इस साल, हम एक अतिरिक्त मसालेदार मील का पत्थर जन्मदिन मना रहे हैं। 2014 ब्लडी मैरी की 80वीं वर्षगांठ है।

1934 में सेंट रेजिस में बनाया गया किंग कोल बार न्यूयॉर्क शहर में, ब्लडी मैरी (पहले पॉश संरक्षकों को नाराज न करने के लिए अधिक जी-रेटेड "रेड स्नैपर" नाम दिया गया), जल्दी से "इट" भीड़ का सबसे ज्यादा पसंद किया जाने वाला वोदका कॉकटेल बन गया।

आज, ब्लडी मैरी अभी भी सेलिब्रिटी शेफ और खाद्य समीक्षक केटी ली (और संभवतः लाखों ब्रंचर्स) के लिए पसंदीदा है। "ब्लडी मैरी, वास्तव में, एकमात्र दिलकश कॉकटेल हैं।" उसने हमें बताया स्टोली वोदका #SearchForMary इस सप्ताह की शुरुआत में प्रसिद्ध किंग कोल बार में पार्टी आयोजित की गई थी। "रविवार को (मेरे घर) पर घुमाओ और आपको ब्लडी मैरी बार मिलेगा।"

और, हाँ, उसका मतलब है हर रविवार। "शायद इसलिए मैं अपने घर के मेहमानों से छुटकारा नहीं पा सकता!" ली मजाक किया।

तत्काल युक्ति

"मुझे मेरा मसालेदार पसंद है।" —@केटीलीकिचन अपनी ब्लडी मैरी वरीयता पर

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"मैं ब्लडी मैरी मिक्स का एक बड़ा घड़ा बनाऊंगा, गार्निश सेट करूंगा, और मेहमानों को इसे अपना बनाने दूंगा रास्ता।" उसके कुछ जाने-माने गार्निश में शक्करयुक्त बेकन, एक सुंदर काली पत्ती और अचार शामिल हैं किमची। "मसालेदार उत्पाद अभी एक ऐसा खाद्य चलन है," ली ने हमें बताया। "मसालेदार किमची, मसालेदार बीट - यह सब!"

इसलिए... क्या हमलोग आ सकते हैं?

"बेशक!" ली ने कृपा की पेशकश की। "आप सभी आमंत्रित हैं।"

केटी ली के संडे ब्रंच में इसे बनाने में असमर्थ लोगों के लिए, उन्होंने अपनी पसंदीदा ब्लडी मैरी रेसिपी साझा की, जो थोड़ा सा मैश-अप है: एक हिस्सा पूर्वोत्तर, हैम्पटन में ली की उमस भरी गर्मियों से प्रेरित है, और एक हिस्सा दक्षिणी उसके वेस्ट वर्जिनियन के लिए एक इशारा है जड़ें

समुद्र तट द्वारा मैरी

अवयव:

- 10 ऑउंस। स्टोली वोदका - जबकि अन्य वोदका चुटकी में करेंगे, ली ने अपने नुस्खा के लिए स्टोली का उपयोग करने पर जोर दिया। "स्टोली वास्तव में एक मजबूत वोदका है," वह कहती हैं। "यह जटिल स्वादों के साथ अच्छी तरह से जुड़ता है।" - 1 45 ऑउंस। बोतल कम सोडियम सब्जी का रस - 1 नींबू का रस - 2 चम्मच। तैयार सफेद सहिजन - 1 चम्मच। वोस्टरशायर सॉस - 1 चम्मच। अजवाइन नमक - ½ छोटा चम्मच। कोषेर नमक - छोटा चम्मच। प्याज पाउडर - हॉट सॉस - ओल्ड बे सीज़निंग - ली को कॉकटेल ग्लास को रिम करने के लिए सीज़निंग का उपयोग करना पसंद है। गार्निश: अजवाइन की छड़ें, हरी जैतून, अचार, कुरकुरी बेकन स्ट्रिप्स (ली को ब्राउन शुगर बेकन - यम भी पसंद है!), नींबू के टुकड़े, और झींगा

विधि:

एक बड़े घड़े में, स्वाद के लिए सब्जी का रस, स्टोली वोदका, नींबू का रस, सहिजन, वोरस्टरशायर सॉस, अजवाइन नमक, कोषेर नमक, प्याज पाउडर और गर्म सॉस मिलाएं। परोसने के समय तक ठंडा करें। बर्फ के ऊपर डालें और इच्छानुसार सजाएँ।