हम सभी को एक पास्ता रात चाहिए … या, कम से कम, लगभग एक पास्ता रात। और, जब वह कार्ब-लालसा कम नहीं होगी, जेसिका सीनफील्ड, बच्चों के दान के संस्थापक बच्चे की छोटी गाड़ी, तोरी पास्ता को एक चक्कर देने का सुझाव देता है। स्पॉयलर अलर्ट: यह जितना स्वादिष्ट है उतना ही सेहतमंद भी।
"हम सभी जानते हैं कि आप पास्ता को तोरी से नहीं बदल सकते, लेकिन हम निश्चित रूप से कोशिश कर सकते हैं," सीनफेल्ड ने कहा। "और, यह आपके शरीर में अधिक सब्जियां लाने और प्राप्त करने का एक बहुत अच्छा तरीका है, जिसका मैं हमेशा समर्थक रहा हूं।"
ऊपर दिए गए वीडियो में, सीनफेल्ड हमें दिखाता है कि "स्पाइरलाइज़र" के साथ तोरी पास्ता कैसे बनाया जाता है। मूल रूप से, यह जादुई रसोई है उपकरण जो आपकी पसंदीदा सब्जियों-गाजर, तोरी, बीट्स को बदल देता है, आप इसे नाम दें! - एक स्वस्थ पास्ता के लिए "नूडल्स" में विकल्प। उम, हम दो लेंगे! (विलियम-सोनोमा; $50)
सबसे अच्छी बात यह है कि सीनफेल्ड का कहना है कि पास्ता बनाना वास्तव में बहुत मजेदार है। "जितनी बड़ी तोरी, उतना ही अच्छा नूडल। और, आप इसके बारे में इस तरह सोच सकते हैं। जिस समय तक आप अपना पानी उबाल लेंगे, आप अपनी तोरी को स्पाइरलाइज़ कर सकते हैं।"
तस्वीरें: जेसिका सीनफील्ड के घर के अंदर जाओ
एक बार जब आप अपने ज़ूचिनी नूडल्स को स्पाइरलाइज़ कर लेते हैं, तो सीनफेल्ड ने तोरी को गर्म, अल डेंटे बनावट देने के लिए उन्हें गर्म मारिनारा सॉस के साथ उछालने का सुझाव दिया है। इसके बाद, मसालेदार मिर्च के फ्लेक्स और परमेसन पनीर के साथ पकवान को "सप्ताह के किसी भी रात एक सुंदर मांस मुक्त भोजन" के लिए शीर्ष पर रखें, सीनफेल्ड ने कहा।
तोरी पास्ता
4. परोसता है
मारिनारा सॉस (मार्सेला हज़ान से अनुकूलित)
28-औंस पूरे छिलके वाले टमाटर को प्यूरी/रस में डाल सकते हैं
5 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
1 प्याज, छीलकर आधा काट लें
½ छोटा चम्मच कोषेर नमक
4 बड़ी तोरी
कद्दूकस किया हुआ परमेसन, छिड़कने के लिए
मारिनारा के लिए, एक मध्यम सॉस पैन में, टमाटर और उनके रस, मक्खन, प्याज का आधा भाग और नमक मिलाएं।
मध्यम गर्मी पर रखें और फिर सिमर पर लाएं। कुक, खुला, लगभग 45 मिनट के लिए। टमाटर के किसी भी बड़े टुकड़े को चम्मच से मसलते हुए बीच-बीच में हिलाते रहें। अपने पास्ता को टॉप करने से पहले प्याज को त्याग दें।
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पास्ता के लिए, तोरी को नूडल्स में काटने के लिए पैकेज के निर्देशों के अनुसार एक वेजिटेबल स्पिरलाइज़र का उपयोग करें। मारिनारा के साथ टॉस करें और परमेसन के साथ छिड़के। अब, अपराध-मुक्त पास्ता रात के साथ आगे बढ़ें!