6 प्रसिद्ध खाद्य ब्लॉगर्स ने खुलासा किया कि वे वास्तव में क्या खाते हैं

हाँ, बूचार्ड वास्तव में वह अद्भुत पिज़्ज़ा खा रहा है और वह विशाल आइसक्रीम जो आप उसके पृष्ठ पर देख रहे हैं, @nycdining, लेकिन बहुत कुछ है जो आप नहीं देख रहे हैं। "मैं वह सब कुछ खा रही हूं जो मैं पोस्ट करती हूं लेकिन मैं जो कुछ भी खाती हूं उसे पोस्ट नहीं करती," उसने कहा शानदार तरीके से. उसके इंस्टाग्राम फॉलोअर्स को उस हरे रस के बारे में कभी नहीं पता होगा जो उसने नाश्ते के साथ लिया था या उसके मैक्रोबायोटिक शाकाहारी लंच सूएन से (उसके पसंदीदा रेस्तरां में से एक जिसका "कोई भी अनुमान नहीं लगाएगा")।

आज, वह जानती है कि अपने पोस्ट और अपने आहार के बीच संतुलन कैसे बनाया जाता है, लेकिन यह एक अलग कहानी थी जब उसने पहली बार 20 साल की उम्र में मंच पर कदम रखा था। "जब मैंने पहली बार कुछ समय पहले खाद्य ब्लॉग शुरू किया था और मैं ब्रांड बनाने की कोशिश कर रहा था, तो मुझे कम से कम जाने का दबाव महसूस हुआ सप्ताह में दो पागल-भोगी स्थानों की तरह," उसने कहा, उसने कहा कि उसने अपने महीनों के दौरान लगभग तीन पाउंड प्राप्त किए #foodporn. "मैंने देखा कि जब मैं सही तरीके से नहीं खा रहा था तो मेरे पास आयरन कम था और मैं सिर्फ इंस्टाग्राम के लिए चीजें खा रहा था।"

"मैं उस पूरे उद्योग में थोड़ा सा खो गया," उसने कहा। बूचार्ड ने एक कदम पीछे हटकर अपने आहार का आकलन किया, ठीक यही उसने मुझे भी करने की सलाह दी थी। "ब्लॉग को एक सेकंड के लिए किनारे पर रखें, एक मिनट के लिए ठंडा करें और वास्तव में सोचें, ठीक है, आपको क्या लगता है कि मैं क्या खा रहा था जो इसे बंद कर रहा था? क्या आपको लगता है कि यह वास्तव में इसके लायक है?"

उनके इंस्टाग्राम हैंडल के लिए सच है, @noleftoversगेबेल हमेशा अपनी थाली साफ करती है। "मैं इतना अच्छा खाने वाला हूं, और अक्सर मैं जितना पोस्ट करता हूं उससे ज्यादा खाता हूं, जो कि एक तरह का बुरा है। मुझे खाना बहुत पसंद है और मैं कसरत करने के बजाय कुछ खा नहीं पाती, ”उसने कहा शानदार तरीके से. और जब वह सप्ताह में लगभग पांच बार कसरत करती है, तो वह स्वीकार करती है कि उसने अपना लोकप्रिय इंस्टाग्राम अकाउंट शुरू करने के बाद से वजन बढ़ाया है।

"मैंने निश्चित रूप से इससे वजन बढ़ाया है। लेकिन मैं खुश हूं, तो कोई बात नहीं, ”वह कहती हैं। "मैं निश्चित रूप से थोड़ा और काम करने की कोशिश करने के बारे में सावधान हूं। मैं निश्चित रूप से इसके बारे में जागरूक होने की कोशिश कर रहा हूं। मुझे पता है कि मैंने इससे वजन बढ़ाया है। लेकिन आप जानते हैं, तो शायद मैं कहीं सिटी बाइक ले जाऊं। मैं मेट्रो नहीं लेता। बस इस तरह की छोटी-छोटी चीजें, स्मार्ट विकल्प बनाना।"

और अन्य 'ग्रामर' की तरह जिनका मैंने साक्षात्कार किया, गेबेल ने मुझे याद दिलाया कि इंस्टाग्राम एक लाइव फीड नहीं है। जब वह बाहर खाना खा रही होती है, तो वह तस्वीरों का स्टॉक कर लेती है, और उनमें से एक को पोस्ट करती है, कहते हैं, कि अन्य पिज्जा उसने कल रात ऑर्डर किया था, जबकि वास्तविक समय में, वह सलाद खाने के लिए घर पर है। अगर वह हेल्थ किक पर है तो वह पूरी तरह से पोस्ट करना बंद कर देगी। "मैं कुछ दिनों के लिए रेडियो साइलेंस की तरह चली गई जहाँ मैं वास्तव में स्वस्थ रहने की कोशिश कर रही थी," वह आगे कहती हैं।

"मैं इसे अपने जीवन पर कभी भी नियंत्रण नहीं करने देता। मैं जो कर रहा हूं उसे चलने नहीं देता।"

ह्यूस्टन भी अपने व्यंजन खत्म करने में बड़ा है। "मैं भोजन की बर्बादी के बारे में बेहद जागरूक हूं और मुझे बड़ी भूख है (इसलिए भोजन शायद ही कभी मेरे आस-पास बर्बाद हो जाता है)," उसने कहा शानदार तरीके से यह पूछे जाने पर कि क्या वह खाती है? हर चीज़ वह अपने खाते पर पोस्ट करती है, @gilliehouston.

