हॉलिडे मिठाइयाँ सभी को पसंद आएंगी

हमने पूछा केल्सी निक्सन, बावर्ची और स्टार केल्सी की अनिवार्यता कुकिंग चैनल पर, अपने अगले हॉलिडे सेलिब्रेशन को मीठा बनाने के लिए उसके पसंदीदा फेस्टिव कन्फेक्शन को साझा करने के लिए। निक्सन कहते हैं, "एक चीज जो छुट्टियों को इतना खास बनाती है-और हर कोई इसके लिए तत्पर रहता है-क्या वे आपको थोड़ा भोग लगाने की अनुमति देते हैं।" "यह जानकर मुक्ति मिलती है कि आपके पास पाई का वह टुकड़ा (या 2 या 3!), या 8 कुकीज़ हो सकती हैं क्रिसमस।" अपने अगले हॉलिडे पार्टी में इनमें से कुछ को जरूर आजमाएं शाम।

S'mores पुडिंग पाई

ग्राहम क्रैकर क्रस्ट सामग्री:

* 1 1/2 कप क्रश किए हुए ग्रैहम पटाखे (लगभग 10 पटाखे)
*7 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
*2 बड़े चम्मच हल्की ब्राउन शुगर
रसोइया नोट: आप अपने किराने की दुकान पर हमेशा पहले से तैयार ग्रैहम क्रैकर क्रस्ट खरीद सकते हैं।

चॉकलेट पुडिंग सामग्री:
*2 कप साबुत दूध
*1 कप हैवी क्रीम
* ½ कप चीनी
*¼ कप बिना चीनी का कोको पाउडर
*चुटकी नमक
*¼ कप कॉर्नस्टार्च
*4 औंस बिटरस्वीट चॉकलेट, बारीक कटी हुई
*1 ½ छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
* 10 बड़े मार्शमॉलो, विकर्ण पर आधा।

क्रस्ट दिशा:
1. ओवन को 325 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
2. ग्रैहम क्रैकर्स को हाथ से तोड़ें और स्टील ब्लेड से लगे फूड प्रोसेसर के कटोरे में डालें। पटाखों को जमीन तक प्रोसेस करें। मक्खन और चीनी और दाल डालें जब तक कि मिश्रण गीली रेत की तरह न दिखे।
3. ग्रैहम पटाखे को 9 इंच की पाई प्लेट में स्थानांतरित करें और अपने हाथों का उपयोग करके क्रस्ट बनाने के लिए दबाएं। आप बस इतना चाहते हैं कि पाई प्लेट के चारों ओर क्रस्ट समान मोटाई का हो। कुरकुरा होने तक बेक करें और क्रस्ट ब्राउन होने लगे, लगभग 15 मिनट। भरने से पहले पूरी तरह से ठंडा करें।

पुडिंग दिशा:
1. एक मध्यम भारी तले के सॉस पैन में दूध, क्रीम, चीनी, कोको पाउडर और नमक डालें। मध्यम आँच पर मिश्रण को उबाल आने दें। एक बार दूध और क्रीम में उबाल आने के बाद, धीरे-धीरे कॉर्नस्टार्च में फेंटें और हलवा के गाढ़ा होने तक, लगभग 2 मिनट तक फेंटते रहें। गर्मी से निकालें और बिटरस्वीट चॉकलेट और वेनिला में फेंटें।
2. ठंडा पाई खोल में डालें और त्वचा को बनने से रोकने के लिए प्लास्टिक रैप या मोम पेपर के साथ पुडिंग सतह को कवर करें। हलवा को जमने देने के लिए कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
3. परोसने से ठीक पहले, अपने ब्रॉयलर को पहले से गरम कर लें। पूरे पाई सतह को कवर करते हुए, बड़े मार्शमलो के साथ पुडिंग पाई को ऊपर रखें। पाई को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। मार्शमॉलो को ब्रॉयलर के नीचे 4 इंच तक तब तक उबालें जब तक कि शीर्ष 2 से 3 मिनट तक सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। इस पर कड़ी नजर रखें, यह तेजी से होता है! वैकल्पिक रूप से, मार्शमैलो टॉपिंग को ब्राउन करने के लिए किचन टॉर्च का उपयोग करें। तत्काल सेवा।

