के बारे में कुछ खास है लिंडसे वॉन्नू. ऑडी एफआईएस स्की वर्ल्ड कप के दौरान कनाडा में लेक लुईस में अपनी नवीनतम गिरावट सहित, वह कितनी बार भी दस्तक देती है, वह सही बैक अप लेती है। "मुझे निश्चित रूप से असफलताओं का मेरा उचित हिस्सा मिला है; यह स्की रेसिंग का सिर्फ एक हिस्सा है, ”वॉन कहते हैं। "हम अपने आप को सीमा तक धकेलते हैं, और हम एक बर्फीले पहाड़ से 90 मील प्रति घंटा नीचे जा रहे हैं, और कभी-कभी चीजें गलत हो जाती हैं... और इसलिए मैं खुद को वापस लेने का एक तरीका ढूंढता हूं।"
33 वर्षीय की वापस उछाल की क्षमता के पीछे एक रहस्य: पनीर। जी हां, आपने सही पढ़ा, पनीर। वास्तव में, स्वर्ण पदक ओलंपिक स्कीयर ने हाल ही में डेयरी उत्पाद के बारे में कहानियों की एक श्रृंखला इंस्टाग्राम पर पोस्ट की थी। एक में उनके दाहिने घुटने पर क्रीमी स्टफ लगाया जा रहा है। वॉन का कैप्शन: "कुछ पनीर थेरेपी। मेरे पसंदीदा।"
क्रेडिट: लिंडसेवॉन / इंस्टाग्राम
लेकिन यह सच में काम करता है? अलबामा में ऑबर्न विश्वविद्यालय में व्यायाम शरीर विज्ञान के प्रोफेसर मिशेल ओल्सन कहते हैं, "पनीर, प्रति से, चोट लगने और चोटों के लिए कोई मान्य वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है।" "पनीर खाने या खाने के कुछ विरोधी भड़काऊ लाभ हो सकते हैं, लेकिन इसे सतही रूप से लागू करने के बारे में कुछ भी जादुई नहीं है।"
वॉन, जिन्होंने हाल ही में उसे लॉन्च किया है सिग्नेचर स्कीवियर कलेक्शन अंडर आर्मर के साथ, असहमत होंगे। स्कीयर इस पुनर्प्राप्ति अभ्यास का उपयोग टॉपफेन नामक पनीर के साथ वर्षों से कर रहा है। "यह एक ऑस्ट्रियाई पनीर है जो विरोधी भड़काऊ गुणों के साथ है," वह कहती हैं।
"मेरा मानना है कि वे जो करने की कोशिश कर रहे हैं वह एक पोल्टिस बनाना है जो पारंपरिक चिकित्सा में प्रचलित है," बताते हैं जॉन लुसी, पीएचडी, डेयरी अनुसंधान केंद्र के निदेशक और विश्वविद्यालय में खाद्य विज्ञान के प्रोफेसर विस्कॉन्सिन-मैडिसन। “पोल्टिस के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री अक्सर नम, गर्म, अर्ध-ठोस प्रकार की सामग्री होती है और इसका उपयोग फोड़े-फुंसियों को कम करने, सूजन को कम करने आदि में मदद करने के लिए किया जाता है। पोल्टिस को संक्रमित क्षेत्रों के चारों ओर पैक किया जाता है और फिर पट्टियों में लपेटा जाता है।”
ऐसा लगता है कि वॉन ने अपनी स्टोरीज़ की दूसरी पोस्ट में ठीक ऐसा ही किया है, जिसमें उनके पनीर से लदे घुटने को लपेटा हुआ दिखाया गया है हाइपरिस घुटने—एक पोर्टेबल क्रायोथेटेपी डिवाइस जिसे दर्द और सूजन के इलाज और रोकथाम के लिए डिज़ाइन किया गया है। वॉन ने लिखा: "नीचे की तरफ पनीर, शीर्ष पर @hyperice। बेहतर होना।"
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"पनीर में कुछ घटक होते हैं जिनमें कुछ संभावित विरोधी भड़काऊ प्रकार का प्रभाव हो सकता है," लुसी कहते हैं। "इनमें कुछ प्रोबायोटिक्स जैसे विशिष्ट प्रकार के बैक्टीरिया शामिल हैं, यदि मौजूद हैं। और इस संभावित लाभ के साथ कुछ प्रकार के बायोएक्टिव पेप्टाइड्स भी हैं।" हालांकि, वह नोट करते हैं कि इनमें से अधिकतर भत्ते, यदि सभी नहीं हैं, तो माना जाता है कि वे आते हैं भोजन पनीर।
तो इसका क्या मतलब है अगर आप अपने आप को टक्कर मारते और कुचले हुए पाते हैं? खैर, चार्ला फिशर, एमडी, एनवाईयू लैंगोन ऑर्थोपेडिक अस्पताल में एक आर्थोपेडिक सर्जन जैसे विशेषज्ञ जो विशेषज्ञ हैं रीढ़ की सर्जरी और पीठ और गर्दन की समस्याओं में, आप अपने स्थानीय किराने की दुकान पर डेयरी गलियारे की ओर इशारा नहीं करेंगे।
"मुझे पता है कि एथलीट वास्तव में सभी विरोधी भड़काऊ खाद्य पदार्थों के अनुरूप हैं," डॉ। फिशर कहते हैं, "लेकिन जहाँ तक नरम ऊतकों के आसपास सूजन को प्रभावित करने में मदद करने के लिए चीजों को बाहरी रूप से रखने की बात है... मैंने पनीर या किसी भी प्रकार के डेयरी उत्पाद के बारे में नहीं सुना है [जो ऐसा करता है]।"
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वसूली में तेजी लाने के लिए डॉ. फिशर की सिफारिश? अच्छा पुराना चावल विधि- आराम, बर्फ, संपीड़न, और ऊंचाई। "यदि आप देखते हैं कि किसी गतिविधि के बाद कुछ सूज गया है, तो उन चीजों को करना हमेशा मददगार होने वाला है," वह बताती हैं। "यदि आपके घुटने में थोड़ी सूजन है, तो बस इसे आराम दें, अपने घुटने को दिल के स्तर से ऊपर उठाएं, शायद थोड़ा संपीड़न के लिए एसीई लपेटें- नहीं कुछ भी बहुत तंग है क्योंकि आप परिसंचरण में कटौती नहीं करना चाहते हैं - और बर्फ हमेशा सूजन में मदद करती है।" वह 20 मिनट के लिए तीन बार आइसिंग करने की सलाह देती हैं दिन।
डॉ. फिशर यह भी सलाह देते हैं कि आप चोट के बाद अपने दर्द के स्तर से अवगत रहें: यदि यह तीन से पांच दिनों के बाद 1 से 10 के पैमाने पर 4 से कम है, तो आप सही रास्ते पर हैं, वह नोट करती हैं। लेकिन अगर यह 4 से ऊपर है, तो आप अपने प्राथमिक देखभाल चिकित्सक को फोन करने पर विचार कर सकते हैं।
वॉन के लिए, पनीर के उपाय ने उसे किसी भी तरह से वापस नहीं रखा है। उसने एक प्रभावशाली दो ओलंपिक स्वर्ण पदक और 77 विश्व कप जीत हासिल की है! अगर उसे लगता है कि यह उसके लिए काम करता है, तो हमें लगता है कि वास्तव में यही मायने रखता है।