मैं अपनी भाभी पर नाराज होता था क्योंकि वह शाकाहारी थी। हमारी माँ के घर में एक बीबीक्यू होगा और वह अपनी शाकाहारी पैटीज़ लाएगी, और मैं सोच रहा होगा कि उसे सिर्फ हमारी स्वादिष्ट खाना बनाना चाहिए और इतना अचार नहीं खाना चाहिए। (क्षमा करें, दीदी!)
लेकिन बात ये है कि वो हमेशा दिखती थी महान।
इस बीच, मेरी माँ और मेरी बहन का वजन अधिक था, और दोनों को उच्च रक्तचाप है। दूसरी ओर, मैं (कुछ हफ़्ते पहले तक), खुद को एक स्वस्थ, 51 वर्षीय महिला मानता था। मैं हर दिन तैरता हूं, ज्यादातर शाकाहारी खाता हूं, और अपने आप को कभी-कभार हैमबर्गर, सॉसेज पिज्जा, या मक्खन के साथ सलामी सैंडविच के साथ व्यवहार करता हूं जैसे कि मेरी नोनी बनाती थी। मैंने खुद को "इतालवी शाकाहारी" कहा।
जब मैं मिनियापोलिस, मिनेसोटा में बड़ा हो रहा था, तब हम विशिष्ट मध्य-पश्चिमी परिवार नहीं थे। मेरी माँ का जन्म और पालन-पोषण सैन फ्रांसिस्को में एक दादा के साथ हुआ था, जिन्होंने अपनी सारी सब्जियाँ खुद उगाईं। एक बच्चे के रूप में, मेरे परिवार की बड़ी शुक्रवार की रात लुंड, एक किराने की दुकान में जा रही थी। मुझे अनार और साबुत नारियल खरीदना अच्छा लगता था, जिन्हें मैं रसोई में हथौड़े से खोल देता था। अंत में उन्हें ओपन करना रोमांचकारी था। हमारे पास हमेशा ताजा खाना होता था, लेकिन हमारे पास जंक फूड भी था। मेरा पसंदीदा अनाज लकी चार्म्स था; हमने सप्ताह के दौरान मैकडॉनल्ड्स खाया क्योंकि मेरी माँ एकल माता-पिता थीं जो पूर्णकालिक काम कर रही थीं और बिना परिवार के तीन बच्चों की परवरिश कर रही थीं।
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एक पत्नी, मां, पूर्णकालिक कर्मचारी और कलाकार के रूप में मेरे वयस्क जीवन में तेजी से आगे बढ़ें; मैं अपने परिवार के लिए बहुत खाना बनाती हूं। मुझे खाना पसंद है, प्यार है, खाना बनाना पसंद है, और मुझे लगता है कि मैं बहुत स्वस्थ खाना बनाती हूं। मेरे पति का पेट बड़ा है; उसके भाई बड़े आदमी हैं। वह ग्रीन बे, विस्कॉन्सिन में पले-बढ़े, जहां वे बहुत सारा पनीर और मांस खाते हैं।
इस गर्मी में, मेरे 11 वर्षीय बेटे ने मेरी मां के साथ बर्कले में दो सप्ताह बिताए और फिर एक महीने के लिए शिविर से दूर सोने के लिए चला गया। मैं और मेरे पति व्यावहारिक रूप से हर रात बाहर खाते और शराब पीते थे। यह ऐसा था जैसे हम फिर से 24 साल के हो गए हों! इसके दो हफ्ते बाद मुझे ऐसा लगा कि मुझे गठिया हो गया है। मेरी नींद भयानक थी, और मैंने पाँच पाउंड प्राप्त किए थे - और जब आप 5'2 "के होते हैं, तो पाँच पाउंड दो पैंट के आकार के होते हैं।
संयोग से, मेरी वेबसाइट पर काम करते हुए, जो मेरी फोटोग्राफी के 30 साल दिखाती है, मुझे ये नग्न तस्वीरें मिलीं जो मैं खुद को 19 साल की उम्र में लेता था। मेरे पास एक शरीर था! मैंने हमेशा सोचा था कि मैं एक लड़के की तरह दिखता हूं, लेकिन बिल्कुल नहीं! मैं निश्चित रूप से एक लड़की थी!
