रेस्तरां की समीक्षा: एनवाईसी का नया खुला वागामा रेस्तरां

बैठने के कई विकल्प हैं: बार में, बूथ में, या सांप्रदायिक टेबल पर। यदि आप कंपनी के इतिहास से परिचित हैं, तो आप जानते होंगे कि बाद वाला सबसे अधिक में से एक था रेस्तरां की विशिष्ट विशेषताएं जब यह पहली बार लंदन में दो दशकों से अधिक समय तक खुला था पहले। सजावट साफ और आधुनिक है, जिसमें ज्यादातर लकड़ी और धातु शामिल हैं। सबसे अधिक ध्यान देने योग्य — और संभवतः केवल — फलता-फूलता है टॉम डिक्सन पेंडेंट टेबलों पर लटके हुए पीतल के अस्तर के साथ। अच्छा विकल्प, दोस्तों।

एक बात ध्यान देने वाली है कि खाना बहुत जल्दी निकल जाता है। सब कुछ ऑर्डर करने के लिए बनाया गया है, लेकिन जब तक आपकी पार्टी के बाकी व्यंजन समाप्त नहीं हो जाते, तब तक आपके भोजन को रखने के लिए रसोई में गर्म लैंप नहीं हैं। इसके बजाय, जैसे ही यह सुनिश्चित करने के लिए तैयार होता है कि आपको अपनी डिश का सबसे ताज़ा संस्करण मिल रहा है, सब कुछ आपकी टेबल पर डिलीवर हो जाता है। विजेता ऐपेटाइज़र: चेरी होइसिन डिपिंग सॉस के साथ डक ग्योज़ा। वह मसाला ही सब कुछ था और जब हमने अपने सर्वर को ऐसा बताया, तो वह हमारे लिए एक अतिरिक्त कटोरा लेकर आई, जो हमने ऑर्डर किया था।

रेस्तरां को आम तौर पर "रेमन चेन" के रूप में जाना जाता है, लेकिन उनके पास इससे कहीं अधिक है। हां, यह एक हाइलाइट है, और हमारा शिरो दशी पोर्क नंबर (बल्गोगी सॉस में मसालेदार धीमी पके हुए मांस के साथ, सबसे ऊपर सब्जियों और एक चाय से सना हुआ अंडा) अद्भुत था, लेकिन बहुत सारे टेपपानाकी, सलाद और डोनबरी विकल्प थे, जैसे कुंआ। मैंने इस बात की भी सराहना की कि उनके नूडल + शोरबा का कटोरा लगभग उतना नमकीन नहीं था जितना कि आमतौर पर मेरे पास आता है जब लोकप्रिय रेमन जोड़ों में भोजन किया और मुझे मेरे के दौरान और बाद में प्यास बुझाने के लिए नहीं छोड़ा भोजन।

मेरे खाने के साथी और मैंने बत्तख का कटोरा चुना, जिसमें एक मसालेदार टेरीयाकी के साथ अल्ट्रा सॉफ्ट, सॉस वीड-पका हुआ कटा हुआ बतख पैर शामिल था सॉस (जो शायद ही मसालेदार था), मिश्रित सब्जियां, एक तला हुआ अंडा (तथ्य: एक तला हुआ अंडा सब कुछ बेहतर स्वाद देता है), और एक छोटा सा पक्ष किमची। पहली पीढ़ी के कोरियाई-अमेरिकी के रूप में, मैं वागामा की किमची का 100 प्रतिशत अनुमोदन करता हूं। इसे ठीक से करें और सब कुछ एक साथ मिलाने से पहले।

आह, और फिर एक मिठाई थी। छह अलग-अलग विकल्पों के साथ, मिठाई मेनू मेरी अपेक्षा से अधिक मजबूत था। अंत में, हमने चॉकलेट लेयर केक को चुना जिसे चॉकलेट और वसाबी सॉस के साथ छिड़का गया था, और नारियल आइसक्रीम के स्कूप के साथ परोसा गया था। पूर्ण प्रकटीकरण: मुझे वसाबी पसंद नहीं है, और नारियल मैं बिना कर सकता था, लेकिन दोनों स्वाद बहुत हल्के थे और हमने जो आदेश दिया उससे मुझे प्यार हो गया। इसके अलावा, विलुप्त केक में परतों में से एक कुरकुरा वेफर जैसी कुकी थी जिसने बनावट की एक अच्छी और अप्रत्याशित परत जोड़ दी।