बचे हुए पर अधिकतम? स्वस्थ और हार्दिक उद्यान भोजन के साथ अपनी दिनचर्या में बदलाव करें। ब्रिट शेफ योटम ओटोलेघी कहते हैं, यह सुंदर दिखने वाला, स्वादिष्ट खाने वाला सलाद इस्तांबुल में स्पाइस बाजार के पास हमदी नामक एक प्रसिद्ध कबाब रेस्तरां से प्रेरित था। यदि आप समय के लिए दबाए जाते हैं, तो तैयारी में तेजी लाने के लिए ताजे अनार के बीज का एक कंटेनर खरीदें।
अवयव: 1 1/3 कप लाल चेरी टमाटर, 1/4-इंच पासे में 1 1/3 कप पीले चेरी टमाटर, 1/4-इंच पासे में काटें 1 1/3 कप बाघ या बेर टमाटर, 1/4- इंच पासा लगभग 1 पौंड। मध्यम कटा हुआ टमाटर (लगभग 5), 1/4-इंच पासा 1 लाल मिर्च में काट लें, 1/4-इंच पासा (1 कप) 1 छोटा लाल प्याज, बारीक कटा हुआ (गोल 3/4 कप) 2 लौंग लहसुन, कुचला हुआ 1/2 छोटा चम्मच ग्राउंड ऑलस्पाइस 2 टीस्पून व्हाइट वाइन विनेगर 1 1/2 टेबलस्पून अनार गुड़ 1/4 कप जैतून का तेल, 1 बड़ा अनार खत्म करने के लिए अतिरिक्त, बीज निकाले गए (1 कप) 1 टेबलस्पून छोटे अजवायन की पत्ती नमक
दिशा: 1. एक बड़े बाउल में सभी टमाटर, लाल मिर्च और प्याज़ को एक साथ मिलाकर एक तरफ रख दें। 2. एक छोटी कटोरी में, लहसुन, ऑलस्पाइस, सिरका, अनार के गुड़, जैतून का तेल और एक छोटा सा 1/2 चम्मच नमक अच्छी तरह से मिलाने तक एक साथ फेंटें। इसे टमाटर के मिश्रण के ऊपर डालें और धीरे से मिलाएँ।