अपने छुट्टियों के मौसम को मसाला देने के लिए तैयार हैं? अदरक मौसम की प्रमुख सामग्रियों में से एक हो सकता है, लेकिन यदि आप क्लासिक जिंजरब्रेड के लिए हल्का विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो इन जिंजरनट कुकीज़ से पके हुए अवसर ($23, barnesandnoble.com) आपके सीज़न का पसंदीदा बन सकता है। नुस्खा बादाम से भरा हुआ है, जो प्रोटीन और अच्छे वसा से भरे हुए हैं जो आपको दोषी महसूस नहीं करेंगे, या आपको उन नए साल के लक्ष्यों पर पीछे नहीं छोड़ेंगे। कुकीज़ को आपकी अपनी स्वाद वरीयताओं के अनुसार भी अनुकूलित किया जा सकता है। एक चबाने वाली कुकी चाहते हैं? बस उन्हें मानक 1/4 "मोटाई से बड़ा करें। उन्हें कैसे बनाया जाए, यह जानने के लिए पढ़ते रहें!
सामग्री
9 आउंस पिसे हुए बादाम1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा3 बड़े चम्मच पिसी हुई अदरक (या कम, स्वादानुसार) कद्दूकस किया हुआ 1 का छिलका बिना मोम वाला नींबू (कड़वे सफेद गूदे से बचें) 4 बड़े चम्मच खजूर का सिरप या थोड़ा सा मेपल सिरप एक छोटी चुटकी समुद्री नमक।
दिशा-निर्देश
1. ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें।2.
एक कटोरी या फूड प्रोसेसर में, बाकी सामग्री डालने से पहले पिसे हुए बादाम को बेकिंग सोडा के साथ मिलाएं।3. मिश्रण के 2 बड़े चम्मच बॉल्स में रोल करें, चपटा करने के लिए थोड़ा दबाएं और बेकिंग चर्मपत्र के साथ बेकिंग ट्रे पर रखें, प्रत्येक कुकी के बीच बहुत जगह छोड़ दें।4. प्रत्येक बिस्किट को और अधिक चपटा करने के लिए अपने हाथ का उपयोग करें, ताकि वे लगभग 1/4 इंच के हों। गाढ़ा - अगर आप ज्यादा च्यूअर कुकी चाहते हैं, तो उन्हें थोड़ा मोटा कर लें।5. किनारों पर ब्राउन होने तक 10-12 मिनट तक बेक करें, फिर ट्रे पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। वे बीच में अभी भी नरम होंगे, लेकिन जैसे ही वे ठंडा हो जाएंगे वे कुरकुरा हो जाएंगे। हम एक बड़ा बैच बनाते हैं ताकि हम कुछ कुकीज़ फ्रीज कर सकें और बाकी को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर कर सकें।
