जब मुझे एक NYC हैलोवीन बैश में भाग लेने का निमंत्रण मिला, जिसकी मेजबानी ठाठ पेरिसियन पैटिसरी द्वारा की गई थी लाडुरी और उतना ही स्टाइलिश फ्रेंच बच्चों का फैशन ब्रांड, Bonpoint, मैकरॉन के दर्शन मेरे सिर में नाच गए। मैंने अपनी 20 महीने की बेटी को गोद लिया और उसे सोहो में प्रसिद्ध बेकरी की चौकी पर ले गया, जो एक पिछवाड़े के बगीचे में खुलती है। जब हम पहुंचे तो एक कठपुतली शो पूरे जोरों पर था, वेशभूषा वाले बच्चे घास के ढेर से बने एक छोटे से चक्रव्यूह से अंदर और बाहर झाँक रहे थे, और एक कद्दू सजाने की मेज हर रंग की चमकीली कलमों से जगमगा रही थी।
शैंपेन के ट्रे वयस्कों के लिए चारों ओर पारित किए गए थे, और हां, बहुत सारे हस्ताक्षर मैकरॉन थे। और जब सुंदर मम्मियों की बहुतायत और आराध्य रूप से निकले किडीज़ ने शो को चुरा लिया, तो ड्रू से आई कैंडी ए-गो-गो थी बैरीमोर अपनी दो छोटी लड़कियों के साथ (प्रसिद्ध मेकअप कलाकार और मेजबान गुच्ची वेस्टमैन के साथ ऊपर दिखाया गया है) मार्था स्टीवर्ट के साथ उसके साथ हंसते हुए पोते मैंने और मेरी बेटी ने बल्ले के आकार की कुकीज का स्वाद चखा, जो सरल और बेहतरीन तरीके से चॉकलेट-वाई थी। आप नीचे नुस्खा पा सकते हैं। (मैं पूरी तरह से अलग-अलग कटर आकृतियों को व्हिप करने का इरादा रखता हूं ताकि इसे मेरा नया कुकी बैटर बनाया जा सके।) ऊपर की स्लाइड्स पर क्लिक करके अपने लिए मधुर दृश्य देखें।
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लाडुरी चॉकलेट बिस्कुट
60 बिस्कुट बनाता है
1 कप मक्खन (कमरे का तापमान)
1 कप कन्फेक्शनर चीनी
1 अंडा
1/2 छोटा चम्मच समुद्री नमक
1 3/4 कप केक का आटा
1 कप हेज़लनट पाउडर
1/3 कप डार्क चॉकलेट
1/8 कप कोको पाउडर
मक्खन, कन्फेक्शनरों की चीनी, हेज़लनट पाउडर और कोको पाउडर को एक साथ मिलाएं। अंडा और समुद्री नमक डालें। डार्क चॉकलेट को पिघलाकर उसमें डालें। आटे के साथ समाप्त करें। आटे को कम से कम 6 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। आटे को छोटी-छोटी चपटी कुकीज में आकार दें। 350F पर 10 मिनट तक बेक करें।