यदि आप इसे पढ़ रहे हैं, तो आप वार्षिक ईट-ए-थॉन से बच गए हैं जिसे हम छुट्टियां कहते हैं। बधाई हो! अब, सभी चॉकलेट ट्रफल्स, शुगर कुकीज, और पफ पेस्ट्री को आंखों की रोशनी में देखने के हफ्तों के बाद, हम आखिरकार अपने शरीर को अपने वार्षिक एंटी-डाइट से राहत देने के लिए तैयार हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि हमें हल्का, स्वादहीन खाना खाने के लिए खुद को त्याग देना होगा। (आप मिठाई पर पूरी तरह से ठंडे टर्की नहीं जा सकते हैं।) दर्ज करें: सन्टी।

मूसली के रूप में बेहतर जाना जाता है, बिर्चर स्विस पोषण विशेषज्ञ मैक्सिमिलियन बिर्चर-बेनर के लिए एक ब्रिटिश श्रद्धांजलि है, जो लुढ़का हुआ जई, नट और बीज के स्वस्थ मिश्रण के पीछे मास्टरमाइंड है। दलिया के समान, यह आसान मेक-फ़ॉर आपको लंबे समय तक पूर्ण रखने के लिए फाइबर और साबुत अनाज से भरा होता है। आहार विशेषज्ञ लुईस पार्कर के नवीनतम वेलनेस टोम के पन्नों से ली गई इन स्वादिष्ट विविधताओं में से किसी पर भी अपना हाथ आजमाएं, लीन फॉर लाइफ ($15; अमेजन डॉट कॉम).

व्यंजनों के लिए पढ़ें।

5 1/2 ऑउंस कम वसा वाला ग्रीक योगर्ट
3/4 कप पके स्ट्रॉबेरी, कटा हुआ
2 बड़े चम्मच ओट ब्रान
पिंच स्टीविया, या स्वाद के लिए


1 छोटा चम्मच वनीला पेस्ट
स्किम्ड दूध का पानी का छींटा
1 अंजीर, छठवें हिस्से में कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच हेज़लनट्स, टोस्ट किया हुआ

1. दही, कटे हुए स्ट्रॉबेरी, ओट ब्रान, स्टीविया और वेनिला पेस्ट को एक साथ मिलाएं और रात भर फ्रिज में भीगने के लिए छोड़ दें।

2. परोसने के लिए, बिर्चर को दूध के साथ ढीला करें और ऊपर से अंजीर के टुकड़े और गर्म हेज़लनट्स क्रंच के लिए डालें।

5 1/2 ऑउंस कम वसा वाला ग्रीक योगर्ट
2 बड़े चम्मच ओट ब्रान
4 बड़े चम्मच मलाई रहित दूध
1/4 छोटा चम्मच स्टीविया, या स्वाद के लिए
1 छोटा चम्मच वनीला पेस्ट
1 टेबल-स्पून पिस्ता, कटे हुए
2 बड़े चम्मच अनार के दाने

1. एक बाउल में दही, ओट ब्रान, दूध, स्टीविया और वनीला का पेस्ट मिलाकर रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।

2. ऊपर से पिस्ता और अनार के दाने डालकर परोसें।

5 1/2 ऑउंस कम वसा वाला ग्रीक योगर्ट
1/4 छोटा चम्मच स्टीविया
1 छोटा चम्मच वनीला पेस्ट
4 बड़े चम्मच मलाई रहित दूध
2 बड़े चम्मच ओट ब्रान
1 पका हुआ अमृत, स्टोन
5 मैकाडामिया नट्स, टोस्टेड
पुदीने की टहनी, सजाने के लिए

1. एक कटोरी में दही, स्टीविया, वेनिला पेस्ट, दूध और जई का चोकर मिलाएं। रात भर फ्रिज में भीगने के लिए छोड़ दें।

2. नेक्टेरिन को आधा या स्लाइस में काट लें और इसे कारमेलाइज़ होने तक ग्रिल या तवे पर भूनें।

3. वनीला बिर्चर को गरमागरम अमृत और भुने हुए मैकाडामिया नट्स से सजाकर परोसें
एक पुदीने की टहनी।