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तो वहाँ मैं था, 51, फूला हुआ, बूढ़ा महसूस कर रहा था, एक तरह का बदसूरत, मेरे कपड़ों में फिट नहीं था। न्यूयॉर्क शहर में गर्मी का मौसम था, और हालांकि मैं हर सुबह तैर रहा था, जोरदार व्यायाम पहले की तरह काम नहीं कर रहा था। मैं नियमित रूप से इन अद्भुत वृद्ध महिलाओं के साथ काम करता हूं जो मेरे शरीर को शर्मसार करती हैं। उनके स्तन, उनके गधे-वे दृढ़ हैं, ढीले नहीं हैं। वे मेरी सच्ची प्रेरणा हैं।
जो मुझे आज तक ले जाता है। महत्वपूर्ण खोज। "आह पल" जो मुझे अपनी कहानी साझा करने के लिए प्रेरित करता है:
मैं अपने एक तैराक दोस्त के साथ सप्ताहांत के लिए चला गया, जिसके तीन बच्चे हैं और ऐसा लगता है कि उसने कभी जन्म नहीं दिया। मैंने इतना साफ खाया: न शराब, न मांस, कुछ टूना मछली को बचाओ। मैं वापस आई, और मेरे पति ने कहा कि वह मेरे चेहरे में अंतर देख सकते हैं। मैंने अपने आप से कहा, 'अच्छा, स्वयं, चलो यह करते हैं। मैं अब और नहीं पीने वाला। जब मैं करता हूं तो मुझे लगता है कि श-टी है, और जीवन बहुत छोटा है। मेरे पास बहुत कुछ है जो मैं करना चाहता हूँ।' और ऐसे ही मैंने शराब पीना छोड़ दिया। लगभग दो महीने हो गए हैं और मुझे यह बिल्कुल भी याद नहीं है।
इसके बाद, मैंने फैसला किया कि मुझे शाकाहारी बनने की कोशिश करनी चाहिए, क्योंकि मेरी तैराक दोस्त लस मुक्त और शाकाहारी थी और वह युवा, स्वस्थ और सेक्सी दिखती थी। मैं-से-शाकाहारी-और-हर कोई नहीं-जो-एक-शाकाहारी-एक-बेवकूफ शाकाहारी नहीं है। यह एक प्रयोग था। लेकिन अब तक, ढाई सप्ताह के प्रयोग ने काम किया और मुझे अद्भुत महसूस कराया।
मेरी त्वचा सख्त है। मेरे छिद्र छोटे लगते हैं। मेरी त्वचा में अधिक नमी है। मेरी आंखें हमेशा सूखी रही हैं, लेकिन अब वे कम सूखी हैं। मैं युवा महसूस करता हूं, और मेरा शरीर अधिक पतला होने लगा है। मैं अपने कपड़ों में बेहतर फिट बैठता हूं, मेरे स्तन अधिक अच्छे हैं, मेरी गांड लॉकर रूम के शीशे में बेहतर दिख रही है - और मुझे कामुकता महसूस होती है। मैं चाहता हूं कि एक युवा प्रेमी मुझे सप्ताहांत के लिए दूर ले जाए और फिर सोमवार की सुबह मुझे छोड़ दे। यह सब इसलिए क्योंकि मैं डेयरी, मांस, मछली या चीनी नहीं खा रहा हूँ? इसके लायक।
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क्या करना मैं खाता हूँ?
नाश्ते में मैं केले और बादाम के दूध के साथ ग्लूटेन फ्री मूसली खाता हूं। मैं सोया दूध के साथ एक कैपुचीनो पीता हूं, और मैं पहले की तुलना में नींबू के साथ अधिक पानी पीने की कोशिश करता हूं। दोपहर के भोजन के लिए, मैं काम पर बचा हुआ रात का खाना लाता हूँ। आज मैंने काम पर जाने से पहले एक एवोकैडो, टमाटर, काली बीन्स, जिसे मैंने कल भिगोया था, और कुछ ब्राउन राइस को थोड़ी गर्म चटनी के साथ खाया। आज रात, मैं कोशिश करने जा रहा हूँ और एक सलाद के साथ शुरू से शाकाहारी बर्गर बनाने जा रहा हूँ।
मेरे मित्र लोरेन स्टुपाकॉफ़, जिनके साथ मैं वर्षों पहले काम करता था, उनके पास यह अद्भुत है इंस्टाग्राम अकाउंट जहां वह स्वास्थ्य, पोषण और कैंसर से अपने संघर्ष के बारे में बात करती हैं। वह शाकाहारी हैं और जीवन के प्रति उनका दृष्टिकोण इतना अद्भुत है। वह मुझे प्रेरित करती है। मेरे दोस्त मुझे प्रेरित करते हैं, और, मैं बेहतर महसूस करता हूं। क्या मैं हमेशा के लिए शाकाहारी रहूंगा? कुछ भी हमेशा के लिए नहीं रहता है, लेकिन मैं इसे करना चाहता हूं क्योंकि मैं बेहतर महसूस करता हूं।
और वैसे, मुझे खेद है निकोल! अब, हम शाकाहारी बहनें हैं।