पकाने की विधि सौजन्य खाना पकाने channeltv.com।

मसालेदार कारमेल लेडी सेब

सामग्री:

*18 भिंडी सेब (लगभग 2 पौंड)
*½ कप कॉर्न सिरप
*1 कप पैक्ड ब्राउन शुगर
*4 बड़े चम्मच मक्खन
*7 औंस मीठा गाढ़ा दूध (या, (½) 14 ऑउंस। कर सकते हैं)
*½ छोटा चम्मच दालचीनी
*1/8 चम्मच जायफल
*¼ चम्मच वनीला।

दिशा:
1. एक भारी तले के सॉस पैन में कॉर्न सिरप और ब्राउन शुगर को लगातार चलाते हुए उबाल लें। मक्खन में फेंटें, पूरी तरह से पिघलने तक पकाएं।
2. मीठा गाढ़ा दूध डालें और उबाल आने दें। एक कैंडी थर्मामीटर पर तापमान 245 डिग्री दर्ज होने तक, लगभग 6 से 8 मिनट तक खाना पकाना जारी रखें। सीधे गर्मी से सॉस पैन को हटा दें और दालचीनी, जायफल और वेनिला में हलचल करें। एक अलग बाउल में डालें। कारमेल को पांच मिनट के लिए थोड़ा ठंडा होने दें।
3. जल्दी से काम करते हुए, महिला सेब को कारमेल में डुबोएं, किसी भी अतिरिक्त को कटोरे में वापस टपकने दें। सेब को तैयार बेकिंग शीट या वैक्स पेपर से ढके कूलिंग रैक पर सेट करें। अगर कारमेल बहुत गाढ़ा हो जाता है, तो इसे धीमी आंच पर धीरे से गर्म करें। कारमेल सेब को परोसने से पहले 1 घंटे के लिए ठंडा होने दें।

पकाने की विधि सौजन्य kelseyskitchen.com।

पेपरमिंट फज क्रिंकल कुकीज

सामग्री:

*8 औंस सेमी-स्वीट चॉकलेट, बारीक कटी हुई, पिघली हुई और ठंडी
*2 ½ कप दानेदार चीनी
*½ कप कैनोला तेल
*1 1/2 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
*½ छोटा चम्मच पुदीना का अर्क
*4 बड़े अंडे
*2 कप ऑल - परपज़ आटा
*2 चम्मच बेकिंग पाउडर
*½ छोटा चम्मच नमक
* 3/4 ​​कप पिसी चीनी।

दिशा:
1. एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, पिघली हुई चॉकलेट, 2 कप दानेदार चीनी, आधा कप कैनोला तेल, वेनिला अर्क और पेपरमिंट का अर्क मिलाएं।
2. अंडे में हिलाओ, एक-एक करके संयुक्त होने तक।
3. एक अलग मिक्सिंग बाउल में, मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ।
4. गीली सामग्री में मिश्रित सूखी सामग्री डालें; संयुक्त होने तक बस मिलाएं। कम से कम 3 घंटे के लिए ढककर फ्रिज में रखें या अपने फ़्रीज़र में 45 मिनट के लिए रख दें जब तक कि आटा ठंडा न हो जाए। रसोइया नोट: इससे आटे को काम करने में आसानी होगी।
5. ओवन को 325 डिग्री F पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज के साथ एक शीट ट्रे को लाइन करें या नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ कोट करें।
6. एक बार में आटे के साथ काम करते हुए, 2 औंस आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करके ठंडे आटे को एक बड़े चम्मच या भाग के आकार में रोल करना शुरू करें।
7. 2 अलग-अलग बाउल में, बची हुई ½ कप दानेदार चीनी और 3/4 कप पिसी चीनी अलग कर लें। आटे की प्रत्येक लोई को पहले दानेदार चीनी में रोल करें, उसके बाद एक उदार मात्रा में पाउडर चीनी। तैयार कुकी शीट पर लगभग 2 इंच का अंतर रखें।
8. 12 से 14 मिनट या कुकी के बीच के सेट होने तक बेक करें। कुकी शीट से निकालें और कूलिंग रैक पर ठंडा करें।

