पोर्टेल की माँ, कोनी, बफ़ेलो, न्यूयॉर्क से कनाडा में सीमा पर यात्रा करेगी, ताकि भीड़-सुखदायक चॉकलेट क्रीम पाई को चाबुक करने के लिए एक विशेष ब्रांड का हलवा मिश्रण खरीदा जा सके।

पोर्टले ने मदर्स डे के सम्मान में हमारे मई अंक के लिए अपनी माँ की भोगी मिठाई को फिर से बनाया। सौभाग्य से हमारे लिए, इस नुस्खा के लिए पासपोर्ट की आवश्यकता नहीं है। ड्रेस-अप संस्करण खरोंच से बनाया गया है और पूरी तरह से प्रयास के लायक है।

पाई भरने की सामग्री: 1 कप चीनी कप कोको पाउडर ¼ कप कॉर्नस्टार्च 1 छोटा चम्मच नमक 1 कप दूध 1 कप भारी क्रीम 8 बड़े अंडे की जर्दी 6 आउंस। 72 प्रतिशत कोको डार्क चॉकलेट (कोशिश करें .) वलरोना) 2 बड़े चम्मच यूरोपीय शैली का अनसाल्टेड मक्खन ताज़ा व्हीप्ड क्रीम (वैकल्पिक)

क्रस्ट के लिए:1. ब्लेड अटैचमेंट वाले प्रोसेसर का उपयोग करके, सूखी सामग्री मिलाएं। 2. मक्खन जोड़ें; 20-25 सेकंड के लिए, या जब तक चंक्स मटर के आकार का न हो जाए। 3. धीरे-धीरे पानी और सिरका थोड़ी मात्रा में डालें जब तक कि मिश्रण एक साथ न आ जाए। 4. एक डिस्क में आटा फार्म; कवर करें, और कम से कम 1 घंटा ठंडा करें। 5. आटे की सतह पर, आटे को " मोटा बेल लें। लाइन 9 "आटा के साथ पाई पैन; पाई वेट या सूखे बीन्स से भरें।

6. 1 घंटा सर्द। 7. ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें। 8. 10 मिनट तक बेक करें। शांत होने दें।

भरण के लिए:1. एक मध्यम सॉस पैन में, चीनी, कोको पाउडर, कॉर्नस्टार्च और नमक को फेंट लें। आँच को मध्यम-उच्च तक करें और धीरे-धीरे दूध और क्रीम में फेंटें, इसके बाद यॉल्क्स को तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण में उबाल और गाढ़ा न हो जाए। 2. गर्मी से हटाएँ; चॉकलेट और मक्खन डालें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ। 3. भरने को पके हुए क्रस्ट में डालें, और ठंडा होने तक बैठने दें। प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें; कम से कम 6 घंटे के लिए सर्द करें। 4. ताज़ी व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें।