हैम्पटन में अच्छे रेस्टोरेंट की कोई कमी नहीं है। लेकिन अगर आप लॉन्ग आईलैंड के पूर्वी छोर के पर्यायवाची खेत-ताजा उपज का नमूना लेने की उम्मीद कर रहे हैं, तो कभी-कभी आपको थोड़ा गहरा खोदने की जरूरत होती है। इसे ध्यान में रखते हुए, हमने फूड स्टाइलिस्ट और कुकबुक लेखक से पूछा सुसान स्पन्गेन, जिन्होंने फिल्मों में मुंह में पानी लाने वाले भोजन के क्षण बनाने में मदद की खाओ प्रार्थना करो प्यार करो तथा जूली और जूलिया, उसके पसंदीदा स्थानों के लिए स्थानीय रूप से उगाए गए भोजन का आनंद लेने के लिए। नीचे, ब्रिजहैम्प्टन से मोंटौक तक फैले उसके पांच गो-टू। बॉन एपेतीत!

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"यह एक साधारण फ़ार्म-टू-टेबल रेस्तरां की तुलना में एक फ्रांसीसी ब्रासरी है, लेकिन शेफ जेसन वेनेर स्थानीय उत्पादों का उपयोग करने के लिए बहुत प्रयास करता है और जब भी स्थानीय किसानों और आपूर्तिकर्ताओं के साथ काम करता है संभव।"

1 ओशन रोड।, ब्रिजहैम्प्टन, एन.वाई।;बादाम रेस्तरां.कॉम.

"नवोदित शेफ दीवा ग्रीन, एलेक्स कोहेन और ली रीटेलमैन ने गर्मियों की शुरुआत एक खाद्य ट्रक के विचार के साथ की, जिसमें व्यंजनों के बदलते साप्ताहिक मेनू के साथ लगभग पूरी तरह से पूर्वी अंत का उत्पादन किया गया था। वे अमागांसेट में एक पॉप-अप स्थान के साथ समाप्त हुए, जहां आप शक्षुका फ्रिटाटा से लेकर मीठे और नमकीन "टेरोइर" कटोरे तक सब कुछ लेने के लिए रुक सकते हैं, जो वर्तमान में मौसम में है। सब कुछ स्वादिष्ट, ताज़ा और स्वस्थ है। अपने दोपहर के भोजन का आनंद शहर के खूबसूरत हरे भरे गांव में सड़क के उस पार या पास के समुद्र तट पर लें।"

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137 मेन सेंट, अमागांसेट, एन.वाई.;caravanwith.us.

"वेन्सकॉट में राजमार्ग पर इस स्थान का नवीनतम अवतार आराम से सेटिंग में ताजा और स्वस्थ किराया परोस रहा है। उनके पास एक सुंदर बाहरी बैठने की जगह भी है जहाँ आप एक टेबल की प्रतीक्षा करते हुए एक पेय ले सकते हैं।"

290 Montauk Hwy., East Hampton, N.Y.; हाईवेरेस्टॉरेंट.कॉम.

"नामांकित वाइनरी के जॉय वोल्फ़र से एक लोकप्रिय छोटा स्थान। बहुत सारे स्वस्थ गर्मियों के विकल्पों के साथ मेनू ताज़ा और सरल है। वे आरक्षण नहीं लेते हैं, जो आशीर्वाद और अभिशाप दोनों है। सुनिश्चित करें कि वहां जल्दी पहुंचें और अपना नाम दर्ज करें, फिर साग हार्बर के चारों ओर टहलें, जब आप एक पाठ की प्रतीक्षा करें जो आपको बताए कि आपकी टेबल तैयार है।"

29 मेन सेंट, साग हार्बर, एन.वाई.;wolfferkitchen.com.

"मोंटौक का यह होटल रेस्तरां गर्मियों का भोजन परोसता है जिसे आप घर पर पका सकते हैं यदि आपके पास समय हो - भूमध्यसागरीय और मध्य पूर्वी स्पिन के साथ बहुत सारी स्थानीय मछलियाँ और सब्जियाँ।"

4 ओल्ड वेस्ट लेक डॉ।, मोंटौक, एन.वाई।;Crowsnestmtk.com/dining.