लेकिन नीचे गिराना एक कीमत पर आता है: एक टन जिम का समय। जब वह न्यूयॉर्क में घर होती है, तो वह सप्ताह में पांच बार (या अधिक) काम करती है, और हर जगह चलती है - जिसमें ब्रुकलिन से मैनहट्टन तक दो घंटे का ट्रेक शामिल है। "मेरे पास बहुत तेज़ चयापचय नहीं है, इसलिए मेरे लिए सक्रिय रहना महत्वपूर्ण है यदि मैं उन सभी चीजों को खाना चाहता हूं जो मैं खाना चाहता हूं (जो सभी चीजें हैं)। मैंने पाया है कि अन्य खाद्य लेखक और इंस्टाग्रामर्स कुछ सबसे बड़े फिटनेस उत्साही हैं जिन्हें मैं जानता हूं क्योंकि उन्हें होना ही चाहिए!"

"स्कूल से बाहर अपने पहले वर्ष में मैं निश्चित रूप से कुछ पाउंड पर पैक किया था, क्योंकि मैं बहुत ज्यादा घटनाओं में जा रहा था काम और/या इंस्टाग्राम के लिए रात, और पूरे दिन एक ऐसे कार्यालय में बिताना जहां स्वादिष्ट भोजन लगातार बह रहा था," वह कहा। "मैं खाने को संतुलित करने के लिए बहुत काम करता हूं, लेकिन निश्चित रूप से इसे महसूस कर सकता हूं जब मैं जिम में आराम कर रहा हूं और अपने शरीर में जो कुछ भी डाल रहा हूं उस पर ज्यादा ध्यान नहीं दे रहा हूं।"

जबकि उसका खाता बढ़ता रहता है, अब वह शेष राशि पर अधिक ध्यान केंद्रित कर रही है। "मैं अपनी पूरी कोशिश करता हूं कि मैं इस बारे में न सोचूं कि आईजी पर चीजें कैसी दिखेंगी। ऑर्डर करते समय क्योंकि मुझे लगता है कि बाहर खाने से बहुत आनंद मिलता है, ”उसने हमें बताया। "निश्चित रूप से एक बिंदु था जब मुझे लगा कि मुझे हर भोजन की तस्वीरें लेने की ज़रूरत है, लेकिन थोड़ी देर बाद, मुझे एहसास हुआ कि इंस्टाग्राम मजेदार होना चाहिए, न कि कुछ जोर देने लायक।"

स्नाइडर और मैक्गी ऑफ़ @hungrygrls जब फूडस्टाग्रामर्स की दुनिया की बात आती है तो वे काफी अनोखे होते हैं। दो सबसे अच्छे दोस्त एक साथ अपने खाते पर काम करते हैं, और वे दोनों खाद्य उद्योग में भी पूर्णकालिक नौकरी करते हैं।

चूंकि दोनों महिलाएं खाते में योगदान दे रही हैं और सप्ताह के दिनों में अपने काम में व्यस्त हैं, इसलिए वे जो खाती हैं उसकी लगातार तस्वीरें लेने का दबाव कम होता है। इसके बजाय, वे फ़ोटो पर स्टॉक करने और अपने पोस्ट को रणनीतिक बनाने के लिए सप्ताहांत पर निर्भर रहते हैं। स्नाइडर ने कहा, "हम एक साथ ब्रंच पर जाएंगे और फिर शायद बाद में कहीं और स्नैक या ट्रीट के लिए जाएंगे।" शानदार तरीके से. “मुझे हर रविवार को आइसक्रीम मिलती है। सप्ताहांत पर अधिक अवसर हैं। ”

वे सप्ताह के दौरान अपनी साझा फोटो स्ट्रीम में डुबकी लगाते हैं और तस्वीरों के भंडार में से चुनते हैं। "ऐसा नहीं है कि हम एक लाइव फ़ीड हैं," उसने कहा। और आहार के साथ रहना भी संभव है। "मैं सब कुछ खाता हूं लेकिन बहुत स्वस्थ हूं और हम दोनों सप्ताह में बहुत सारे दिन कसरत करते हैं। क्या मैं एक निश्चित आहार रखता हूँ? निश्चित रूप से, लेकिन मैं भी रात के खाने के लिए बाहर जाऊंगा, दोपहर के भोजन के लिए पिज्जा का एक टुकड़ा खाऊंगा। यह संभव है।"

