ग्रीष्मकालीन मनोरंजक एक उपक्रम का एक सा हो सकता है-ग्रिलिंग! बाहरी फर्नीचर! कॉकटेल!-लेकिन यह एक दर्दनाक अनुभव नहीं होना चाहिए। वास्तव में, यह आपके लिए, मेज़बान के लिए उतना ही मज़ेदार होना चाहिए, जितना कि आपके सभी मेहमानों के लिए। तैयारी के समय में कटौती करने में मदद करने के लिए, इन तीन सरल नो-कुक ऐपेटाइज़र बनाने पर विचार करें, जो कि कुछ के लिए जाने-माने व्यंजनों के रूप में होते हैं शानदार तरीके से कर्मचारी इनमें से प्रत्येक के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि आपको अपना ओवन चालू नहीं करना पड़ेगा, जिसका अर्थ है कि कोई दुर्भाग्यपूर्ण प्री-पार्टी पसीना नहीं है।
ऊपर वीडियो में, स्टाइल में लाइफ एंड होम के संपादक जोआना बोबर और ऐनी वोरासी प्रदर्शित करते हैं कि टमाटर बेसिल ब्रूसचेट्टा कैसे बनाया जाता है, जो मूल रूप से Foodnetwork.com; प्रोसियुट्टो-लिपटे ब्रेडस्टिक्स, जिन्हें अक्टूबर 2011 के अंक में चित्रित किया गया था शानदार तरीके से; और मटर और हरी हर्ब हम्मस, की एक रेसिपी खाने का एक आधुनिक तरीका ($29; अमेजन डॉट कॉम) ब्रिटिश शेफ अन्ना जोन्स द्वारा। नीचे दिए गए पूर्ण व्यंजनों पर एक नज़र डालें, और फिर संपादकों से पूर्ण ट्यूटोरियल और युक्तियों के लिए हमारा डेमो देखें।
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टमाटर तुलसी ब्रूसचेट्टा
अवयव
2 लाल पके टमाटर, बीज वाले और बारीक कटे हुए
4 तुलसी के पत्ते, शिफॉनडे में कटे हुए
2 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
1 बड़ा चम्मच बेलसमिक सिरका
नमक और मिर्च
4 1 इंच के स्लाइस इतालवी किसान ब्रेड, ग्रिल्ड (पटाखे)
दिशा-निर्देश
प्रत्येक संबंधित भिन्नता के लिए, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ प्रत्येक बैच को मसाला देने वाली सभी सामग्री (रोटी को छोड़कर) को मिलाएं। ब्रेड पर थोड़ा मिश्रण डालें, उच्च गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें और तुरंत परोसें।
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Prosciutto-लिपटे ब्रेडस्टिक्स
यह नुस्खा मूल रूप से. के अक्टूबर 2011 के अंक में प्रकाशित हुआ था शानदार तरीके से
अवयव
ब्रेडस्टिक्स
1/2 छोटा चम्मच ट्रफल नमक
मक्खन की 1 छड़ी
दिशा-निर्देश
एक स्टिक बटर में 1/4 टीस्पून ट्रफल सॉल्ट मिलाएं। प्रत्येक ब्रेड स्टिक को आधा तोड़ लें; प्रत्येक ब्रेडस्टिक के टूटे हुए सिरे के अंतिम 2 इंच पर 1 टीस्पून ट्रफल बटर लगाएं। आधा में प्रोसीक्यूटो का एक टुकड़ा चीर; ट्रफल बटर के ऊपर ब्रेडस्टिक के सिरे के चारों ओर ढीले ढंग से लपेटें। दोहराना। समय पर कम चल रहा है? ट्रफल बटर को छोड़ दें, लकड़ी के कटिंग बोर्ड पर प्रोसियुट्टो के स्लाइस रखें और ब्रेडस्टिक्स को एक गिलास में डालें।
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मटर और हरी हर्ब Hummus
अवयव
10 1/2 ऑउंस फ्रोजन मटर
ताजा पुदीना का एक छोटा गुच्छा
ताजा तुलसी का एक छोटा गुच्छा
2 बड़े चम्मच अच्छा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
कसा हुआ उत्तेजकता और 1 बिना मोम वाला नींबू का रस
समुद्री नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
दिशा-निर्देश
मटर को एक प्याले में डालिये और गरम पानी से ढक कर रख दीजिये. एक मिनट के लिए बैठने दें, फिर छान लें। उन्हें बाकी सभी चीजों के साथ एक फूड प्रोसेसर में डालें और तब तक ब्लेंड करें जब तक आपके पास एक चमकदार हरा पेस्ट (एक हैंड ब्लेंडर भी अच्छी तरह से काम करता है), फिर स्वाद और जरूरत पड़ने पर अधिक नमक और काली मिर्च या नींबू के साथ सीजन करें।