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क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ जिंजरब्रेड ब्राउनी

जिंजरब्रेड ब्राउनी सामग्री:

*1 ½ कप मैदा
*½ कप बिना चीनी का कोको पाउडर
*1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
*2 ½ छोटा चम्मच पिसी हुई अदरक
*½ छोटा चम्मच दालचीनी
*¼ छोटा चम्मच जायफल
*¼ छोटा चम्मच ऑलस्पाइस
* 1 स्टिक अनसाल्टेड मक्खन, पिघला और ठंडा
*1 कप पैक्ड लाइट ब्राउन शुगर
*½ कप गुड़
*2 बड़े अंडे
*½ कप खट्टा क्रीम
*क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग, रेसिपी इस प्रकार है।

क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग सामग्री:
*2, 8 औंस पैकेज क्रीम पनीर, नरम
*½ कप अनसाल्टेड मक्खन, नरम
*½ छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
*चुटकी भर नमक
* 2 कप पिसी चीनी।

जिंजरब्रेड ब्राउनी निर्देश:
1. ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। एक 9x13 इंच के बेकिंग डिश को ग्रीस कर लें। ब्राउनी को आसानी से हटाने के लिए चर्मपत्र कागज के साथ दोनों तरफ अतिरिक्त ओवरहैंग के साथ लाइन।
2. मिक्सिंग बाउल में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा और मसाले मिलाने के लिए फेंटें।
3. एक अलग मिक्सिंग बाउल में पिघला हुआ मक्खन, ब्राउन शुगर, गुड़, अंडे और खट्टा क्रीम मिलाने के लिए फेंटें। आटे के मिश्रण में धीरे-धीरे फेंटें, एक बार में थोड़ा-थोड़ा करके, तब तक हिलाएं जब तक कि यह एक साथ न आ जाए; ज्यादा मिलाने से बचें। तैयार बेकिंग डिश में बैटर डालें।
4. 30 -35 मिनट तक या टूथपिक साफ होने तक बेक करें। चर्मपत्र कागज के दोनों किनारों को खींचकर निकालने से पहले ब्राउनी को 5-10 मिनट ठंडा होने दें। तार रैक पर ठंडा खत्म करो। एक बार ठंडा होने पर, क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ फ्रॉस्ट करें। छुट्टियों के लिए परोसने या उपहार देने से पहले चौकोर टुकड़ों में काटें। 5 दिनों तक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग निर्देश:
1. एक मिक्सिंग बाउल में, क्रीम, क्रीम चीज़ और मक्खन को मिलाकर हल्का और फूलने तक नरम करें।
2. वेनिला और नमक डालें, इसके बाद पाउडर चीनी को पूरी तरह से मिलाने तक एक बार में थोड़ा-थोड़ा करके डालें।
3. अतिरिक्त फ्रॉस्टिंग को 5 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

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कारमेल सॉस के साथ कारमेल ऐप्पल ब्रेड पुडिंग

ब्रेड पुडिंग सामग्री:

*2 कप साबुत दूध
*2 कप हैवी क्रीम
*9 बड़े अंडे की जर्दी
*3/4 कप हल्की ब्राउन शुगर
*1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
*1 छोटा चम्मच दालचीनी
*1 छोटा चम्मच नमक
*1 पाव रोटी रोटी, 1 इंच के टुकड़ों में कटी या फटी हुई (अधिमानतः बासी*)
*3 ½ कप ग्रैनी स्मिथ सेब, छिले और कटे हुए
*3/4 कप पेकान, कटा हुआ और टोस्ट
*कारमेल डेसर्ट सॉस, रेसिपी इस प्रकार है
*वेनिला आइसक्रीम, परोसने के लिए।

कारमेल सॉस सामग्री:
*½ कप मक्खन
*3/4 कप चीनी
*1 बड़ा चम्मच हल्का कॉर्न सिरप
*½ कप छाछ
*1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
*½ छोटा चम्मच दालचीनी
*1 चम्मच वनीला
*चुटकी भर नमक।

