हम में से अधिकांश के लिए, कॉफी जागने का एक आवश्यक हिस्सा है। लेकिन लॉस एंजिल्स के एक न्यायाधीश ने फैसला सुनाया है कि कॉफी पीने से स्वास्थ्य पर अनपेक्षित नकारात्मक प्रभाव पड़ सकते हैं और जनता को जागरूक होना चाहिए। कल रात, 29 मार्च, यह फैसला सुनाया गया था कि कंपनियों कैलिफ़ोर्निया में अब कॉफ़ी कैंसर की चेतावनी शामिल होनी चाहिए पेय में एक विशिष्ट कार्सिनोजेन के कारण उनके उत्पादों पर।
रसायन को एक्रिलामाइड कहा जाता है, और यह भूनने की प्रक्रिया के दौरान बनता है।
बड़े पैमाने पर कॉफी उद्योग ने पहले कहा है कि जबकि एक्रिलामाइड वास्तव में कॉफी में मौजूद है, यह वास्तव में हमें प्रभावित करने के लिए बहुत कम मात्रा में है। 2016 में, विश्व स्वास्थ्य संगठन के तहत कैंसर पर अनुसंधान के लिए अंतर्राष्ट्रीय एजेंसी को भी सीमित निर्णायक सबूत मिले कॉफी पीने से कार्सिनोजेनिक प्रभाव के लिए.
क्रेडिट: विली बी। थॉमस
हालांकि, वर्तमान मुकदमा गैर-लाभकारी समूह द काउंसिल फॉर एजुकेशन एंड रिसर्च ऑन टॉक्सिक्स द्वारा लाया गया था, जिसने मुकदमा दायर किया था कैलिफोर्निया राज्य के कानून के तहत स्टारबक्स और 90 अन्य कंपनियां जिन्हें कैंसर पैदा करने वाले व्यापक रेंज के लिए चेतावनी लेबल की आवश्यकता होती है रसायन।
नेशनल कॉफी एसोसिएशन के अध्यक्ष और सीईओ विलियम मरे ने बताया संयुक्त राज्य अमरीका आज कि मुकदमा सार्वजनिक स्वास्थ्य में सुधार के लिए कुछ नहीं करता है। "कॉफी को बार-बार एक स्वस्थ पेय के रूप में दिखाया गया है," मरे ने समझाया।
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लेकिन गैर-लाभकारी संस्था का प्रतिनिधित्व करने वाले वकील राफेल मेट्ज़गर ने कहा कि उद्योग को अपनी प्रक्रिया से रसायन को हटा देना चाहिए। "इसे बाहर निकालना सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए इसे छोड़ने और लोगों को चेतावनी देने से बेहतर है," मेट्ज़गर ने कहा।
मुकदमा आठ साल से चल रहा है और अभी भी तकनीकी रूप से खत्म नहीं हुआ है, क्योंकि प्रतिवादियों के पास आपत्ति दर्ज करने के लिए कुछ सप्ताह हैं यदि वे ऐसा चुनते हैं। यदि सत्तारूढ़ पारित हो जाता है, तो प्रतिवादियों को कैलिफोर्निया में प्रत्येक व्यक्ति के लिए 2,500 डॉलर का जुर्माना देना होगा, जो उन्होंने आठ वर्षों के दौरान कॉफी के संपर्क में आए थे। आइए आशा करते हैं कि यह मामला बहुत अधिक समय तक नहीं चल पाएगा।