आप सदियों पुरानी कहावत जानते हैं: नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है। जैसे ही आप जागते हैं, अपने शरीर को ईंधन देना विशेष रूप से महत्वपूर्ण होता है जब आप ओलंपिक में प्रतिस्पर्धा करने की तैयारी कर रहे शीर्ष एथलीट होते हैं। प्रशिक्षण के साथ-साथ, खेलों के लिए तैयार होने वाले एथलीट क्या खाते हैं, यह उनके प्रदर्शन को भी प्रभावित कर सकता है।
प्योंगचांग 2018 ओलंपिक शीतकालीन खेलों से पहले, हमने शीतकालीन ओलंपियन से पूछा कि वे प्रतिस्पर्धा के दिनों में नाश्ते के लिए क्या खाते हैं।
अधिक जानने के लिए, पर जाएँ Teamusa.org. शीतकालीन ओलंपिक 8 फरवरी से शुरू हो रहे हैं।
अंडे टेलर के पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक हैं, इसलिए स्वाभाविक रूप से उन्हें नाश्ते का समय पसंद है। वह हमें बताती हैं, "मैं उठती हूं और अंडे की सफेदी को सब्जियों-मिर्च, पालक, मशरूम-जो कुछ भी मेरे पास है, के साथ मिलाती हूं।" वह आमतौर पर इसे दलिया और जामुन के साथ जोड़ती है।
"मुझे खाना पकाने में मज़ा आता है, लेकिन एक एथलीट के जीवन के साथ, नियमित होना आसान है," वह बताती हैं। "मैं इन खाद्य पदार्थों को चुनता हूं क्योंकि वे मुझे बिना वजन के ऊर्जा प्रदान करते हैं।"
"मैं हमेशा स्वस्थ-शुद्ध, जैविक, संपूर्ण खाद्य पदार्थ खाने की कोशिश करता हूं। मैं थोड़ा सा मांस खाता हूं, लेकिन मैं ज्यादातर शाकाहारी हूं," एंडरसन कहते हैं। "मैं एक हरा शेक पीता हूं जो अमीनो एसिड से भरा होता है - इसे टॉनिक कीमिया कहा जाता है - इसमें स्पिरुलिना, गोजी बेरी, सभी प्रकार के विभिन्न अनाज जैसे 100 से अधिक सुपरफूड हैं। आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आप बहुत सारे अतिरिक्त विटामिन और खनिज ले रहे हैं। अपने आप को सही सामग्री देना आपके शरीर के लिए है, मन के लिए क्या सकारात्मक पुष्टि है।" एंडरसन के लिए, नाश्ते में आमतौर पर प्रोटीन पाउडर और हर्बल चाय के साथ हरी स्मूदी होती है।
प्रतियोगिता के दिनों में, नीरिम की नसें अधिक होती हैं, इसलिए उसकी प्राथमिकता बस कुछ कम करना है ताकि उसके पास बर्फ पर जाने के लिए पर्याप्त ऊर्जा और कैलोरी हो। "मुझे लगता है कि मैं अक्सर केला, मूंगफली का मक्खन, दलिया, एक गिलास दूध और शायद एक छोटी सी कॉफी के लिए पिवट करता हूं," वह कहती हैं।
प्रशिक्षण के दिनों के लिए, स्केटर कुछ प्रोटीन के साथ धीमी गति से जलने वाले कार्ब का विकल्प चुनता है। "मेरे पास अक्सर मूंगफली का मक्खन, एक केला और एक नरम-तले हुए अंडे के साथ रोटी का एक टुकड़ा होता है। (एक प्लेट पर, मिश्रित नहीं।)," वह हमें बताती है। "मैं हमेशा सुबह और फिर रात में एक गिलास दूध पीता हूं। सुबह के लिए, मेरे पास एक छोटी सी कॉफी और ढेर सारा पानी भी होगा।"
नीरिम को प्रतिस्पर्धा करने के लिए पर्याप्त ऊर्जा देने के साथ-साथ, गंभीर बीमारी के बाद स्केटर की रिकवरी में भोजन भी महत्वपूर्ण था, जिसके लिए उसे 2016-2017 में तीन सर्जरी से गुजरना पड़ा। "जब मैंने अपनी रिकवरी शुरू की, तो मेरा वजन 82 पाउंड से कम हो गया था," वह कहती हैं। "मैं उस बिंदु तक कमजोर था जहां सीधे खड़े होना मेरा कसरत बन गया था। उस ने कहा, भोजन ने वास्तव में मेरे शरीर के पुनर्निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई- मेरा मतलब वजन बढ़ाना नहीं है, मेरा मतलब इसे पहले से अधिक मजबूत और टिकाऊ बनाना है।"