ब्रेड पुडिंग
1. ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। एक 9x13 इंच के बेकिंग डिश को ग्रीस कर लें।
2. एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, पूरे दूध, भारी क्रीम, अंडे की जर्दी, ब्राउन शुगर, वेनिला, दालचीनी और नमक को एक साथ फेंटें; रद्द करना।
3. तैयार बेकिंग डिश में क्यूब्ड ब्रेड, सेब और पेकान डालें; गठबंधन करने के लिए टॉस। ब्रेड और सेब के टुकड़ों पर कस्टर्ड डालें। यह सुनिश्चित करने के लिए कोट करने के लिए सावधानी से टॉस करें कि क्यूबेड ब्रेड कस्टर्ड में डूबा हुआ है; ब्रेड को कस्टर्ड को सोखने के लिए 10-15 मिनट के लिए खड़े रहने दें।
4. 45 मिनट के लिए या केंद्र के सेट होने तक बेक करें; 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें। ब्रेड पुडिंग के ऊपर बूंदा बांदी कारमेल सॉस। अतिरिक्त सॉस और वेनिला आइसक्रीम के साथ परोसें।

कारमेल सॉस निर्देश:
1. एक भारी तले वाले सॉस पैन में मक्खन, चीनी, कॉर्न सिरप और छाछ मिलाएं; मध्यम आँच पर उबाल लें और 1 मिनट तक पकाएँ।
2. गर्मी से निकालें और धीरे-धीरे बेकिंग सोडा डालें (यह झाग बन जाएगा), उसके बाद दालचीनी और वेनिला। ठंडा होने पर सॉस गाढ़ी हो जाएगी।

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अनार की चटनी के साथ भुना हुआ नाशपाती

नाशपाती सामग्री:

*4 बोस नाशपाती, आधा और कोर्ड
*¼ कप संतरे का रस
*¼ कप शहद या ब्राउन शुगर
*¼ छोटा चम्मच दालचीनी।

अनार की चटनी सामग्री:
*1 कप अनार का रस
*¼ कप शहद
*1 दालचीनी छड़ी या चम्मच दालचीनी
*2 चम्मच कद्दूकस किया हुआ संतरे का छिलका
*अनार के बीज, गार्निश (वैकल्पिक)

दिशा:
1. ओवन को चार सौ डिग्री फ़ॉ। पर पहले से गर्म करें। एक छोटी कटोरी में, संतरे का रस, शहद और दालचीनी को एक साथ फेंट लें।
2. एक रोस्टिंग पैन या ओवन-प्रूफ बेकिंग डिश में, कटे हुए नाशपाती को ऊपर की ओर व्यवस्थित करें। नाशपाती के ऊपर संतरे का रस, शहद और दालचीनी डालें। 20 से 25 मिनट तक या नाशपाती के कांटेदार होने तक भूनें।
3. इस बीच, तेज आंच पर एक सॉस पैन में अनार का रस, शहद, दालचीनी और संतरे का छिलका डालें। आधा कम होने तक, लगभग 10 मिनट तक उबालें। थोड़ा ठंडा करें।
4. नाशपाती के ऊपर चम्मच सॉस। यदि वांछित हो, तो वेनिला आइसक्रीम के साथ गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें। अनार के दानों से सजाएं।

(4 घंटे आगे तक बनाया जा सकता है। सॉस और नाशपाती को कमरे के तापमान पर खड़े होने दें। परोसने से ठीक पहले रिवार्म सॉस। उपज: 8 सर्विंग्स)

पकाने की विधि सौजन्य kelseyskitchen.com।

मसालेदार कद्दू टुकड़ा केक

केक सामग्री:

*1 कप अनसाल्टेड मक्खन, नर्म किया हुआ
*1 कप दानेदार चीनी
*4 बड़े अंडे
*1 ½ छोटा चम्मच वनीला
*2 ½ कप मैदा
*3/4 चम्मच नमक
* 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर।

