उस भूरे केले को बाहर मत फेंको; यह आपका अगला हैंडबैग हो सकता है। रॉटरडैम स्थित छात्र डिजाइनरों का एक समूह बचे हुए फलों के कचरे से पर्यावरण के अनुकूल हैंडबैग डिजाइन कर रहा है। छात्रों ने कला के विलेम डी कूनिंग अकादमी में फ्रूटलेदर रॉटरडैम परियोजना तैयार की। सामाजिक चेतना, पर्यावरण जागरूकता और फैशन के चौराहे पर, फ्रूटलेदर रॉटरडैम भोजन की बर्बादी पर विचार करने का एक नया तरीका प्रस्तुत करता है।
फलों के बाजारों में प्रतिदिन लगभग 3,500 किलोग्राम या लगभग 7,700 पाउंड भोजन फेंक दिया जाता है। न केवल यह बेकार है, बल्कि फल के मालिकों को फल के निपटान के लिए 12 सेंट प्रति किलो खर्च करना पड़ता है। यह ज्यादा नहीं लगता है, लेकिन, सामूहिक रूप से, स्थानीय किसानों को हर दिन लगभग 42,000 डॉलर का नुकसान होता है। इसके बजाय, इन लागतों से बचने के लिए, कई किसान अपने कचरे का अवैध रूप से निपटान करते हैं।
जबकि फ्रूटलेदर रॉटरडैम अपनी कुछ प्रक्रियाओं को गुप्त रख रहा है, उन्होंने अपनी कुछ तकनीक का खुलासा किया, जिसमें किसी भी बैक्टीरिया को हटाने और सड़ने से रोकने के लिए फलों को उबालना शामिल है। फलों को खाने योग्य फलों के चमड़े में एक गार्निश के रूप में परिवर्तित करने की रसोइयों की गैस्ट्रोनॉमिकल तकनीक से प्रेरित होकर, वे फलों को मैश करते हैं, इसे सुखाते हैं और इसे अपने चमड़े में रोल करते हैं।
फ्रूटलेदर रॉटरडैम केवल छोटे पैमाने पर काम करने वाले छात्रों का समूह नहीं बनना चाहता; वे व्यापार और संगठनों के साथ काम करके विस्तार करने की उम्मीद करते हैं ताकि मजबूत फलों के चमड़े का निर्माण जारी रखा जा सके। अनुसार समूह के लिए, हैंडबैग एक प्रकार का प्रोटोटाइप है: "बैग गुणवत्ता और संभावनाओं को दिखाता है जो फलते हैं सामग्री के रूप में पेश करना पड़ता है।" आखिरकार वे अपने फलों से बने उत्पादों की एक पूरी श्रृंखला देखने की उम्मीद करते हैं चमड़ा।