पेड़ के नीचे एक मेज पर बैठने के लिए आमंत्रित किया गया था, और जल्द ही नीली आंखों वाला एक कभी-कभी-थोड़ा कर्कश आदमी और एक चौड़ी-चौड़ी टोपी थी।
यह एंड्रयू मारियानी था, जो अपने भाई एडम के साथ स्क्राइब का मालिक था। हॉस्पिटैलिटी मैनेजर लॉरेन फेल्डमैन, जो वाइन एंड स्पिरिट्स एजुकेशन ट्रस्ट परीक्षा की तैयारी कर रहे थे, ने एक को लाया रिस्लीन्ग की बोतल और शास्त्री के पीछे के दर्शन की व्याख्या की, जो लोगों के एक स्थान से जुड़ाव के बारे में है।
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लॉरेन ने कहा, "हम चाहते हैं कि वाइन इस अद्भुत इतिहास के साथ इस जगह की बात करें, लेकिन हमारे और एक-दूसरे से भी जुड़ें।" "वाइन हमेशा सबसे अच्छी होती है जब अच्छी बातचीत और गर्म, शांत वातावरण के साथ एक टेबल के आसपास साझा किया जाता है।" ठीक ऐसा ही विजिटिंग स्क्राइब को लगता है।
नपा आजकल बदल रही है-हिपर बनना, अधिक डिज़ाइन-सचेत और शांतचित्त, लेकिन पास के सोनोमा में, स्क्राइब वाइनरी वाइनमेकर्स और उपभोक्ताओं की अगली पीढ़ी के लिए मार्ग प्रशस्त कर रहा है। चूंकि उन्होंने 2007 में संपत्ति खरीदी थी, मारियानी भाई जमीन को बहाल कर रहे हैं (एक रन-डाउन टर्की फार्म जब उन्होंने इसे हासिल कर लिया) अपनी मूल स्थिति में, स्थायी वाइन बनाने और लोगों को स्वयं स्वाद लेने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए शर्तें। कोई फैंसी चखने का कमरा और न्यूनतम प्रस्तुति नहीं है। इसके बजाय, बे एरिया तकनीक और रचनात्मक प्रकार मैक्सिकन कंबल पर घास पर मौज करते हैं या पिकनिक पर बैठते हैं वाइनरी के सामने टेबल, प्रसाद का नमूना लेना और वहां उगाए गए फलों और मेवों पर नाश्ता करना संपत्ति। अंगूर की किस्मों के बारे में व्याख्यान देने के बजाय, भाई और उनकी टीम अधिक संवादी दृष्टिकोण अपनाते हैं।
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कैलिफ़ोर्निया की नई लहर वाइन को आजमाने के लिए यह जगह है। 40 एकड़ की संपत्ति पर वे शारदोन्नय, पिनोट नोयर, रिस्लीन्ग और सिल्वेनर अंगूर उगाते हैं, और उनके पास एक और 150 एकड़ जमीन है। उनका रिस्लीन्ग सुखद रूप से सूखा है, और पिनोट नोयर नाजुक है, लेकिन वे सबसे दिलचस्प शराब हैं वर्तमान में स्लोवेनियाई नारंगी की शैली में किए गए किण्वित अंगूर की खाल से बने चारदोनाय का उत्पादन होता है मदिरा। रंग में सुनहरा, यह तालू पर जटिल, मिट्टी और कायरता का स्वाद लेता है। उनके प्रशंसक बे एरिया के सर्वश्रेष्ठ शेफ में से एक हैं: एलिस वाटर्स और चेज़ पैनिस, निक बल्ला और कॉर्टनी के जेरोम वाग बर्न्स ऑफ बार टार्टिन, सेंट्रल किचन के थॉमस मैकनॉटन, और इज़ाकाया रिंटारो के सिल्वान मिशिमा ब्रैकेट, सिर्फ एक नाम के लिए कुछ।
क्रेडिट: एलन ज़ेपेडा
चखने के बाद, हम जैतून के पेड़ों और आड़ू के पेड़ों को निहारते हुए मैदान में घूमे। इसके ठीक आगे, हम सदियों पुराने हाशिंडा को देख सकते थे। मारियानी बंधु वर्तमान में एक चखने के कमरे, आने के लिए कमरे बनाने की योजना के साथ इसका जीर्णोद्धार कर रहे हैं दोस्तों और आपूर्तिकर्ताओं, और एक प्रकार की भूमिगत स्पीकईज़ी (हालांकि वे उस शब्द पर झुकते हैं) को पुनर्जीवित करने के लिए परंपरा। संपत्ति के इतिहास को खोदने में, उन्होंने पाया कि मूल मालिक-दो वाइनमेकिंग भाई-प्रोहिबिशन के दौरान एक स्पीशीज़ संचालित करते थे। स्क्राइब की एक यात्रा यह दिखाएगी कि कैसे वे अपने अतीत का सम्मान करते हुए वाइनरी के भविष्य का मार्ग प्रशस्त कर रहे हैं।
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