आइस्ड कॉफी गर्मियों का पर्याय बन गई है, और यह कोल्ड ब्रू के जीनियस बेवरेज इनोवेशन के लिए कोई छोटा हिस्सा नहीं है। बिना शुरुआत के, कोल्ड ब्रू को कॉफी के रूप में परिभाषित किया जाता है जिसे बिना गर्मी के एक विस्तारित अवधि में पीसा जाता है समय (नियमित आइस्ड कॉफी के विपरीत, जिसे गर्म निष्कर्षण के माध्यम से जल्दी से पीसा जाता है और फिर ठंडा किया जाता है)। क्या परिणाम एक अत्यधिक कैफीनयुक्त पेय है जो कमरे के तापमान के पानी में 12 घंटे से अधिक समय तक डूबा हुआ है, ठीक शराब की तरह, समान रूप से पूर्ण स्वाद के साथ।
इसलिए जब हमने सुना कि हमारे पसंदीदा रोस्टरों में से एक, स्टम्प्टाउन, नाइट्रोजन से युक्त एक ठंडा काढ़ा बना रहा है, तो हमें यह देखना पड़ा कि यह सब क्या है। उपयुक्त रूप से नाइट्रो कोल्ड ब्रू नाम दिया गया, डिब्बाबंद पेय टोपी के नीचे एक विशेष विजेट के माध्यम से नाइट्रोजन को काढ़ा में डालकर बनाया जाता है, जो, जब खोला जाता है, तो एक उच्च दबाव गैस प्रवाह को लॉन्च करता है जो शराब के साथ एक मोटी, मखमली मिश्रण बनाने के लिए फ्यूज करता है सेकंड।
कोल्ड ब्रू के स्टम्प्टाउन के निदेशक डायने आयल्सवर्थ के अनुसार, कॉनकोक्शन के लिए प्रेरणा वास्तव में बीयर उद्योग से आई थी, जहां नाइट्रो बियर तेजी से लोकप्रिय हो रहे थे। "जब हमारा ठंडा काढ़ा नाइट्रोजन से प्रभावित होता है, तो यह इसे एक विशेष मलाई देता है जो समग्र कथित स्वाद को बदल देता है," वह बताती हैं
शानदार तरीके से. हमें सहमत होना होगा। सबसे अच्छा ठंडा परोसा जाता है, और एक गिलास बर्फ (ऊपर चित्रित) में, कॉफी का स्वाद समान भागों में मलाईदार होता है और एक सूक्ष्म चॉकलेटी फिनिश के साथ मखमली जो इसे एक गिरे हुए टुकड़े में नीचे गिराए जाने में सक्षम बनाता है झपट्टा