इंस्टाग्राम-योग्य हॉलिडे ऐपेटाइज़र कैसे बनाएं

अगर इसे सोशल मीडिया पर शेयर नहीं किया गया तो क्या हुआ भी?

परी रोशनी, मोमबत्तियों, और (उम्मीद है) ताजा बर्फ के ढेर के साथ, छुट्टियां हमेशा Instagrammable होती हैं-और आपका मेनू भी होना चाहिए। हमारे मनोरंजक खेल को अगले स्तर तक ले जाने में मदद करने के लिए, सहयोगी संपादक क्लेयर स्टर्न को एक सबक मिला कि कैसे बनाया जाए शेफ और इवेंट प्लानर्स एंड्रयू कैविटोलो, टायलर लिन और बॉबी स्टर्न के पिक्चर-परफेक्ट कॉकटेल और ऐपेटाइज़र का रिवेरा कैटरर्स, बस अगले सप्ताह की पार्टियों के लिए समय पर।

रसोइये, जिनकी सनकी प्रस्तुतियाँ विली वोंका को उनके पैसे के लिए एक रन दे सकती थीं, ने अपने पसंदीदा शो-स्टॉप काटने और एक नहीं, बल्कि दो, मनमोहक मिनी बोतलों में परोसे जाने वाले उत्सव के पेय साझा किए। "विचार सब कुछ थोड़ा और अधिक व्यक्तिगत महसूस कराने के लिए है," स्टर्न बताता है शानदार तरीके से. "हम अपना पहला कोर्स एक उपहार के रूप में पेश करना पसंद करते हैं," कैविटोलो कहते हैं, जो कुकी टिन में व्यंजन प्लेट करता है, रिबन में लपेटा जाता है। "यह छुट्टियों के लिए चीजों को मसाला देने का एक मजेदार और अभिनव तरीका है।"

अधिक विचारशील युक्तियों के लिए ऊपर दिया गया वीडियो देखें, और व्यंजनों के लिए पढ़ें।

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प्रिय फास्ट-फूड कॉम्बो का एक सूक्ष्म संस्करण खोजने के लिए मेहमान छोटे से जाने वाले कंटेनर को खोलना पसंद करेंगे। इसके अलावा, बॉक्स खाने के लिए तैयार होने तक स्लाइडर को गर्म रखता है। कैविटोलो कहते हैं, "मुझे जो करना पसंद है वह बॉक्स के नीचे स्टिकर लगाना है, इसलिए थोड़ा छुट्टी संदेश शामिल करने या अपने मेहमानों के नाम लिखने पर विचार करें।

10 भाग

स्पेशल सॉस के लिए
12 ऑउंस मेयो
3 1/2 औंस कॉर्निचन्स, कटा हुआ ($3; जेट.कॉम)
1 ऑउंस पेपरिका
1 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
2 बड़े चम्मच शैंपेन सिरका ($7; जेट.कॉम)
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

बर्गर के लिए
20 बीफ़ स्लाइडर, 1/4-इंच मोटा काटें
4 ऑउंस स्पेशल सॉस
अमेरिकन चीज़ के 20 स्लाइस (प्रति स्लाइडर 2 स्लाइस)
आइसबर्ग लेट्यूस, कटा हुआ (आवश्यकतानुसार)
10 पिल्सबरी बिस्किट बन्स

स्पेशल सॉस के लिए
1. चिकनी होने तक सभी सामग्री को एक साथ फेंटें।
2. स्वाद और मौसम।

बर्गर के लिए
1. मिनी बर्गर पैटी बनाकर ओवन में 5 मिनिट तक पका लें।
2. पिल्सबरी बिस्किट के आटे के बन्स को बर्गर पैटी के आकार के बराबर पंच करें और अंडे की जर्दी से ब्रश करें और तिल के बीज छिड़कें।
3. कंटेनर पर दिए निर्देशों के अनुसार बिस्किट बन्स को बेक करें और फिर तीन भागों में काट लें।
4. अमेरिकी पनीर को पैटी पर पिघलाएं और आप इकट्ठा करने के लिए तैयार हैं।

को एकत्र करना
1. बन के चारों तरफ स्पेशल सॉस फैलाएं।
2. एक पैटी, लेट्यूस, मिडिल बन, पैटी, लेट्यूस और अंत में टॉप बन बिछाएं।
3. गर्म करने और आनंद लेने के लिए ओवन में योजना बनाएं!

स्टर्न कहते हैं, "अंडे को समय से पहले बोर्बोन के साथ डालें ताकि आपको बारटेंडर खेलना न पड़े," स्टर्न कहते हैं

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5 जर्दी
1/2 कप चीनी
2 चम्मच जायफल
2 कप दूध
1 कप भारी क्रीम
5 ऑउंस बोर्बोन

1. दूध और क्रीम को जायफल के साथ मध्यम आँच पर गरम करें।
2. जर्दी और चीनी को गाढ़ा और रिबन जैसा होने तक फेंटें।
3. गर्म दूध में डालें और फेंटें। वापस पैन में डालें और 155˚F पर पकाएँ।
4. ठंडा करें, फिर बोर्बोन डालें।

हालांकि स्टर्न रॉन ज़ाकापा ($43; klwines.com), आप इस मुक्ति के लिए किसी भी डार्क रम का उपयोग कर सकते हैं। "आप इन्हें ठंडा या गर्म परोस सकते हैं, लेकिन अगर आप इन्हें गर्म परोसते हैं, तो समय से पहले रम न डालें," वे चेतावनी देते हैं, क्योंकि बोतलें जलती हैं।

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4 कप सेब का रस
1/2 कप चीनी
1 दालचीनी स्टिक
1 छोटा चम्मच दालचीनी
1 छोटा चम्मच लौंग
1 छोटा चम्मच सारा मसाला
1 छोटा चम्मच जायफल
6 ऑउंस रम

1. एक बर्तन में सभी सामग्री को उबाल लें। एक हल्का उबाल लेकर आओ, फिर वांछित ताकत तक रम जोड़ें।

"हम इसे यथासंभव मौसमी रखने की कोशिश करते हैं," डिश के लिन कहते हैं, जिसमें संरक्षित टमाटर होते हैं, जले हुए स्कैलियन, और पतले कटा हुआ रेडबॉल मूली, एक मसालेदार प्याज मुरब्बा और तुलसी के साथ समाप्त हुआ सबसे ऊपर।

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10 बरेटा ($12 प्रत्येक; murrayscheese.com)
20 औंस लाल प्याज का मुरब्बा
10 ऑउंस पेस्टो
2 ऑउंस कंफर्ट टमाटर
10 भाग मेस्कलुन साग
बेबी तुलसी की 30 पत्तियां, चुनी हुई
30 स्कैलियन, ब्लैंचेड

1. एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें।