अगर कोई है जो जानता है कि ग्रीष्मकालीन सोरी कैसे फेंकना है, तो यह है आईस्वूनएथेना काल्डेरोन। यदि आप अभी तक उसकी बहुत खूबसूरत वेबसाइट पर नहीं गए हैं, तो आपको सुंदर का खजाना मिल जाएगा तस्वीरें और ताज़ा व्यंजनों और उन खूबसूरत पार्टियों की एक झलक प्राप्त करें जो वह अपने ईस्ट हैम्पटन में आयोजित करती हैं वापसी। पिछले शुक्रवार को, मैं काल्डेरोन की गर्मियों की छुट्टियों में से एक में भाग्यशाली मेहमानों में से एक था, जो वेस्टियायर का जश्न मनाने के लिए था सामूहिक, फैशन की भीड़ के बीच लहरें बनाने के लिए लक्जरी सामानों के लिए नवीनतम ऑनलाइन खेप साइट। (यदि आप अभी तक साइट से परिचित नहीं हैं, तो अब खरीदारी की होड़ शुरू करने का सही मौका है वेस्टियायर कलेक्टिव.कॉम). उल्लेखनीय मेहमानों में स्टाइलिस्ट केट फोले (घटना के सह-मेजबान) शामिल थे; लोफ्लर रान्डेल के संस्थापक जेसी रान्डेल; और SUNO के मैक्स ओस्टरवाइस। शाम सुंदरता का एकदम सही ट्राइफेक्टा था: मेहमान, सजावट और भोजन।
काल्डेरोन का सुरम्य पिछवाड़ा इस तरह के ग्रीष्मकालीन शिंदिग के लिए एकदम सही जगह थी, और उसके लिए भाग्यशाली था, जब यह आता है तो उसे बहुत दूर नहीं देखना पड़ता है। एक पैलेट चुनना, जो उसके परिवेश से प्रेरित था: उसके बगीचे में बैंगनी फूल खिल रहे थे और लैवेंडर जिसे वह एक स्थानीय खेत में एक सप्ताह में काट रही थी पूर्व। "मुझे लगता है कि आराम से गर्मी की खिंचाव पैदा करने के लिए सहजता महत्वपूर्ण है। रात के खाने की सजावट पर बहुत विचार किया गया, लेकिन हमेशा इसे थोड़ा अनौपचारिक रखने के लक्ष्य के साथ।”
केंद्रबिंदु के लिए, यह आरामदेह सादगी महत्वपूर्ण थी। उधम मचाते सजावट के बदले, काल्डेरोन सीधे सतह पर सीधे टेबल के नीचे ताजा लैवेंडर के गुच्छों को रखता है, एक सुंदर, सुगंधित धावक बनाता है जिसे निष्पादित करना आसान नहीं हो सकता था। इसके अलावा, ताजी जड़ी-बूटियों ने वेस्टियायर कलेक्टिव की उत्पत्ति को प्रसारित किया। "चूंकि यह एक यूरोपीय ब्रांड है, और हमारा लक्ष्य सीज़न का जश्न मनाना था, इसलिए मैंने हमेशा प्रचुर मात्रा में सोचना शुरू किया प्रोवेंस, फ्रांस में लैवेंडर क्षेत्र, और वे इस तरह की एक सुगंधित सुगंध कैसे छोड़ते हैं और यह भी एक सुंदर अभिव्यक्ति है गर्मी।"
मेनू के लिए, काल्डेरोन ने कैजुअल क्राफ्ट पेपर का विकल्प चुना, और उन्हें अप्रत्याशित सफेद अक्षरों में मुद्रित किया, जो "चीजों को रखता था" ऊपर उठाया हुआ।" जहां तक हर जगह पर सुंदर बुद्धिमान गुलदस्ते की बात है, "मैंने फोडर फॉक्स के टेलर पैटरसन के साथ मिलकर काम किया। खेत। हल्के बैंगनी और गुलाबी रंग की कहानी को ध्यान में रखते हुए, हमने बस कुछ फूलों को काट दिया (कुछ खरीदे गए और मेरे बगीचे से अन्य) और उन्हें नग्न लिनन के कपड़े से बांध दिया, जो कि जंग से फटा हुआ था," बताते हैं काल्डेरोन। "मैं चीजों को प्राकृतिक और पूर्ववत महसूस करना पसंद करता हूं।"
भोजन आंख और तालू को समान रूप से भाता था। कॉकटेल घंटे के दौरान, मेहमानों ने हॉर्स डी'ओवरेस और एक सुंदर टकीला कॉकटेल का आनंद लिया, जिसे जिम मेहान (पीडीटी और शेफ एनरिक ओलवेरा ऑफ कॉस्मे) द्वारा बनाया गया था। रात के खाने के लिए, मौसम की सबसे अच्छी उपज पर प्रकाश डालते हुए, क्लाउड कैटरिंग ने एक स्ट्रॉबेरी और व्हीप्ड क्रेम के साथ स्थायी सलाद तैयार किया ऐपेटाइज़र के लिए फ्रैच और स्ट्रॉबेरी विनैग्रेट, और तस्मानिया सी ट्राउट सब्जियों, आलू और एक टमाटर के मिश्रण के साथ विनाईग्रेटे। प्रत्येक व्यंजन को खूबसूरती से मढ़वाया गया था, जिसमें ताज़ी सब्जियों के रिबन को ध्यान से रंगीन सॉस के कलात्मक स्वाइप के साथ व्यवस्थित किया गया था।
मेरा पसंदीदा, हालांकि, मिठाई होना था: नींबू क्रेम फ्रैच और बटरस्कॉच सॉस के साथ एक तकियादार, ब्लूबेरी ब्राउन बटर टार्ट।
अगली बार जब आप एक बाहरी भ्रूण की योजना बना रहे हों, तो काल्डेरोन के एमओ को न भूलें: "सरल विचार, सोच-समझकर निष्पादित।" और इस तरह की नकल करने के लिए, कुछ मलाईदार लिनेन पर स्टॉक करें, और याद रखें कि लैवेंडर के बंडल जा सकते हैं बहुत दूर। ओह, और हमने आपका कॉकटेल भी कवर कर लिया है। यहाँ पूल के किनारे परोसे जाने वाले सुरुचिपूर्ण कॉकटेल की रेसिपी है।
गुलाबी चीता "ला पनटेरा रोजा"
सामग्री
2 ऑउंस कासा ड्रैगन्स ब्लैंको टकीला
3/4 आउंस नीबू का रस
1/2 औंस अंगूर का रस
1/2 ऑउंस एगेव सिरप
2 डैश अजवाइन की झाड़ी
1 ऑउंस अदरक अले
नींबू का पहिया, गार्निश के लिए
लैवेंडर की टहनी, गार्निश के लिए।
दिशा-निर्देश
1. बर्फ या एक कूप गिलास से भरे कोलिन्स गिलास में बर्फ और बारीक तनाव के साथ पहले पांच अवयवों को हिलाएं।
2. अदरक एले के साथ शीर्ष। लाइम व्हील या लैवेंडर की टहनी से गार्निश करें।