स्नाइडर ने समझाया कि उन्हें समय लगता है, लेकिन वे उम्र के साथ समझदार हो गए हैं। "जितने अधिक वर्ष हम ऐसा करते हैं, उतना ही हम भोजन के बारे में सीखते हैं और कैसे सही खाना है और हमारे शरीर इन सभी चीजों पर कैसे प्रतिक्रिया करते हैं," उसने कहा। "हम दोनों को खाना पसंद है, इसलिए हम ऐसा करने और स्वस्थ रहने का सबसे अच्छा तरीका खोजने की कोशिश कर रहे हैं, लेकिन फिर भी लिप्त हैं, जो हर किसी का अंतिम लक्ष्य है।"

का मेहराबन @eatingnyc वह पहली बार स्वीकार करती है कि वह दबाव में गिरती है। “मैं बहुत बार रेस्तरां में जाता हूं और मुझे पता है कि उनकी सबसे लोकप्रिय डिश या उनकी सबसे इंस्टा-योग्य डिश शायद स्वास्थ्यप्रद नहीं है। इसलिए मैं निश्चित रूप से उन व्यंजनों को ऑर्डर करने के लिए दबाव महसूस करती हूं," उसने कहा शानदार तरीके से.

और क्योंकि उसने कुछ भी पोस्ट नहीं किया है जो उसने नहीं खाया है, इससे उसके आहार में कुछ अस्वास्थ्यकर विकल्प होते हैं। "मैं हमेशा वह सब कुछ करने की कोशिश करता हूं जो मैं पोस्ट कर रहा हूं। अगर यह अच्छा नहीं है, तो मैं इसे पोस्ट नहीं करने जा रहा हूं।"

तो वह वजन बढ़ाने से कैसे बचती है? रुकना जब वह भर जाती है। "मेरे पास निश्चित रूप से कुछ दिन होंगे जहां मैं एक विशिष्ट पकवान की कोशिश करने के लिए दोपहर के भोजन के लिए तीन जगहों की तरह रुक रहा हूं। हर दिन वास्तव में अलग होता है। मैं निश्चित रूप से संतुलन बनाने की कोशिश करता हूं। अगर मैं दोपहर के भोजन के लिए बहुत सी जगहों पर जा रहा हूँ, तो मेरे पास रात के खाने की कोई बड़ी योजना नहीं होगी या मैं इसे संतुलित करने की कोशिश करने के लिए कुछ और कम महत्वपूर्ण करूँगा।" मॉडरेशन, वह हमें याद दिलाती है, महत्वपूर्ण है।

जबकि इंस्टाग्राम मेरा वजन बढ़ा रहा है, मंसूर पर इसका विपरीत प्रभाव पड़ रहा है @ हंग्रीबेचेस. उसने खुलासा किया शानदार तरीके से कि वह अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर हर तरह का खाना नहीं खाती है।

"अगर मैंने किया तो मैं बीमार हो जाऊंगा," उसने कहा। "मैं इसमें से बहुत कुछ देता हूं या इसे दोस्तों या बेघर पड़ोसियों के साथ साझा करता हूं।" दूसरों को खिलाने से परे, मंसूर बताते हैं कि वह अपने फ़ीड को दृष्टि से संतोषजनक पाती है, जिसने एक तरह से उसे रोक दिया है लालसा “मुझे अपमानजनक भोजन की तस्वीरें लेना पसंद है। यह मेरे इंस्टाग्राम की पूरी बात है। यह अनुग्रहकारी और शीर्ष पर है, "उसने कहा। "मेरा इंस्टाग्राम अकाउंट उन चीजों की एक दृश्य डायरी की तरह है जो मैं चाहता हूं कि मैं हर समय खा सकूं। इसका मतलब यह नहीं है कि आपको हर समय इन खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए। मैं इस धारणा से जीना पसंद करता हूं कि आप बिना किसी अतिरेक के खुद का इलाज कर सकते हैं। ”

वास्तव में, मंसूर ने कहा कि उसके #foodporn से भरे खाते ने वास्तव में उसे अपना वजन प्रबंधित करने में मदद की है। “खाना खाने से इंस्टाग्राम ने वास्तव में मुझे अपना वजन प्रबंधित करने में मदद की, अजीब तरह से। यह एक आवश्यकता को पूरा करता है जब तक कि मुझे बीमार महसूस होने तक वास्तव में अधिक खाने के बिना मुझे हर समय भोजन के आसपास रहना पड़ता था। इंस्टाग्राम के लिए एक तस्वीर लेना एक दृश्य और कलात्मक तरीके से लिप्त है जो मेरे लिए समान रूप से संतोषजनक हो गया है। ”

और कई 'व्याकरणकों से मैंने बात की, उसके विपरीत, वह सोचती है कि अपने खाते का प्रबंधन करते समय आहार पर रहना पूरी तरह से संभव है। "मुझे लगता है कि यह वास्तव में आसान है। आप अपने चीट मील या स्पेशल ट्रीट्स से इवेंट बना सकते हैं, ”उसने कहा। "एक आहार दर्दनाक या एक प्रकार का दंड नहीं होना चाहिए। यह एक जीवन शैली है।"