रॉस के जाने-माने भोजन में एक बड़ा शकरकंद, शिटेक-मशरूम, लाल-प्याज, लहसुन और पालक दो तले हुए बतख-अंडे के साथ भूनते हैं। ऊपर, बादाम के दूध और स्थानीय शहद के साथ कुछ येरबा मेट, गाजर और संतरे के रस में प्रो-ग्रीन्स, और कभी-कभी एक सेब, नारंगी, या नाशपाती। पक्ष।
"मेरी पोषण योजना बहुत स्वतंत्र है। मैंने वर्षों से सीखा है कि प्रशिक्षण में भिन्नता के कारण मेरे शरीर को विभिन्न खाद्य स्रोतों और विभिन्न मात्राओं की आवश्यकता होती है," ब्योर्नसन बताते हैं। "जब मैं इसके लायक होता हूं तो मैं खुद को पुरस्कृत करने से कभी नहीं डरता, लेकिन मैं अपने शरीर को यथासंभव सर्वोत्तम ईंधन देने के लिए कड़ी मेहनत करता हूं। मैं ऊर्जा के स्रोत के रूप में ईंधन पर चलने वाला इंजन हूं। बेहतर ईंधन, बेहतर इंजन स्टार्ट लाइन पर! अगर मैंने एक सबक सीखा है, तो कम हमेशा बेहतर नहीं होता है!" वह आमतौर पर दलिया, दही, सेब, किशमिश, बादाम, शहद और एक चम्मच पीनट बटर एक गिलास पानी और एक कप पानी के साथ कॉफ़ी।
क्वान कहते हैं, "मेरे पास इतने लंबे करियर की शुरुआत थी, जब मैं 13 साल की उम्र में विश्व चैंपियनशिप में भाग लेना शुरू कर दिया था।" "मैं उस समय सीमा में अलग-अलग सनक होने का दोषी हूं जहां मैं कार्ब अधिभार करता था जब वह लोकप्रिय था, वसा रहित चीज, या एटकिन्स जैसे उच्च प्रोटीन। लेकिन, बाद में अपने करियर में मैं थोड़ा होशियार था और मैंने लीन प्रोटीन किया।" उसका गो-भोजन: अंडे, कुछ टर्की सॉसेज, पालक जैसी सब्जी और कुछ फल।
आज, क्वान का सामान्य नाश्ता अलग नहीं है और आम तौर पर पालक आमलेट को चाबुक करता है-सिवाय इसके कि उसने मिश्रण में कॉफी डाली है। "जब मैं प्रतिस्पर्धा कर रहा था तब मैंने कॉफी नहीं पी थी क्योंकि मुझे वास्तव में स्वाद पसंद नहीं था, क्वान बताते हैं। "मैंने अभी सोया लैट्स पीना शुरू किया है। जब मैं प्रतिस्पर्धा करता था तो मेरी प्राथमिकताएं हमेशा प्रशिक्षण, खाना और अच्छी तरह से आराम करना थीं। मैं शारीरिक रूप से थका हुआ था, लेकिन मैं हमेशा पर्याप्त नींद लेता था क्योंकि यह रणनीतिक था। अब जब मैं काम कर रहा हूं और मेरे पास वह विलासिता नहीं है और मैं और अधिक थक गया हूं।"
"दौड़ के दिनों में नाश्ते के लिए मेरे जाने में बहुत सारे कार्ब्स होते हैं इसलिए मेरे पास निरंतर प्रयास के लिए पर्याप्त ईंधन होगा," मास्टर्स हमें बताता है। "मेरे पास शहद के साथ दलिया, बादाम और स्लाइस केला, एक या दो कप कॉफी, और मेरे दैनिक विटामिन के साथ ओजे होगा।"
गैर-दौड़ के दिनों में मास्टर्स कम कार्ब्स और अधिक प्रोटीन वाले छोटे नाश्ते का विकल्प चुनते हैं। "मेरे पास चिया सीड्स के साथ एक कप दही, और ब्लूबेरी और बहुत सारी कॉफी के साथ टोस्ट का एक टुकड़ा होगा," वह कहती हैं। "दौड़ के दिनों और गैर-दौड़ के दिनों में खाने के लिए मेरे द्वारा चुने गए भोजन के बीच सबसे बड़ा अंतर कार्ब्स की मात्रा है।"