यहाँ हम जनवरी के माध्यम से एक तिहाई रास्ते हैं। हो सकता है कि आपने नए साल के लिए कोई संकल्प निर्धारित नहीं किया हो। हो सकता है कि आपने उन्हें पहले ही छोड़ दिया हो। शायद आप अभी भी मजबूत हो रहे हैं। जो भी हो, हम न्याय नहीं करते। परिवर्तन कठिन है, खासकर जब उस परिवर्तन में आपका आहार शामिल हो। यदि आप 2017 में स्वस्थ खाने के लिए तैयार हैं - या यदि आपने नहीं किया है - तो नाश्ते के साथ शुरुआत क्यों न करें?
यदि आपका सुबह का भोजन वास्तविक भोजन की तुलना में अधिक मीठा लगता है, तो यह आपके पाक विकल्पों का पुनर्मूल्यांकन करने का समय है। हमारे लिए भाग्यशाली, यह दलिया से ज्यादा आसान नहीं है। यह दिन की शुरुआत करने के लिए एक पौष्टिक, भरने वाला व्यंजन है, जब आप ठंडे सर्दियों की सुबह में कुछ गर्म खोज रहे हों तो यह बिल्कुल सही नहीं है। नीचे दी गई किसी भी और सभी विविधताओं को आज़माएँ, जिन्हें के पृष्ठों से लिया गया है खाना बनाना जो मायने रखता है के संपादकों द्वारा कुकिंग लाइट ($15; अमेजन डॉट कॉम).
प्रत्येक नुस्खा एक ही तरह से शुरू होता है: पानी उबालें, जई और नमक का एक पानी का छींटा डालें, और निम्नलिखित में से एक विविधता के साथ समाप्त करें। बॉन एपेतीत!
बकरी पनीर-क्रेमिनी ओटमील
1. मध्यम आँच पर एक मध्यम कड़ाही गरम करें।
2. 1 चम्मच जैतून का तेल जोड़ें; घूमना
3. 1/2 कप कटे हुए सेरेमनी मशरूम डालें; 4 मिनट भूनें।
4. गरम ओटमील की 1 सर्विंग में 1 1/2 टेबल-स्पून क्रम्बल किया हुआ बकरी पनीर, 2 टेबल-स्पून आधा-आधा, 1/8 टी-स्पून नमक, और 1/8 टी-स्पून कटा हुआ ताजा अजवायन मिलाएं।
5. मशरूम के साथ शीर्ष और एक अतिरिक्त 1 1/2 टीस्पून क्रम्बल किया हुआ बकरी पनीर।
नींबू-ब्लूबेरी दलिया
1. गरम ओटमील की 1 सर्विंग में 1 टीस्पून चीनी और 1 टीस्पून तैयार नींबू का दही मिलाएं।
2. ओटमील के ऊपर 3 टेबलस्पून ताजा ब्लूबेरी, 1 टीस्पून मस्करपोन चीज और 2 टीस्पून कटे हुए बादाम डालें।
पैनसेटा, फ्राइड एग, और रेड-आई ग्रेवी
1. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक नॉनस्टिक कड़ाही गरम करें; पैन में 1/2 आउंस कटा हुआ पैनकेटा डालें। 2 मिनट या क्रिस्पी होने तक पकाएं।
2. एक प्लेट में स्थानांतरण; पैन में ड्रिपिंग्स को सुरक्षित रखें।
3. कड़ाही में 1 टीस्पून मैदा डालें, व्हिस्क से हिलाएं। 2 बड़े चम्मच ब्लैक कॉफ़ी और 2 बड़े चम्मच टमाटर के रस में मिलाएँ।
4. एक उबाल लाने के लिए; ग्रेवी को आधा होने तक पकाएं।
5. मध्यम आँच पर एक छोटी नॉनस्टिक कड़ाही गरम करें; पैन में 1 बड़ा अंडा फोड़ें। 2 मिनट पकाएं; एक पानी का छींटा काली मिर्च के साथ छिड़के।
6. ग्रेवी, अंडा, और पैनकेटा के साथ गर्म दलिया की शीर्ष 1 सेवा।
चाय मसाला-नाशपाती दलिया
1. मध्यम आँच पर एक मध्यम कड़ाही गरम करें; पैन को कुकिंग स्प्रे से कोट करें।
2. पैन में ½ नाशपाती, पतला कटा हुआ डालें; 3 मिनट भूनें।
3. 1 टीस्पून शहद में मिलाएं। 2 मिनट पकाएं।
4. गर्म दलिया की 1 सर्विंग में 1 टेबलस्पून 1 प्रतिशत लो-फैट दूध, 1/8 टीस्पून दालचीनी, 1/8 टीस्पून इलायची, 1/8 टीस्पून पिसी हुई अदरक, 1/8 टीस्पून ऑलस्पाइस और 1/8 टीस्पून वेनिला एक्सट्रेक्ट मिलाएं।
5. ऊपर से नाशपाती के टुकड़े और 1 बड़ा चम्मच कटे हुए भुने हुए अखरोट डालें।
पिस्ता, अंजीर और केसर दही
1. गरम ओटमील की 1 सर्विंग में 1 टेबल स्पून ताजा संतरे का रस और 1 टीस्पून शहद मिलाएं।
2. 2 बड़े चम्मच सादा 2 प्रतिशत ग्रीक योगर्ट और केसर के धागों को एक साथ फेंटें; दलिया पर गुड़िया।
3. 1 टेबल-स्पून कटे हुए अनसाल्टेड पिस्ता और 1 टेबल-स्पून कटे हुए सूखे अंजीर छिड़कें।
4. 1 चम्मच शहद के साथ बूंदा बांदी।
