जब उसके आहार की बात आती है, जेसिका बीएल संतुलन में विश्वास रखता है। वह किसी एक नियम का पालन नहीं करती है, और उसने चीनी, या पनीर पर प्रतिबंध नहीं लगाया है। (उसके धोखा के दिनों में कुकीज़ और पिज्जा शामिल हैं।) "[मैं] कुछ भी नहीं हूं," जैसा कि उसने हाल ही में एक साक्षात्कार में कहा था लॉस एंजिल्स टाइम्स।
लेकिन 34 वर्षीय अभिनेत्री ने देखा है कि कुछ खाद्य पदार्थ उसकी भावना को छोड़ देते हैं, ठीक है, महान से कम: "ईमानदारी से, मैं सिर्फ तब बेहतर महसूस करती हूं जब मेरे पास ग्लूटेन या गेहूं या डेयरी नहीं होती है," उसने कहा। "मेरा पाचन बेहतर है, मुझे अच्छा लग रहा है, मेरे पास अधिक ऊर्जा है."
तो एक वर्षीय सिलास (पति जस्टिन टिम्बरलेक के साथ उसका बेटा) की माँ औसतन, गैर-धोखा देने वाले दिन क्या खाती है?
"हम इसके साथ शुरू करेंगे पैलियो पेनकेक्स कुछ काजू या बादाम मक्खन के साथ कुछ स्थानीय शहद के साथ, और हम चिकन-सेब सॉसेज पसंद करते हैं, और फिर शायद एक ताजा जूसरो मशीन से जूस, जिसे हम पसंद करते हैं, हमारे पास शहद के साथ कुछ ग्रीन टी है - यह मेरे लिए एक बहुत ही सामान्य सुबह है, ”वह कहा।
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दोपहर के भोजन के समय, बील अपने परिवार के बगीचे से साग चुन सकती है, और कुछ क्विनोआ, या अपने पसंदीदा में फेंक सकती है वेजी बर्गर नट्स के साथ-साथ होल फूड्स से। बाद में वह डेयरी मुक्त बादाम 'पनीर' डुबकी के साथ ग्लूटेन-मुक्त प्रेट्ज़ेल पर नाश्ता करेगी। "और फिर रात का खाना, अगर हम घर पर हैं, तो यह कुछ सामन, कुछ चावल, कुछ सब्जियां ग्रिल कर रहा होगा, या बाहर जाकर कुछ चिकन होगा, रात के खाने के लिए थोड़ा सा दिलकश होगा," बील ने कहा।
ऐसा लगता है कि बील ने अपने स्वस्थ खाने की दिनचर्या को कम कर दिया है। लेकिन क्या लस और डेयरी में कटौती करना हर किसी के लिए मायने रखता है?
यह कुछ लोगों की मदद कर सकता है, कहते हैं स्वास्थ्ययोगदान पोषण संपादक, सिंथिया सैस, एमपीएच, आरडी। कोई भी व्यक्ति जिसकी लगातार सूजन की स्थिति होती है - जैसे एक्जिमा या सोरायसिस- या पुरानी पाचन समस्याओं (जैसे सूजन) को ग्लूटेन और डेयरी काटने से फायदा हो सकता है, वह कहती हैं। और जिन लोगों में अस्पष्टीकृत थकान, जोड़ों में दर्द, या "ब्रेन फॉग" जैसे लक्षण हैं, वे इन आहार परिवर्तनों के साथ प्रयोग करना चाह सकते हैं।
"मेरे पास कई ग्राहक हैं गैर-सीलिएक लस संवेदनशीलता (एनसीजीएस) जो बेहतर महसूस करते हैं और सूजन और थकान सहित लक्षणों से राहत का अनुभव करते हैं, जब वे ग्लूटेन से बचते हैं," सास कहते हैं। "एनसीजीएस सीलिएक रोग के समान नहीं है, लेकिन इस स्थिति वाले लोगों में, ग्लूटेन आंत की सूजन को ट्रिगर करता है।"
डेयरी एनसीजीएस वाले लोगों के साथ-साथ उन लोगों में भी सूजन पैदा कर सकती है जो इससे पीड़ित हैं संवेदनशील आंत की बीमारी, वह कहती है।
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यदि आप परीक्षण के आधार पर ग्लूटेन या डेयरी से अलग होने का निर्णय लेते हैं, तो जान लें कि इससे पहले कि आप कोई नोटिस करें, यह कुछ समय हो सकता है परिवर्तन, सास कहते हैं: "कुछ लोगों को एक सप्ताह के भीतर लक्षणों से राहत का अनुभव हो सकता है, लेकिन इसमें पूरा एक महीना लग सकता है अन्य।"
और सुनिश्चित करें कि अपने प्रयोग के दौरान आप पोषक तत्वों से भरपूर भोजन कर रहे हैं, संतुलित भोजन पूरे खाद्य पदार्थों से भरा, वह आग्रह करती है।" मुझे लगता है कि सबसे अच्छा तरीका एक आहार विशेषज्ञ के साथ काम करना है जो भोजन में माहिर है संवेदनशीलता ताकि वह पोषण संबंधी असंतुलन पैदा किए बिना संभावित ट्रिगर्स को ठीक से खत्म करने में आपकी मदद कर सके।" सैस कहते हैं। (अधिक सलाह के लिए, देखें 5 चीजें जो आपको एलिमिनेशन डाइट ट्राई करने से पहले जाननी चाहिए.)