जबकि हम पहले से पैक माइक्रोवेव करने योग्य पॉपकॉर्न बैग की नमकीन अच्छाई से प्यार करते हैं, हम वास्तव में अस्वास्थ्यकर तेल और एडिटिव्स के बिना कर सकते हैं। ज़रूर, हम अपने स्वयं के फाइबर- और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर गुठली को पॉप कर सकते हैं, लेकिन यह स्वादिष्ट नकली मक्खन स्वाद के बलिदान के साथ आता है। सौभाग्य से, इतालवी शेफ, लेखक, और टीवी व्यक्तित्व Giada De Laurentiis की नवीनतम रसोई की किताब, हैप्पी कुकिंग ($20; अमेजन डॉट कॉम), हमें एक पौष्टिक प्रदान करता है तथा मूवी थियेटर स्नैक पर स्वादिष्ट ले लो। यह नुस्खा, दूसरों की तरह हैप्पी कुकिंग, अत्यंत सीधे हैं।
सामान्य तौर पर, डी लॉरेंटिस उन व्यंजनों पर ध्यान केंद्रित करता है जो व्यस्त महिला के लिए आसान और स्वस्थ-परिपूर्ण होते हैं। "खुद के लिए अच्छा बनो," वह कहती हैं। शेफ कहते हैं, "यह सुनने में आसान लगता है, लेकिन कभी-कभी ऐसा करना सबसे मुश्किल काम लगता है, जिसके जीवन ने हाल ही में तलाक के बाद "बड़ा मोड़" लिया है। उसने अपने और बेटी जेड के लिए स्वस्थ रूप से खाना और खाना बनाकर आराम पाया है, "मेरे लिए, खुद के लिए अच्छा होने का मतलब है खाना जितनी बार हो सके स्वच्छ और स्वस्थ, लेकिन यह सुनिश्चित करना कि मैं हर काटने का आनंद लूं। ” डी लॉरेंटिस के मसालेदार, चटपटे, नमकीन पॉपकॉर्न के लिए पढ़ें विधि।
1. एक छोटे सॉस पैन में, मक्खन को मध्यम आँच पर पिघलाएँ।
2. लेमन जेस्ट और लाल मिर्च डालें और फ्लेवर को मिलाने के लिए घुमाएँ।
3. एक बड़े कटोरे में पॉपकॉर्न के ऊपर मक्खन डालें और धीरे से कोट करने के लिए टॉस करें।
4. नमक डालकर सर्व करें।