बार्सिलोना, स्पेन में बड़े होने के दौरान, पेस्ट्री समर्थक और बिल्ली प्रेमी मोइसेस अल्वारेज़ के पास हमेशा मिठाई के लिए एक चीज थी। लेकिन यह तब तक नहीं था जब तक वह एनवाईसी में नहीं रहता था। सात साल के लिए कि उन्होंने चॉकलेट ब्राउनी के लिए एक जुनून की खोज की (उनकी पत्नी, जूली, उनसे एक दिन के लिए उन्हें बनाने के लिए कहा)।
अल्वारेज़ के शुरुआती दिनों से लेकर फूड नेटवर्क के साथ एक टेस्ट किचन कुक के रूप में, जब इसे पहली बार लॉन्च किया गया था - बाउली, लेस्पिनासे, ले सर्क, सहित सम्मानित प्रतिष्ठानों के साथ काम करने के लिए, और वर्तमान में द न्यू यॉर्क पैलेस में - उन्होंने स्पेन, इटली और फ्रांस के पाक स्कूलों से यूरोपीय पेस्ट्री प्रशिक्षण के साथ अपने अनुभव को एक ईटीसी दुकान खोलने के लिए जोड़ा, जिसे कहा जाता है मिनीब्राउनी. यह आने वाला महीना रमणीय ब्राउनी प्रसाद के लिए समर्पित ई-कॉमर्स साइट की एक साल की सालगिरह का प्रतीक है।
अल्वारेज़ बताता है, "मैंने मज़ेदार तत्वों और अमेरिकी क्लासिक के विभिन्न बनावटों के साथ खेलना शुरू कर दिया- मूल लोगों को असामान्य स्वाद और गैनाशे के साथ थोड़ा और मोड़ दिया।" शानदार तरीके से
मूंगफली का मक्खन और एस्प्रेसो-स्वाद वाले डेसर्ट में, अनुकूलन योग्य धुँधले सामान भी उपलब्ध हैं - आप मिठाई के इलाज के लिए किसी भी छवि में भेज सकते हैं। (नमस्ते, इंस्टाग्राम!) एक लोकप्रिय डिजाइन में मार्शमैलो ब्राउनी उर्फ द मिनिमलो फोटोग्राफ एक आराध्य बिल्ली के समान चेहरे के साथ शामिल है (के ऊपर). "इस पर एक बिल्ली डालने का फैसला करने में लगभग दो सेकंड लग गए- हम एक पालतू-पागल समाज हैं, और जानते थे कि लोग बस प्यार करेंगे विचार, "अल्वारेज़ कहते हैं, जो डेसर्ट को सीधे वित्तीय जिले में एक रसोई स्थान से बेक करता है मैनहट्टन। फोटो उनके प्रिय दिवंगत रूसी ब्लू, बू बू की याद दिलाता है। "दोनों के चेहरे पर एक ही तीव्र भाव है, जैसे वे आपसे कुछ कहना चाहते हैं। भेजी गई अधिकांश तस्वीरें वास्तव में बिल्लियों की हैं- और वे सुंदर से परे हैं!"
मिनीब्रोनी ($ 5 से $ 32) से स्वादिष्ट मिठाइयों की खरीदारी करें, दैनिक रूप से ऑर्डर करें minibrownienyc.com.
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