कद्दू भरने की सामग्री:
*1, 15 ऑउंस। कद्दू प्यूरी कर सकते हैं
*3 बड़े अंडे, पीटा हुआ
*1 कप हल्की ब्राउन शुगर
*1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
*½ छोटा चम्मच पिसा जायफल
*½ छोटा चम्मच पिसी हुई अदरक।

क्रंब टॉपिंग सामग्री:
*1 कप मैदा
*½ कप हल्की ब्राउन शुगर
*1 ½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
*3/4 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
*½ छोटा चम्मच पिसा जायफल
*¼ छोटा चम्मच पिसी हुई अदरक
* 1 कप अनसाल्टेड मक्खन, ठंडा और घिसा हुआ।

दिशा:
1. ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। एक 9 इंच के स्प्रिंग फॉर्म पैन को ग्रीस करके मैदा करें।
2. केक का घोल बनाएं: एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, इलेक्ट्रिक मिक्सर से, मक्खन और चीनी को मिलाकर हल्का और फूलने तक मलाई करें। अंडे डालें, एक-एक करके, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से फेंटें। वेनिला में मिलाएं। एक अलग मिक्सिंग बाउल में, मैदा, नमक और बेकिंग पाउडर को एक साथ फेंट लें। मक्खन और अंडे के मिश्रण में सूखी सामग्री मिलाएं। बस मिलाने तक मिलाएँ- बैटर गाढ़ा हो जाएगा। रद्द करना।
3. फिलिंग बनाएं: एक अलग बड़े मिक्सिंग बाउल में, कद्दू की प्यूरी, अंडे, ब्राउन शुगर और मसाले डालें। रद्द करना।
4. क्रम्ब टॉपिंग बनाएं: एक अलग मिक्सिंग बाउल में, मैदा, ब्राउन शुगर, बेकिंग पाउडर और मसाले मिलाएं। ठंडा मक्खन में पेस्ट्री कटर या दो कांटे से तब तक काटें जब तक कि मिश्रण कुरकुरे न हो जाए।
5. तैयार तवे के तल पर गाढ़ा केक बैटर समान रूप से फैलाएं। इसके बाद, केक बैटर के ऊपर कद्दू की फिलिंग डालें, और फिलिंग के ऊपर क्रम्ब टॉपिंग छिड़कें। 1 1/2 - 2 घंटे के लिए या फिलिंग सेट होने तक और टॉपिंग गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें। काटने से पहले ठंडा करें। ताजा व्हीप्ड क्रीम या आइसक्रीम के साथ परोसें।

पकाने की विधि सौजन्य खाना पकाने channeltv.com।

ग्राहम क्रैकर व्हूपी पाई

1½ कप ग्रैहम क्रैकर क्रम्ब्स (लगभग 12 पटाखों से)
1 छोटा चम्मच कोषेर नमक
½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
¾ कप मजबूती से पैक की हुई हल्की ब्राउन शुगर
½ कप छाछ
¼ छोटा चम्मच वेनिला अर्क
2 बड़े चम्मच शहद
6 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
3 अंडे का सफेद भाग
नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे।

1. व्हूपी पाई मेकर को प्रीहीट करें।
2. एक मध्यम कटोरे में सूखी सामग्री को एक साथ मिलाएं; रद्द करना।
3. एक छोटी कटोरी में अंडे की सफेदी को छोड़कर गीली सामग्री को एक साथ फेंट लें; चिकना होने तक एक साथ गीला और सूखा फेंटें।
4. एक मिक्सर के साथ, अंडे की सफेदी को मध्यम चोटियों तक फेंटें और ग्रैहम मिश्रण में मोड़ें। 5। कुकिंग स्प्रे के साथ पाई मेकर को हल्का मिस्ट करें।
6. प्रत्येक गोले में 1 बड़ा चम्मच घोल डालें और मेकर को बंद कर दें। 2 मिनट पूरी तरह से बेक होने दें, ध्यान रहे कि ज्यादा बेक न हो जाए।
7. गोल केक को सावधानी से हटा दें; शांत होने दें।

