यह नुस्खा मूल रूप से दिखाई दिया Food52.com.
मैं मानता हूँ, जब मैं न्यूयॉर्क गया तो मुझे अपनी गर्मी सहनशीलता पर थोड़ा गर्व था। सर्दियों के तापमान ने सचमुच मुझे आँसू में डाल दिया, लेकिन मुझे विश्वास था कि मैं गर्म महीनों में कामयाब हो जाऊंगा। ऐसा नहीं है कि मेरी उत्तरी यूरोपीय विरासत ने मुझे आगे बढ़ाया... लेकिन चिपचिपा, अपरिहार्य लुइसियाना गर्मी में 22 ग्रीष्मकाल को कुछ के लिए गिनना पड़ा- है ना?
गलत। मैं भूल गया था कि 100°F के ताप सूचकांक से बचे रहने के बावजूद, मुझे सेंट्रल एयर कंडीशनिंग की सहायता प्राप्त थी। यहाँ, मैं काम से आने-जाने के लिए एक मील से अधिक पैदल चलता हूँ। दिन के अंत में, मुझे शांत होने की जरूरत है। तेज़।
और बर्फ-ठंडे बूज़ी पेय से अधिक ताज़ा क्या है? कुछ नहीं, यही है। और एक मैं दरवाजा खोलने के बाद मिनटों का आनंद ले सकता हूं? यह गर्मियों का चमत्कार है।
रोज़ आइस क्यूब मेरी प्रार्थनाओं का उत्तर है। यह चुनना, डालना, जमना और प्रतीक्षा करना जितना आसान है। हाँ सच। वे सीधी पार्टी कॉकटेल या अचानक मूवी नाइट्स के लिए बिल्कुल सही हैं, या, आप जानते हैं, बस ठंडा करने के लिए।
फल से शुरू करें
एक फल चुनें, कोई भी फल। चाहे वह आपके फ्रिज में चेरी का आधा खाया हुआ कार्टन हो या किसान के बाजार में रसभरी, जिसके साथ आप पूरे सप्ताह छेड़खानी करते रहे हैं। हम स्ट्रॉबेरी और चूने के क्लासिक स्वाद संयोजन के साथ गए, लेकिन आप तरबूज और तुलसी, नींबू और ब्लैकबेरी, या आड़ू और तारगोन का प्रयास करना चाह सकते हैं। वास्तव में, आप गलत नहीं हो सकते। बस सुनिश्चित करें कि यह पका हुआ और मोल्ड से मुक्त है।
गुलाब
रोजे एक गलत समझा शराब है। यह अल्ट्रा ट्रेंडी हो सकता है, लेकिन अच्छी गुणवत्ता वाला गुलाब मौजूद है और यह बेहद किफायती हो सकता है। कुछ भी जटिल चुनने में पागल मत बनो, हालांकि - क्यूब्स कॉकटेल में केवल एक घटक हैं और एक अधिक परिष्कृत शराब आसानी से खो सकती है।
संबंधित: हम इन पालोमा को पीना बंद नहीं कर सकते हैं Slushies
NS पात्र
फ्लेवर वाली बर्फ बनाते समय, आप एक ऐसी ट्रे चाहते हैं जो आसानी से निकल जाए और फ्रीजर में न गिरे। हमने डब्ल्यू एंड पी डिज़ाइन से अपने आइस क्यूब ट्रे का उपयोग किया है, जिसमें एक स्टेनलेस स्टील फ्रेम है जो ट्रे के शीर्ष के साथ चलता है ताकि वे फ्रीजर के रास्ते में फिसलें या फैलें नहीं। साथ ही, क्यूब्स को बाहर निकालते समय फ्रेम दबाने के लिए कुछ देता है। लेकिन बेझिझक जो कुछ भी आपके पास घर पर है उसका इस्तेमाल करें।
सेवित
प्रत्येक क्यूब को फल और गुलाब से भरने के बाद, जमने तक ठंडा करें - हमारे क्यूब्स में 6 घंटे लगे - फिर प्रोसेको (या किसी भी स्पार्कलिंग वाइन) के साथ शीर्ष। नतीजा एक ताज़ा, स्वादिष्ट कॉकटेल है जो गर्मियों की तरह स्वाद लेता है।