यह सब एक साथ डालें
चम्मच से, 1?2 टेबल-स्पून भरावन मापें, फिर प्रत्येक पाई को इकट्ठा करने के लिए दो गोल केक के बीच परत करें।

गाजर-अदरक भरना
2 मध्यम गाजर (1/3 कप गाजर की प्यूरी प्राप्त करने के लिए) यदि आवश्यक हो तो प्यूरी के लिए पूरा दूध (वैकल्पिक)
4 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, कमरे का तापमान
¼ कप कन्फेक्शनरों की चीनी
½ छोटा चम्मच कोषेर नमक
½ कप मार्शमैलो फ्लफ
2 बड़े चम्मच कैंडिड अदरक, कीमा बनाया हुआ
1. गाजर को पन्नी में लपेटें और 350°F पर 30-45 मिनट के लिए अत्यंत कोमल होने तक भूनें। निकाल कर फॉयल में ठंडा होने दें।
2. प्यूरी में मदद करने के लिए एक बार में थोड़ा सा दूध, 1 चम्मच, एक खाद्य प्रोसेसर में प्यूरी गाजर (यदि आवश्यक हो)।
3. मिक्सर, क्रीम मक्खन, चीनी और नमक का उपयोग करना; फिर प्यूरी डालें और 1 मिनट के लिए मिलाएँ, जब तक कि शामिल न हो जाए।
4. फुलाना डालें और शामिल होने तक मध्यम आँच पर मिलाएँ।
5. कैंडिड अदरक में मोड़ो। फर्म करने के लिए 30 मिनट चिल करें।

प्रमुख चूना भरना
4 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, कमरे का तापमान
½ कप कन्फेक्शनरों की चीनी
¼ छोटा चम्मच कोषेर नमक
2 बड़े चम्मच ताजा की नींबू का रस (लगभग 1 नींबू)
2.3 बूँद हरा भोजन रंग
½ कप मार्शमैलो फ्लफ।

1. मक्खन, चीनी, और नमक को मध्यम गति से मिलाने के लिए मिक्सर का प्रयोग करें, 1?2 मिनट।
2. कम गति और धीरे-धीरे चूने के रस और रंग में प्रवाहित करें; उच्च 1?2 मिनट पर मिलाएं।
3. फुलाना जोड़ें; शामिल होने तक मध्यम पर मिलाएं। फर्म करने के लिए 30 मिनट चिल करें।
अनार भरना

1 बड़ा चम्मच अनार का जूस कॉन्संट्रेट (R.W. Knudsen Family ट्राई करें, जो होल फूड्स में बेचा जाता है)
2.3 बूँद रेड फ़ूड कलरिंग
रस और रंग के विकल्प के रूप में इन 2 सामग्रियों में स्वैप करें, और ऊपर दिए गए प्रमुख चूने के नुस्खा का पालन करें।

गैजेट: बेबीकेक व्हूपी पाई मेकर, $ 30; thebabycakeshop.com.

मैंगो परफेट्स

3 मध्यम आम, छिलका और घिसा हुआ3 मध्यम आम, छिलका और घिसा हुआ3 मध्यम आम, छिलका और घिसा हुआ
2 बड़े चम्मच ताजा नीबू का रस
2 बड़े चम्मच शहद, या स्वाद के लिए
छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी, या स्वाद के लिए
3 कप वनीला दही
ताज़े पुदीने के पत्ते, कटे हुए कीवी या आम सजाने के लिए (वैकल्पिक)

1. एक फ़ूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में, आमों को चिकना होने तक प्यूरी करें और एक बाउल में डालें। आम की प्यूरी में नीबू का रस, शहद और दालचीनी डालें और मिलाएँ। पैराफिट्स को इकट्ठा करने के लिए तैयार होने तक चिल करें।
2. इकट्ठा करने के लिए: पैराफिट या तने वाले गिलास में, दही की 1 इंच मोटी परत में चम्मच, प्यूरी की एक परत के साथ, और ऊपर की परत को दोहराएं। परोसने के लिए तैयार होने तक ठंडा। चाहें तो ताज़े पुदीने की पत्तियों, कीवी या आम से गार्निश करें।